No sé ustedes, pero yo adoro aperitivos, especialmente durante las vacaciones. hacemos estos Tartas de pesto caprese con queso de 20 minutos ¡todo el tiempo!
Es fácil hacer un aperitivo salado con hojaldre para reuniones y usando algunos ingredientes clave hará que sepa como si hubieras estado en la cocina durante horas. Que es lo que más me gusta, hacer que la gente piense que he trabajado más duro de lo que lo hice.
Hemos hecho una publicación completa sobre pesto, como hacer pesto, cómo almacenar pesto, cómo congelar pesto, cómo mantener el pesto verde, cuánto tiempo se conserva el pesto y tenemos muchas recetas que usan pesto que vincularemos al final de la publicación. Por lo tanto, consulte esa publicación si necesita leer más sobre el pesto.
Esta es una publicación patrocinada en nombre de Fisher Nuts; sin embargo, todas las opiniones son nuestras.
¿Qué necesito para hacer tartas de pesto?
Aquí hay un resumen rápido de todos los ingredientes que necesitará. Las medidas de todo se pueden encontrar desplazándose hacia abajo hasta la tarjeta de recetas a continuación.
Para el pesto
- Albahaca: puedes hacer tu propio pesto fresco (¡muy recomendable!) o optar por pesto comprado en la tienda para ahorrar tiempo
- Ajo: clavos enteros frescos
- Nueces de pescador: Usamos nueces en lugar de piñones para realzar ese sabor más a nuez en este pesto.
- Aceite de oliva: asegúrese de que sea extra virgen para obtener el mejor sabor
- Queso parmesano: agrega sabor
- Ralladura y jugo de limón: agrega un toque brillante de frescura y ayuda a mantener la albahaca verde
- Sal: realza todos los sabores
Para las tartas
- Hojaldre: Usamos hojaldre comprado en la tienda porque, hola, ¿quién tiene tiempo para hacerlo desde cero?
- Tomates de uva: Puedes dividirlos por la mitad o dejarlos enteros dependiendo del tamaño.
- Queso mozzarella: toma un bloque de queso de buena calidad y córtalo en cubitos, ¡se derrite perfectamente!
- Pimienta negra: agrega sabor
Consejos sobre las nueces
Al igual que con nuestro pesto clasicoel secreto Un gran sabor es tostar las nueces y el ajo. Las nueces, cuando están frescas, no son amargas como podrías creer. En cambio, tienen una dulzura y con ese ajo robusto realmente es un excelente pesto.
El pesto que haremos hoy es un poco diferente ya que utiliza Nueces Fisher Nuts. Hicimos un muestreo aleatorio y las Fisher Nuts no tenían conservantes, tenían el sabor más fresco y no amargo, ya que no habían pasado su fecha de frescura.
¿Sabía usted que? ¿Que las buenas nueces frescas tienen un sabor jugoso, a nuez y dulce? Para guardar nueces, guardo las mías en la bolsa azul en la que las compramos, ya que la bolsa de color oscuro es mejor para mantenerlas frescas, luego las colocamos en el armario de la cocina ya que la luz degrada los aceites.
Cómo hacer bocados de hojaldre al pesto
Empezaremos esta receta haciendo el pesto para luego montar las tartas. ¡Es tan rápido y fácil! Aquí están los pasos básicos:
- Tostar las nueces y el ajo en una sartén al fuego.
- CONSEJO: Tostarás los ajos en dientes enteros con piel. Una vez tostados, puedes quitarles la piel inmediatamente.
- Agregue todos los ingredientes, incluido el pesto fresco para obtener el mejor sabor, a una licuadora o procesador de alimentos y presione hasta que quede suave. Mueve el pesto a un tazón pequeño.
- Agregue el queso parmesano o pecorino romano y revuelva hasta que se combinen. Sal al gusto.
- Precalentar el horno.
- Espolvorea un poco de harina sobre la encimera y extiende las láminas de hojaldre.
- Con un cortador de galletas o un vaso grande, corte la masa en círculos y presiónela en los huecos de un molde para mini muffins. Usa un tenedor para hacer agujeros por todo el interior del hojaldre y hornéalo hasta que esté dorado.
- Retírelos del horno y, con una cuchara pequeña o una prensa para tartas, empuje los lados hacia afuera, formando un hueco en cada centro.
- Rellenarlas con un poco de pesto, un tomate y un taco de queso y volver a meterlas en el horno.
- Retirar del horno y espolvorear con un poco de sal y un poco de glaseado balsámico (opcional).
Las instrucciones completas se pueden encontrar en la tarjeta de recetas al final de la publicación.
¿Qué es el queso pecorino romano?
pecorino es un término utilizado para definir los quesos italianos elaborados 100% con leche de oveja.
Sin embargo, la contraparte americana del queso se elabora con leche de vaca.
Como sugiere el nombre, la historia de Pecorino Romano Se remonta a la época romana, cuando formaba parte de la dieta básica de los soldados en la guerra.
¿Cuál es la diferencia entre los tomates uva y cherry?
Los tomates uva son oblongos y tienen forma de uva.
Miden aproximadamente la mitad del tamaño de los tomates cherry y tienen la piel más gruesa.
Los tomates uva no son tan dulces como los tomates cherry y su pulpa es más carnosa y menos acuosa.
¿Qué es Caprese?
Caprese es un plato o ensalada originaria de Italia hecha con mozzarella fresca, tomates y albahaca dulce, sazonada con sal y aceite de oliva, ocasionalmente acompañada con rúcula o cubierta con vinagre balsámico. Se puede comer como ensalada o en sándwich.
Estamos bastante obsesionados con la caprese aquí en Oh Sweet Basil. ¿Has probado nuestro sándwich capresse o nuestro ensalada caprese con pistachos?? Santo cielo… ¡esa combinación de sabores es el paraíso para mí!
¿Se pueden preparar tartas de pesto con antelación?
Estas tartas se pueden montar horas antes, guardar en el frigorífico cubiertas con film transparente hasta el momento de hornearlas y servirlas.
¿Cuánto tiempo se conserva el pesto?
El pesto fresco se puede almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por una semana.
Estos bocados de hojaldre al pesto, sin embargo, no se conservarán muy bien. El hojaldre estará empapado después de un tiempo.
La mejor parte de esto receta de tartas de pesto Es decir, puedes servirlos calientes o a temperatura ambiente y ¡aún tendrán un sabor increíble! ¡Son perfectos para fiestas! Todo el mundo ama caprese sabores, por lo que combinar esos sabores con pesto y el hojaldre crujiente crea una combinación perfecta. aperitivo de fiesta!
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Descripción
No sé ustedes, pero yo adoro aperitivos, especialmente durante las vacaciones. hacemos estos Tartas de pesto con queso de 20 minutos ¡todo el tiempo!
Evita que tu pantalla se oscurezca
Para el pesto
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Calienta una sartén a fuego medio y agrega las nueces y el ajo.
1/4 taza de nueces Fisher, 3 dientes de ajo
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Tuesta durante unos minutos o hasta que estén doradas, agitando la sartén de vez en cuando para mezclar las nueces y lograr un color uniforme.
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Una vez que las nueces estén cocidas, retíralas de la sartén y continúa tostando el ajo.
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Retíralo de la sartén y quítale la piel.
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Espere hasta que ambos se enfríen.
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Coloque la albahaca, las nueces, el ajo, el aceite de oliva, el jugo de limón y la ralladura en una licuadora y presione hasta que quede suave, pero aún con una textura un poco granulada.
3 tazas de albahaca, 1/4 Taza de Aceite de Oliva Virgen Extra, 1/2 cucharadita de ralladura de limón, 1/2 cucharadita de jugo de limón
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Coloque todo en un bol y agregue el queso.
1/4 taza de queso parmesano
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Sal al gusto y reserva.
Sal
Para las tartas
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Precalienta el horno a 400 grados.
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Espolvoreamos un poco de harina sobre la encimera y extendemos las láminas de hojaldre.
2 Hojas De Hojaldre
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Con un cortador de galletas o un vaso grande, corta la masa en círculos.
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Con un tenedor, haga agujeros por toda la masa y presione suavemente en un molde para mini muffins.
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Colóquelo en el horno durante unos 10 minutos, retírelo del horno y, con una cuchara pequeña o una prensa para tartas, empuje los lados hacia afuera, formando un hueco en cada centro. A menudo uso mis dedos y me quemo, pero lo hago de todos modos. 🙂
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Llene cada taza con aproximadamente 1 cucharadita de pesto preparado.
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Agrega un tomate a cada taza, una pizca de queso y coloca en el horno por 5 minutos o hasta que esté dorado y con queso.
1 taza de tomates uva, 1 taza de queso mozzarella
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Retirar del horno y agregar una pizca de pimienta negra y un chorrito de glaseado balsámico.
1 pizca de pimienta negra, Glaseado de vinagre balsámico
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Servir inmediatamente o a temperatura ambiente.
Estas tartas se pueden montar horas antes, guardar en el frigorífico cubiertas con film transparente hasta el momento de hornearlas y servirlas.
Calorías: 146calorías
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Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Fisher Nuts. Las opiniones y el texto son todos míos.
