Esta sopa de pollo y ñoquis es increíble. Es cremoso, cargado de verduras, pollo, ñoquis suaves y sedosos y de delicioso sabor. Esta será una receta que repetirás y se convertirá instantáneamente en una de las favoritas de la familia.
He estado mucho en Olive Garden recientemente entre cumpleaños y noches de chicas, parece ser el lugar elegido por mucha gente. Uno de mis platos favoritos de su menú es la sopa de pollo y ñoquis. Lo entiendo cada vez. Esta receta se inspiró en esa sopa favorita.
Esta sopa me recuerda a una sopa de pollo y bolas de masa por los ñoquis. Es suave, sedoso y añade mucho a cada bocado que contiene. Está cargado de deliciosas verduras y tiene una base sabrosa y cremosa.
Desde que hice esta receta por primera vez hace aproximadamente un mes, se ha hecho tres veces desde entonces. Ahora es un alimento básico de invierno en mi hogar y uno que recibe solicitudes con frecuencia. ¡Sé que te encantará esto tanto como a nosotros!
Autor: niki
Tipo de receta: Cena
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de cebolla picada
- ¾ taza de apio cortado en cubitos
- 1 taza de zanahorias ralladas
- 2 cucharadas de ajo picado
- 2 tazas de caldo de pollo
- 2 tazas de crema espesa
- 1 cucharadita de albahaca
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de orégano
- 1 taza de pollo cocido y picado
- 16 onzas de ñoquis
- 1 taza de espinacas frescas, picadas.
- sal y pimienta para probar
- En una olla grande a fuego medio alto, saltee la cebolla y el apio en aceite de oliva durante 4 minutos.
- Agrega las zanahorias y cocina un minuto más.
- Agrega el ajo y cocina por 30 segundos.
- Agregue el caldo de pollo, la crema espesa, la albahaca, el tomillo, el orégano y el pollo y deje hervir.
- Agregue el pollo, los ñoquis y las espinacas y cocine por otros 4 minutos.
- Si desea una sopa más espesa, mezcle 1½ cucharada de almidón de maíz con 3 cucharaditas de agua fría. Vierta lentamente en la sopa. Y cocina hasta que empiece a espesar.
- Agregue las espinacas y cocine por un minuto más.
- Sal y pimienta para probar.
- Adorne con parmesano fresco.
3.4.3177
¡Disfrutar!
