Salsa de cannoli | Cenas, Platos y Postres

salsa de cannoli ¡Es la mejor parte de los cannoli! El esponjoso queso ricotta y mascarpone se endulza y se bate con vainilla y chispas de chocolate, recreando el relleno cremoso del clásico postre italiano. ¡Esta salsa está lista en minutos!

Para otro postre dulce sin hornear, pruebe este relleno espolvoreado salsa de masa para pastel y este chocolate salsa de masa para brownietambién.

Esta salsa de cannoli es nuestra última obsesión para las reuniones. Es una salsa de postre espesa y esponjosa que sabe igual que relleno de cannoli, con mascarpone batido y queso ricotta con mini chispas de chocolate. Los sabores son súper cremosos y lo suficientemente dulces, perfectos para mojar todo, desde galletas con chispas de chocolate a dar fruto.

¿Qué hace que esta sea la mejor receta de salsa de cannoli?

• Está listo en minutos. Esta receta cremosa de salsa de cannoli se prepara en 15 minutos y está lista para servir de inmediato.
• Necesitas sólo 5 ingredientes. Mantengo las cosas simples con un puñado de ingredientes fáciles que hacen que esta salsa sea extra rica, sedosa y sabrosa.
• Auténtico sabor a cannoli. Si te encanta el relleno de los cannoli de panadería, ¡te encantará esta salsa! Utilizo una combinación de ricotta y queso mascarpone y los sabores son dulces, picantes y cremosos, redondeados con vainilla y chispas de chocolate.

Ingredientes para salsa

Los cannolis tradicionales se rellenan con una mezcla de queso ricotta y azúcar en polvo. Si bien la ricota es la opción clásica, me encanta la riqueza del mascarpone, ¡así que uso ambos en mi salsa de cannoli! A continuación se presentan algunas notas adicionales sobre los ingredientes. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener una lista imprimible.

• Queso ricota – La ricotta es un queso de suero italiano suave con un sabor suave y cremoso. La mayoría de la ricota viene envasada en agua y primero se debe escurrir. Te mostraré cómo hacerlo más adelante en la publicación.
• Queso Mascarpone – El mascarpone es un tipo de queso crema italiano fresco. Es un poco diferente al queso crema americano, pero puedes sustituirlo en caso de necesidad, ver más abajo.
• Azúcar en polvo – También llamado azúcar glas. El azúcar en polvo hace una salsa suave y no granulada. Si solo tienes azúcar granulada en la despensa, puedes triturarla en un procesador de alimentos hasta obtener un polvo fino.
• Vainilla – Recomiendo extracto de vainilla real y no vainilla artificial. También puedes agregar un poco de canela a esta salsa para darle más sabor.
• chispas de chocolate – Mini chips de chocolate o regular. También puedes utilizar chocolate rallado o finamente picado.

¿Puedo utilizar queso crema en lugar de mascarpone?

¡Sí! El queso crema funciona bien como sustituto del mascarpone en esta salsa. Si puede, recomiendo mezclar ¼ de taza de crema batida espesa por cada 8 onzas de queso crema para aligerar la textura.

Cómo escurrir el queso ricotta

Querrás escurrir el queso ricotta para evitar una salsa de cannoli aguada. Me gusta hacer esto durante la noche. Para escurrir el queso:

1. Coloque un colador de malla fina sobre un tazón y cúbralo con una gasa (si no tiene gasa, una toalla de papel húmeda es un buen sustituto).
2. Añade la ricota, cúbrela con film transparente y colócala en el frigorífico durante unas 8 horas más o menos.

Su ricotta estará escurrida y lista para usar al día siguiente. En caso de necesidad, también puedes presionar la ricota a través del colador para colar la mayor cantidad de líquido posible y obtener una salsa más espesa.

Cómo hacer salsa de cannoli

Esta salsa de cannoli no podría ser más fácil de hacer. Me encanta poder mezclar esto antes de las fiestas en 15 minutos o menos. No olvide desplazarse hasta la tarjeta de recetas para ver las instrucciones imprimibles.

• Mezclar los ingredientes. Batir la ricota escurrida y el mascarpone en un bol hasta que quede suave. Incorpora el azúcar en polvo y la vainilla.
• Agrega chispas de chocolate. Por último, agregue las mini chispas de chocolate y guarde algunas para adornar la parte superior de la salsa. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Qué servir con salsa de cannoli

Me gusta servir esta salsa de cannoli en medio de un plato lleno de dulces como galletas Graham, o cualquiera de estas ideas:

• Galletas pizzelle u barquillos de vainilla
• Galletas de chocolate con chispas de chocolate
• Oreo
• galletas
• Conos de waffle rotos (también encontré chips de cannoli en la sección de panadería de mi supermercado local)
• fresas frescas
• Rodajas de manzana y otras frutas.

La salsa de cannoli es una delicia deliciosa el día del partido junto a una olla de barro de chile o deslizadores de cerdo desmenuzado y bocadillos más sabrosos, como salsa de cangrejo caliente y galletas de futbol. También me encanta preparar esta salsa de postre durante las fiestas (¡sin horno!), y queda genial con nuestros aperitivos favoritos de Acción de Gracias, desde tazas de salchicha a salsa de alcachofas y espinacas.

Almacenamiento de sobras

La salsa de cannoli es muy fácil de preparar y querrás servirla fresca. En caso de necesidad, las sobras durarán uno o dos días en el refrigerador, pero no recomiendo mezclar la salsa con demasiada anticipación ni congelarla. El líquido del queso comienza a separarse. Si no lo comes de inmediato, asegúrate de revolverlo bien antes de servir.

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