¡Prepare una tanda de salsa casera de caramelo salado usando solo 4 ingredientes y solo requiere 15 minutos de tiempo de preparación! Solo sigue mis este paso a paso.
No hay nada mejor que la salsa de caramelo, y es simplemente perfecta para rociar sobre tu postre favorito, pastelo tazón de helado.
Rocíelo sobre mi pastel de manzana fácil, muffins de plátano esponjosos o rebanada de brownie dulce……¡Decadencia total!
Por qué te va a enamorar esta receta
Esta salsa infalible es listo en solo unos minutos y puede ser almacenado en el refrigerador por hasta 2 semanas (si dura tanto)!
- ¡Nada mejor que lo casero! – el sabor de la salsa de caramelo salada casera supera con creces la salsa de caramelo comprada en la tienda, que contiene aditivos para una vida útil más larga.
- No se requiere termómetro para dulces – Siguiendo las sencillas instrucciones, podrás saber cuándo está lista la salsa de caramelo.
- Es un regalo fabuloso – A la mayoría de nosotros nos encanta recibir algo especial y reflexivo como sorpresa, ¡y te garantizo que un frasco de salsa de caramelo salado siempre dará en el clavo!
- Rápido y fácil de hacer – sólo 4 ingredientes básicos y 15 minutos – ¡eso es todo!
Que necesitas
Hay no se requieren ingredientes especiales ¡Para preparar la salsa de caramelo salado más deliciosa jamás vista!
Nota: ¡Desplácese hasta la tarjeta de recetas en la parte inferior para ver las cantidades de ingredientes y el método detallado completo!
- Manteca – Lo mejor es utilizar mantequilla sin sal en esta receta, así podrás controlar la cantidad de sal añadida.
- azúcar morena (azúcar moreno oscuro o azúcar moreno claro Ambos están bien para usar).
- Crema espesa o crema doble – para obtener todo el sabor y espesar la salsa correctamente, utilice crema espesa o doble con toda la grasano crema ligera.
- Sal – regular o más grande escamas de sal.
Equipamiento requerido
Sin termómetro para dulces Se necesita para esta salsa de caramelo, el único equipo requerido es:
- cacerola de base pesada
- Estufa
- Frascos esterilizados.
También puedes usar un termomix (opcional) – ver mi Consejos y termomix método en la tarjeta de recetas a continuación.
Instrucciones paso a paso
Una vez que hayas preparado esta salsa de caramelo salado, ¡te sorprenderá lo fácil que es!
Nota: ¡Desplácese hasta la tarjeta de recetas en la parte inferior para ver las cantidades de ingredientes y el método detallado completo!
Paso 1: derretir la mantequilla
Colocar el manteca en una cacerola a fuego lento. Deje que se derrita lentamente, mientras revuelve ocasionalmente.
Paso 2: agregue el azúcar y la crema
Una vez el manteca se ha derretido, puedes agregar el azúcar moreno y nata. Aumente la temperatura a media, revolviendo ocasionalmente hasta que azúcar morena se ha disuelto por completo.
Paso 3: agrega la sal
Añade el sal y prueba el sabor, pero sé muy cuidadoso ¡ya que la salsa estará picante!
agrega un poco sal extra al gusto, si es necesario.
Revuelva la salsa de vez en cuando hasta que comience a hervir a fuego lento, luego cocine a fuego lento durante 2 minutos (aún revolviendo ocasionalmente). Retire la cacerola del fuego y reserve.
Paso 4: verter en frascos
Con mucho cuidado, vierte el Salsa de caramelo salado en frascos esterilizados. Una vez que los frascos se hayan enfriado, ciérrelos bien y guárdelos en el refrigerador hasta por 2 semanas.
Nota: La salsa se espesará al enfriarse y es posible que sea necesario calentarla en el microondas durante unos segundos para ablandarla y servirla.
Consejos de expertos
He incluido consejos para hacer salsa de caramelo salado perfectamente dulce aquí, con consejos adicionales dependiendo de si estás usando el método de la estufa o el Método termomix.
- Usa mantequilla sin sal ya que esto te permite ajustar el nivel de sal de la salsa a tu gusto.
- Azúcar moreno oscuro o azúcar moreno claro Ambos están bien para usar.
- Utilice crema espesa con toda la grasa o crema doble.no crema ligera.
- Añade una pizca de sal hasta que tenga el sabor que deseas.
- Para salsa de caramelo tradicional simplemente omita la sal por completo.
- La salsa de caramelo salado se espesa mientras se enfría.
- Tenga mucho cuidado al verter salsa picante. en los frascos tal como está caliente y pegajoso!
- Conservar en frascos esterilizados. en el refrigerador por hasta 2 semanas.
- Caliente un poco la salsa de caramelo antes de usarla. (*ya que se endurece en el frigorífico).
- La salsa de caramelo salado se puede congelar. en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongelar en el refrigerador durante la noche y luego calentar para servir.
Para el método de la estufa
- Deja que la mantequilla se derrita lentamente. a fuego medio/bajo.
- Aumenta el fuego a medio. y añadir la nata y el azúcar moreno.
- continuar revolviendo hasta el el azúcar se haya disuelto por completo.
- Revuelva regularmente mientras la salsa hierve a fuego lento.
Para el método Thermomix
- Cocine durante 6 minutos en Varoma, velocidad 2, para obtener una fina y salsa de caramelo más líquida.
- Cocine por 3 minutos más para obtener una masa más espesa. dulce de leche.
- Quitar la tapa del MC al hacer salsa de caramelo salado.
Preguntas frecuentes
La salsa de caramelo salado se espesará a medida que se enfríe y se endurecerá más una vez refrigerada. Para ablandar y servir, simplemente calienta la salsa en el microondas durante unos segundos.
Para nada, para una salsa de caramelo tradicional, simplemente omite la sal.
Hay varias formas de esterilizar frascos y tapas. En primer lugar, lávalas bien con agua caliente y jabón, pero no las seques.
1. Coloque los frascos lavados boca abajo sobre una bandeja para asar. Coloca la bandeja con los tarros limpios y húmedos y las tapas en el horno precalentado a 160-180ºC durante unos 15 minutos. Dejar enfriar un poco.
2. Coloca los frascos de vidrio lavados y mojados en el microondas y cocina a temperatura alta durante 60 segundos. Deje que los frascos se sequen sobre una toalla limpia. Las tapas metálicas se pueden esterilizar hirviéndolas durante 10 minutos y dejándolas secar al aire.
3. Coloque los frascos y las tapas en el lavavajillas en el ciclo más caliente. Retirar y colocar en una bandeja forrada con papel toalla para que se seque al aire.
Sugerencias para servir salsa de caramelo salado
Hay tantas maneras deliciosas de usar nuestro receta casera de salsa de caramelo salado. Estos son algunos de mis favoritos:
- rociado pastel de chocolate
- Derramar sobre helado
- rociado crumble de frambuesa y manzana
- en un chocolate caliente con caramelo salado
- En un batido de caramelo salado o cóctel
- Rociado sobre un tarta de manzana
- Se vierte sobre una fuente tibia brownie de chocolate
- Rociado sobre un pudín de dátiles pegajoso
- rociado migas de manzana!
Más recetas de caramelo salado
Si te encanta el caramelo salado (y seamos realistas… ¿¡quién no!?) entonces esto te va a encantar:
¡Desde pastel de queso hasta pastel de barro, desde brownies hasta rebanadas, desde glaseado hasta dulce de azúcar, y más!
¿QUIERES RECETAS AÚN MÁS DELICIOSAS? Suscríbete a mi newsletter o seguir adelante Facebook o Instagram. Y si te encanta hornear, ven y únete a mi Grupo de club de cocina de facebook o suscríbete a mi canal de YouTube.
Cómo hacer salsa de caramelo salado
¡Prepara una tanda de salsa casera de caramelo salado usando solo 4 ingredientes y solo toma 15 minutos!
Porciones: 12 sirve
Calorías: 190calorías
Evita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
Método convencional
- Coloca la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Deje que se derrita lentamente, mientras revuelve ocasionalmente.
- Cuando la mantequilla se haya derretido por completo, añade el azúcar moreno y la nata.
- Aumenta la temperatura a media. Revuelva ocasionalmente hasta que todo el azúcar se haya disuelto.
- Agregue la sal y pruébelo rápidamente; agregue más sal si es necesario (tenga cuidado, ¡estará caliente!)
- Revuelva ocasionalmente hasta que la salsa comience a hervir a fuego lento y luego déjela hervir a fuego lento durante 2 minutos (aún revolviendo ocasionalmente). Sáquelo del fuego y apártelo.
- Guárdelo en un frasco esterilizado por hasta 2 semanas.
Notas
- Usa mantequilla sin sal para que puedas ajustar el nivel de sal de la salsa como desees.
- Azúcar moreno oscuro o azúcar moreno claro Ambos están bien para usar.
- Recomiendo usar nata espesa, nata doble o nata para montar. (no crema ligera ni líquida).
- Ajustar el tamaño de la pizca de sal. en la receta según el nivel de sal del sabor que desees.
- Puedes omitir la sal por completo. para una salsa de caramelo simple.
- La salsa seguirá espesándose. al enfriarse.
- Tenga mucho cuidado al verter salsa picante. ¡En los frascos ya que está caliente y pegajoso!
- Guarde salsa de caramelo salada casera en un frasco esterilizado en el refrigerador por hasta 2 semanas.
- Caliéntalo un poco antes de usarlo (*ya que se endurece en el refrigerador).
- Alternativamente, puedes congelar la salsa de caramelo. hasta por 3 meses.
Nutrición
Calorías: 190calorías | Carbohidratos: 21gramo | Proteína: 1gramo | Gordo: 12gramo | Grasa saturada: 8gramo | Colesterol: 37mg | Sodio: 11mg | Potasio: 36mg | Azúcar: 20gramo | Vitamina A: 415UI | Calcio: 27mg | Hierro: 0.1mg
