¡Los clásicos rollitos de salchicha Thermomix con relleno de cerdo y verduras envueltos en masa hojaldrada y crujiente! ¡Listo para comer en tan solo 35 minutos!
¿Quién puede resistirse a un rollito de salchicha estilo panadería a la antigua usanza?
Con hojaldre crujiente en el exterior y un sabroso relleno de carne picada de cerdo ¿en el interior?
Los rollitos de salchicha son realmente el MEJOR fin de semana merienda salada…!
me gusta hacer un lote doble y congelar los extras – perfecto para almuerzos “para tomar y recalentar” durante la semana.
Este Rollitos De Salchicha Thermomix La receta está basada en mi. receta de rollitos de salchicha método convencional… pero Las instrucciones aquí están completamente adaptadas al Máquina termomix.
¡Vamos a hornear pasteles crujientes y hojaldrados!
Por qué te va a encantar esta receta
Decir hola a deliciosos rollitos de salchicha crujientes preparado en la Thermomix!
- ¡Deja que la Thermomix haga el trabajo! – La Thermomix elimina todo el trabajo duro de preparar la mezcla de rollitos de salchicha. Déjalo rallar y mezclar por ti… ¡una excelente opción sin intervención manual!
- Apto para todos los modelos de Thermomix – Esta receta es adecuada para usar en todos los modelos de termomix!
- Apto para congelador – Coloque las sobras en el congelador por hasta 3 meses.
- Ideal para loncheras escolares. Los mini rollitos de salchicha son una deliciosa alternativa al sándwich en las loncheras escolares. ¡Puedes agregarlos en frío o puedes recalentarlos y colocarlos en un termo para mantenerlos calientes!
Que necesitas
Estos Rollitos de Salchicha clásicos de cerdo Thermomix ¡Son como los que solía hacer tu abuela!
Nota: Desplácese hasta la tarjeta de recetas en la parte inferior para ver las cantidades de ingredientes y el método detallado completo..
- Hojaldre – utilizar láminas de hojaldre congelado. Déjelos descongelar casi por completo antes de usarlos. CONSEJO: No dejes que las sábanas alcancen completamente la temperatura ambiente, ya que estarán pegajosas y serán difíciles de usar (es recomendable que aún estén un poco frías).
- Carne – En esta receta usamos una combinación de carne picada de cerdo y carne picada de salchicha. Ambos se pueden comprar en el supermercado o en la carnicería. Si no puede comprar carne picada de salchicha, puede hacer la suya propia quitando el relleno de las salchichas de cerdo (y desechando las tripas).
- Verduras – Rallar finamente la cebolla, la zanahoria y el calabacín garantiza que el relleno quede suave y ligeramente húmedo. CONSEJO: Es MUY importante eliminar toda la humedad de las verduras después de rallarlas; esto garantiza que la masa quede crujiente y no empapada.
- Ajo – usar tarro ajo molido o ajo fresco.
- Salsas – para un sabor clásico, utilizamos una combinación de salsa inglesa y salsa de tomate.
- Huevo – Se aplica un huevo batido sobre la parte superior de la masa antes de hornearla. Esto asegura que los pasteleros queden dorados, escamosos y crujientes.
- semillas de sésamo – para espolvorear (opcional).
Instrucciones paso a paso
Usar la Thermomix para preparar el relleno significa que tus rollitos de salchicha quedarán en el horno en tan solo 10 minutos.
Nota: Desplácese hasta la tarjeta de recetas en la parte inferior para ver las cantidades de ingredientes y el método detallado completo..
Paso 1: rallar las verduras
Colocar el zanahoria y calabacín picados y la cebolla cortada a la mitad en el bol de la Thermomix.
Mezclar hasta que esté finamente rallado.
CONSEJO: Raspe los lados del tazón a mitad de la mezcla para asegurarse de que las verduras estén ralladas uniformemente.
Paso 2: exprima TODO el líquido
EL PASO MAS IMPORTANTE!!!!!
Coloque las verduras ralladas en un tamiz fino.
Utilice la espátula para Presiona la mezcla hasta eliminar todo el líquido.
Coloque las verduras sobre toalla de papel y exprima TODA la humedad restante.
Regrese las verduras ralladas a un recipiente seco de Thermomix.
Paso 3: haz el relleno
Añade el carnes, salsas y ajo y mezclar al REVERSO hasta que se combinen.
CONSEJO: Utilice la espátula a través del orificio MC para ayudar a mezclar.
La mezcla estará lista cuando esté completamente combinado.
Paso 4: ensamble los rollos de salchicha
Coloque una hoja de hojaldre en un tablero y Cortar por la mitad.
Lugar 1/12 de la mezcla en cada mitad.
Rollo para encerrar (con la costura en la parte inferior).
Corta los rollitos de salchicha en trozos más pequeños.
CONSEJO: 3 piezas por rollo te darán panecillos más grandes y 6 piezas por rollo te darán panecillos del tamaño de un bocado.
Paso 5: hornear
Cepilla el huevo ligeramente batido sobre la parte superior de los rollos de salchicha y espolvorea con semillas de sésamo (opcional).
Hornear por 25 minutos o hasta que los rollitos de salchicha estén crujiente, dorado y bien cocido.
CONSEJO: ¡Gire las bandejas durante el horneado para garantizar que queden uniformemente crujientes!
Consejos de expertos
Sigue mis mejores consejos ¡¡Para unos Rollitos de Salchicha Thermomix perfectos!!
- El consejo más importante es quitar TODA la humedad de las verduras ralladas. Si queda humedad, ¡la masa no quedará crujiente!
- Corta cada rollo en 6 piezas para más grande rollos de salchicha, o 6 piezas para un bocado.
- Asegure su ¡El horno está precalentado y CALIENTE!
- Coloque los rollitos de salchicha directamente sobre bandejas para hornear ligeramente engrasadas. NO use papel para hornear o las bases de los panecillos no quedarán crujientes.
- Gire las bandejas para hornear. durante el horneado para asegurar una cocción uniforme.
- Todos los hornos son diferentes – Continúe cocinando los rollitos de salchicha hasta que estén crujientes, dorados por encima y bien cocidos.
- Sustituir el picadillo de cerdo y el picadillo de salchicha. con pollo, cordero o carne de res pica si lo prefieres.
- Almacenar en un recipiente hermético en el Refrigerador por hasta 2 días.
- Congelar para un máximo de 3 meses.
Preguntas frecuentes
– eliminar TODA la humedad de las verduras ralladas (¡MÁS IMPORTANTE!),
– precalienta tu horno,
– colocar los rollitos de salchicha directamente sobre las bandejas de horno ligeramente engrasadas (¡sin papel de horno!),
– girar las bandejas durante la cocción,
– ¡cocine hasta que esté dorado y crujiente!
Puedes exprimir el relleno de las salchichas de cerdo para hacer tu propia salchicha picada.
¿Busca pasteles más sabrosos y crujientes?
¡Aquí tienes algunos de mis favoritos!
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Rollitos De Salchicha Thermomix
Rollitos de Salchicha Thermomix súper fáciles y deliciosos elaborados con carne picada de cerdo y carne picada de salchicha envueltos en masa crujiente… un clásico a la antigua.
Porciones: 30 sirve
Calorías: 161calorías
Evita que tu pantalla se oscurezca
Instrucciones
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Precaliente el horno a 210 grados centígrados (con ventilador).
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Coloque la zanahoria, el calabacín y la cebolla cortadas por la mitad en trozos grandes en el bol de la Thermomix. Ralla durante 5 segundos, velocidad 9, o hasta que la mezcla esté finamente rallada (es posible que tengas que raspar los lados del bol y repetir).
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Coloca las verduras ralladas en un colador y exprímelas. TODO exceso de líquido y luego exprima el exceso de humedad con una toalla de papel (ver notas). Regresar al bol de la Thermomix.
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Añade al bol de la Thermomix la salchicha picada, la carne picada de cerdo, el ajo, la salsa de tomate y la salsa inglesa. Mezcle durante 30 segundos en reversa, velocidad 5 o hasta que esté completamente combinado (use la espátula para ayudar a mezclar).
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Corta una hoja de hojaldre descongelado por la mitad.
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Coloque 1/12 de la mezcla de salchicha en una línea larga y delgada en el medio. Enrolle hasta formar un rollo largo y delgado asegurándose de que la costura de masa unida quede hacia abajo.
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Corta cada rollo en 3-6 trozos (ver notas). Cepille la parte superior ligeramente con huevo batido. Espolvorea con semillas de sésamo, opcional.
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Coloque los rollitos de salchicha en bandejas para hornear antiadherentes ligeramente engrasadas (ver notas).
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Cocine en el horno durante 25-30 minutos o hasta que la masa esté dorada e inflada y la mezcla esté bien cocida.
Notas
- El consejo más importante es quitar TODA la humedad de las verduras ralladas. Si queda humedad, ¡la masa no quedará crujiente!
- Corta cada rollo en 3 piezas para rollos de salchicha más grandes, o 6 piezas para un bocado.
- Asegure su ¡El horno está precalentado y CALIENTE!
- Coloque los rollitos de salchicha directamente sobre bandejas para hornear ligeramente engrasadas. NO use papel para hornear o las bases de los panecillos no quedarán crujientes.
- Gire las bandejas para hornear. durante el horneado para asegurar una cocción uniforme.
- Todos los hornos son diferentes – Continúe cocinando los rollitos de salchicha hasta que estén crujientes, dorados por encima y bien cocidos.
- Sustituir el picadillo de cerdo y el picadillo de salchicha. con pollo, cordero o carne de res si tu prefieres.
- Guárdelo en un recipiente hermético en el Refrigerador por hasta 2 días.
- Congelar hasta por 3 meses.
Nutrición
Calorías: 161calorías | Carbohidratos: 29gramo | Proteína: 12gramo | Gordo: 32gramo | Grasa saturada: 9gramo | Colesterol: 37mg | Sodio: 214mg | Potasio: 222mg | Fibra: 1gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 455UI | Vitamina C: 2.7mg | Calcio: 19mg | Hierro: 2.2mg
