Receta de café helado con matcha y fresa

Este café helado con matcha y fresa combina fresas frescas con matcha terroso. Ligeramente dulce y MUY refrescante, es la bebida perfecta para un día caluroso.

Mi bebida del verano ha sido un café con leche helado con matcha y fresa, que no compro en Starbucks, sino que preparo en casa. Este café con leche viral tiene tres capas: fresas maceradas en la parte inferior, leche en el medio (me gusta la de almendras) y té verde matcha espumoso en la parte superior. Es afrutado, refrescante y no demasiado dulce, con suaves notas umami del matcha.

Si ya eres fanático del matcha, creo que te encantará esta bebida. Y si eres nuevo en el mundo del matcha, ¡es una excelente primera receta para probar!

Por si no lo sabías, el matcha es un polvo de té verde que se ha utilizado durante siglos en las ceremonias del té japonesas. Las hojas de té matcha se cultivan a la sombra para producir altos niveles de clorofila, lo que les da un color verde vibrante. El sombreado también aumenta los niveles de antioxidantes y aminoácidos calmantes, lo que ayuda a brindarle al matcha su amplia gama de beneficios para la salud.

Comparto algunos de mis mejores consejos para trabajar con matcha en la publicación del blog a continuación, pero para comenzar, tengo uno GRAN consejo: elige un polvo de matcha de alta calidad. El matcha de buena calidad se cultiva en Japón y tiene un color verde brillante y un sabor intenso, pero no demasiado amargo. Para obtener matcha de confianza y de producción directa, recomiendo Matcha.com Con su selección de matcha ceremonial y orgánico de Japón. Se especializan en mezclas poco comunes de las mejores variedades de matcha japonesas.

A mí también me gusta De Matcha.com Matcha porque se somete a un riguroso proceso de prueba de seis etapas para garantizar que no contiene impurezas y que tiene la máxima potencia garantizada. Además, sus estándares de calidad me dan la tranquilidad de saber que estoy obteniendo todos los beneficios para la salud por los que se conoce al matcha de primera calidad. Me gusta especialmente su Matcha orgánico ceremonial Para esta receta, su sabor equilibrado y pleno es fantástico.

Esto es lo que más necesitarás para hacer esta receta:

• Fresas frescas – Los mezclarás con un poco azúcar para extraer sus jugos sabrosos.
• Agua fría – Para preparar el té matcha.
• Leche – ¡Usa la variedad que más te guste! A mí me encanta la leche de almendras.
• Hielo – Hace que este café con leche sea fresco y refrescante.
• Y miel o jarabe de arce – Para endulzar tu café con leche a tu gusto.

Encuentra la receta completa con medidas a continuación.

Cómo preparar un café con leche de matcha y fresa

Puedes encontrar la receta completa del café helado con matcha y fresa al final de esta publicación, pero por ahora, aquí tienes una descripción general de cómo funciona:

Comenzamos macerando las fresas. Utiliza un tenedor para mezclarlos con el azúcar, aplastándolos ligeramente mientras los mezclas. Déjalos a un lado mientras preparas el matcha.

1. A continuación, prepara el té matcha en dos sencillos pasos:
   Tamiza el matcha en un bol pequeño. ¡Al matcha de alta calidad le gusta formar grumos! Los grumos no son motivo de preocupación, son totalmente normales, especialmente en el caso de los grados ceremoniales. Para deshacerlos, es importante tamizar el matcha antes de mezclarlo con el líquido. Si lo necesitas, Matcha.com tiene una gama de Herramientas para hacer matcha – Tamices, batidores de bambú y mucho más.
2. Batir el matcha con 1/4 de taza de agua. Añadir el agua al bol con el matcha y batir enérgicamente de un lado a otro, no en círculos. El movimiento lateral ayuda a dispersar uniformemente el té en el agua y a crear una capa espumosa en la parte superior. Un chasen, o batidor de bambú para matchase utiliza tradicionalmente para esto.

Para preparar el matcha latte de fresa, Coloca las fresas en el fondo de un vaso grande. Llena el vaso hasta la mitad con hielo y luego vierte suficiente leche para llenar el vaso hasta dos tercios de su capacidad. Por último, vierte el té matcha encima.

Remueve con una pajita y prueba. Si quieres que el matcha latte de fresa sea más dulce, añade miel o sirope de arce al gusto.

¡Disfrutar!

Café con leche helado de matcha y fresa

Tiempo de preparación: 10 minutos minutos

Tiempo total: 10 minutos minutos

Sirve 1

Este café helado con matcha y fresa es afrutado y refrescante, ¡perfecto para un día caluroso de verano! En esta receta, indico un rango de medidas para el matcha. Usa la cantidad menor si eres nuevo en el mundo del matcha. Si quieres que el café con leche tenga un sabor más fuerte, usa más.

• 5 fresas frescas, pelado y picado finamente (aproximadamente ⅓ de taza)
• 1 cucharilla azúcar de caña
• ½ a 1 cucharilla polvo de matcha, ½ a 1 cucharadita polvo de matcha(usamos Ceremonial orgánico de Matcha.com en esta receta)
• ¼ taza agua fría
• Hielo
• ½ a 1 taza leche de almendras
• Jarabe de arce o miel, al gusto, opcional

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

• Coloca las fresas y el azúcar en un bol pequeño. Utiliza un tenedor para mezclar, aplastando ligeramente las fresas mientras mezclas. Reserva.

• Tamiza el matcha en polvo en otro bol pequeño para eliminar los grumos. Añade el agua y utiliza un batidor de matcha para batir enérgicamente de un lado a otro hasta que el matcha se disperse por completo y se forme una capa espumosa en la parte superior.

• Coloca las fresas en el fondo de un vaso alto. Llénalo hasta la mitad con hielo y luego vierte suficiente leche de almendras para llenar el vaso hasta dos tercios de su capacidad. Cubre con la mezcla de matcha.

• Revuelve para combinar y prueba con una pajita. Si lo deseas, endulza con jarabe de arce o miel a gusto.