¡Aprenda a hacer la MEJOR ensalada de col casera! Rellena de repollo rojo y verde, zanahorias y cebollas verdes, esta receta fácil es saludable y deliciosa.
Esta receta fácil de ensalada de col es excelente para casi cualquier ocasión: una cena entre semana, una comida al aire libre o un divertido almuerzo tipo picnic. Como todas mis recetas de verano favoritas, está repleta de verduras coloridas y un aderezo picante y ligeramente cremoso une todo. Se prepara en minutos y se conserva bien si lo prepara con anticipación. Solo agrega hamburguesas vegetarianas¡Y tienes una comida de verano perfecta!
Ingredientes de la receta de ensalada de col
¡Solo necesitas unos pocos ingredientes básicos para hacer esta receta casera de ensalada de col! Me gusta pensar en ello en dos partes: la mezcla de ensalada de col y el aderezo.
Para simplificar esta receta de ensalada de col, puedes usar una mezcla de ensalada de col comprada en la tienda, pero a mí me gusta hacer la mía propia. Utilizo estos ingredientes para darle una variedad de colores, texturas y sabores:
- Repollo – Utilizo una mezcla de repollo rojo y verde, pero aquí también funcionará solo uno. Para triturar el repollo, córtelo en rodajas finas con un cuchillo afilado o una mandolina.
- Zanahorias – Aportan color extra y un ligero dulzor. En lugar de rallar las zanahorias en un rallador, use un pelador de verduras para cortarlas en tiras finas.
- cebollines – No los encontrarás en la mezcla de ensalada de col empaquetada, pero me encanta su sabor fresco a cebolla y su tono verde.
¡Eso es todo por las verduras! Ahora necesitas estos ingredientes para hacer el aderezo de ensalada de col:
- mayonesa – Haga que esta receta sea vegana sustituyéndola por comida casera o comprada en la tienda. mayonesa vegana.
- Vinagre de manzana y mostaza de Dijon – Le dan al aderezo una profundidad de sabor picante.
- miel de maple – Equilibra la asertiva mostaza y vinagre.
- Semillas de apio – Estos pequeños le dan a esta receta de ensalada de col un delicioso sabor salado. Si no los tienes a mano, vale la pena invertir en ellos. Me encantan en mi huevos rellenos, ensalada de huevoy ensalada de papas¡también!
¡Solo agrega sal y pimienta para resaltar los sabores!
Encuentra la receta completa con medidas a continuación.
Cómo hacer ensalada de col
¡Hacer esta receta de ensalada de col no podría ser más fácil! Esto es lo que debes hacer:
Primero, haz el aderezo. Combine la mayonesa, el vinagre, la mostaza, el jarabe de arce, las semillas de apio, la sal y la pimienta en un tazón mediano. ¡Bate hasta que quede suave!
Luego, combine las verduras. Agregue las cebolletas, la col lombarda, la col verde y la zanahoria a un tazón grande y revuelva para combinar.
¡Finalmente, mézclalo todo junto! Vierta el aderezo sobre la mezcla de repollo y revuelva para cubrir. ¡Sazona al gusto y disfruta!
Si quieres salir adelante, puedes preparar esta receta hasta un día antes de lo que planeas comer. Los sabores se funden y las verduras se ablandan ligeramente a medida que reposan, por lo que queda extra cremoso y sabroso el día 2.
Sugerencias para servir ensalada de col
Sirva esta receta clásica de ensalada de col como guarnición en comidas compartidas y barbacoas de verano. Combina bien con estas recetas:
Si buscas otra guarnición para completar la comida, te recomiendo maíz asado, Espárragos a la Parrilla, calabacín asadoo estos verduras asadas. Mi ensalada de sandía, ensalada de fresaso un simple ensalada de frutas También sería una gran elección.
También me encanta preparar esta ensalada de col cremosa para los picnics. Es fantástico con un sándwich capresse, sándwich de ensalada de garbanzoso sándwich de ensalada de huevo. No olvides el Brownies ¡para postre!
Más ensaladas de verano favoritas
Si te encanta esta receta fácil de ensalada de col, prueba una de estas ensaladas de verano a continuación:
Ensalada de col cremosa
Sirve 4 a 6
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Prepara el aderezo de ensalada de col. En un tazón mediano, mezcle la mayonesa, el vinagre de sidra de manzana, la mostaza, el jarabe de arce, las semillas de apio, la sal y un poco de pimienta fresca molida.
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Prepara la ensalada de col. En un tazón grande, mezcle el repollo, las zanahorias y las cebolletas. Vierta el aderezo por encima y revuelva para cubrir. Sazone al gusto con más sal y pimienta, según desee.
