Pollo A La Florentina – Oh Albahaca Dulce

Prueba esta deliciosa receta para Pollo A La Florentinaun clásico plato francés con pollo tierno y sabrosas espinacas en una salsa cremosa. Perfecto para una cena acogedora en casa.

Nuestra hija mediana era la más divertida cuando era niña. Ella no probaría el puré de patatas, pero le encantaban las espinacas. Ella no comería pepperoni, pero sí prosciutto. Ella ni siquiera miraba los espaguetis, pero comía Pollo A La Florentina.

No me malinterpreten, NO me quejo de que ella tuviera un paladar más maduro (especialmente porque era muy exigente y solo quería cereales o “dillas”), pero en serio, nunca supe lo que le iba a gustar. Esta receta era algo que ella engullía, ¡y eso realmente dice algo!

Ingredientes para pollo a la florentina

¿Quién habría pensado que unas pechugas de pollo ligeramente empanizadas y salteadas cubiertas con una cremosa salsa de hierbas con un toque de limón sería una cena que devoraría? Este receta de pollo florentino es totalmente fabuloso. Esto es lo que necesitará:

• Pechugas de pollo: en forma de mariposa para hacer 4 trozos de pollo más delgados
• Harina: todo lo que necesitas es harina normal para todo uso
• pimentón ahumado: agrega sabor al empanizado ligero del pollo
• Condimento de hierbas y ajo: agrega sabor al pollo
• Aceite de oliva: ayuda a dorar las pechugas de pollo
• Manteca: agrega sabor y riqueza
• Ajo: agrega sabor a la salsa
• Vino blanco: utilizar un vino blanco seco
• Caldo de pollo: agrega sabor y actúa como base de la salsa
• Crema espesa: añade riqueza
• Limón: agrega un toque brillante de sabor y acidez
• Comestible según la ley judía Sal: agrega sabor
• Negro Pimienta: agrega sabor
• parmesano: actúa como guarnición del plato
• Espinacas tiernas: agrega sabor, color, textura y nutrientes a la salsa

Las medidas de cada ingrediente se pueden encontrar en la tarjeta de recetas al final de esta publicación. ¡Sigue desplazándote para conocer todos los detalles!

Cómo hacer pollo a la florentina

Estos son los pasos básicos para hacer esto. cena de pollo fácil:

1. Cortar: Mariposa las dos pechugas de pollo para crear 4 piezas.
2. Batidor: Agrega la harina y los condimentos al plan y bate todo junto. Drene el pollo en la mezcla de harina por todos lados.
3. Marchito: En una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto, agrega un poco de aceite de oliva y mantequilla y cuando brille agrega el pollo. Reduzca el fuego a medio y dore cada lado durante unos minutos hasta que estén dorados por cada lado. Retire el pollo a un plato.
4. Saltear: Agregue el resto de la mantequilla a la sartén y saltee el ajo y luego agregue el resto del condimento de ajo y hierbas.
5. Hervir a fuego lento: Ahora vamos a hacer la salsa de nata. Agrega el vino blanco y el caldo de pollo y cocina a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.
6. Remover: Agregue la crema espesa y cocine a fuego lento, luego agregue un chorrito de jugo de limón y revuelva todo.
7. Espesar: Vuelva a agregar el pollo a la sartén y las espinacas y sazone al gusto con sal y pimienta.
8. Guarnación: Espolvoreamos con un poco de queso parmesano y ¡servimos!

La receta completa con todas las medidas e instrucciones completas se puede encontrar en la tarjeta de recetas a continuación.

¿En qué consiste el florentino?

Por lo general, un plato florentino tiene una proteína servida sobre una cama de espinacas con una salsa cremosa por encima.

¿Qué comer con pollo a la florentina?

El pollo a la florentina va muy bien con una guarnición de pan delicioso como pan francés o nuestro pan artesanal sin amasar para absorber esa salsa brillante.

También puedes acompañarlo con una verdura deliciosa como la Espárragos a la Parrilla en la foto aquí o una deliciosa ensalada como nuestra ensalada de espinacas, queso feta y fresas.

Adiciones y sustituciones

A algunas personas les gusta servir pollo florentino cremoso sobre arroz o pasta que definitivamente es una opción. También sería realmente delicioso puré de patatas!

También puedes agregarle algunas cosas a la salsa, como tomates cortados en cubitos, champiñones salteados o guisantes.

Si no cocina con alcohol, simplemente reemplácelo con caldo de pollo extra.

Almacenamiento y recalentamiento

Las sobras deben ser almacenado en un recipiente hermético en el refrigerador y se conservará hasta por 4-5 días. No recomiendo congelar esta receta.

Normalmente uso el microondas para recalentar las sobras, pero también podría ser recalentado en la estufa en una sartén grande si está calentando más de una porción.

¿Tienes una persona quisquillosa con la comida? Prueba esto receta de pollo florentino¡Y mira si a tu quisquilloso con la comida le encanta tanto como a mi hija! ¡Es apto para niños, económico y totalmente apetecible! ¡Es la comida rápida perfecta entre semana!

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