Pastel de galletas con chispas de chocolate: cenas, platos y postres

Pastel de galleta con chispas de chocolate: ¡pegajoso, con sabor a chocolate y absolutamente delicioso! Todo el sabor de la parte poco horneada de una galleta con chispas de chocolate cubierta con helado y salsa de chocolate. ¡Perfección del postre!

¿Alguien más hace galletas para que puedas comer la masa? Y luego, cuando los horneas, tienes que comerlos cuando estén calientes, pegajosos y recién salidos del horno. Esa es la MEJOR manera de disfrutar las galletas. Mi Galletas perfectas de chips de chocolate Son tan gruesos que la parte pegajosa del centro es increíble.

¡Pues ahora tenemos la mejor parte de un pastel entero! Sí, todo este pastel sabe a centro de galleta cuando sale del horno. Es pegajoso, lleno de chocolate y absolutamente adictivo.

Por qué te encantará este pastel de galletas con chispas de chocolate

• Decadente – ¡Me gusta hornear un poco el pastel para obtener un postre pegajoso, esponjoso y delicioso que conquistará a cualquiera!
• Fácil – ¡Siéntete libre de hacer tu propia base de pastel, pero puedes usar una base refrigerada o congelada comprada en la tienda para tenerla en el horno en minutos!
• Probado y verdadero – ¡Esta receta se originó en Tollhouse hace décadas, por lo que ha existido PARA SIEMPRE! Todo lo que resiste la prueba del tiempo es un ganador.

Lo que necesitarás

Asegúrese de desplazarse hasta el final de la publicación para ver la tarjeta de recetas COMPLETA PARA IMPRIMIR.

• Masa de pastel sin hornear
• Huevos
• Harina para todo uso
• Azúcar granulada – Solía Azúcar Imperial
• Azúcar morena – Solía Azúcar Imperial
• Extracto de vainilla
• Sal
• Manteca – Siempre uso mantequilla sin sal al hornear.
• Chips de chocolate semidulce

Cómo hacer pastel de galletas con chispas de chocolate

Notarás que esta no es la masa normal para galletas con chispas de chocolate.

1. Lo más fácil es utilizar una batidora de pie o una batidora de mano eléctrica. Batir los huevos durante unos 2 minutos hasta que adquieran un color amarillo pálido y empiecen a formar espuma.
2. Agregue la harina, ambos azúcares, la vainilla y la sal y mezcle durante 1-2 minutos más hasta obtener una masa suave. Es posible que tengas que detener la batidora y raspar los lados.
3. Luego agregue la mantequilla ablandada a velocidad media-alta, durante 1-2 minutos, hasta que esté muy bien incorporada.
4. Incorpora las chispas de chocolate y vierte sobre la base de tu pastel.
5. Hornea durante unos 50 minutos hasta que la parte superior esté dorada y puedas introducir un palillo que salga casi limpio.
6. Deje que el pastel se enfríe durante un par de horas antes de cortarlo, para que tenga la posibilidad de fraguar por completo.

Consejos y trucos de recetas

• No querrás hornear demasiado el pastel. Así que revisa el pastel a los 45 minutos, si todavía se mueve, agrega unos minutos más y luego prueba. Si quieres que el resultado final quede un poco pegajoso, 50 minutos fue el tiempo de horneado ideal para mí. Si quieres que esté completamente hecho con el centro más seco, entonces agrega de 5 a 10 minutos más.
• ¡Use una base de pastel congelada o una base refrigerada para hacer este pastel muy rápido y fácil!
• Las chispas de chocolate se hundirán hasta el fondo para crear una capa casi blanda, ¡eso es normal!
• Deja enfriar el pastel. Debe asentarse durante el proceso de enfriamiento o cuando lo cortes, el pastel se correrá y será un desastre.

Almacenamiento

Puedes guardar este pastel a temperatura ambiente durante 4-5 días. Este pastel se mantiene bien, por lo que es bueno prepararlo con anticipación si lo desea para un evento.

Coberturas

Este es un pastel muy rico y delicioso, pero un chorrito de dulce de azúcar caliente y una bola de helado o crema batida lo llevan a un nivel completamente nuevo.

Por lo general, me gustan las galletas, no soy un gran pastelero. Estos Galletas con chispas de chocolate de doble árbol, igual que las que te regalan cuando te alojas en su hotel son increíbles. Disfruto comiendo pasteles, principalmente pasteles cremosos. Pastel de seda francés es probablemente mi favorito. Pero no domino la masa de pastel casera, por lo que tiendo a hacer algo más que pastel o uso un pastel con masa de galletas Oreo o Graham cuando tengo la oportunidad.

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**Tengo una relación continua con Imperial Sugar para el desarrollo de recetas. Me compensaron por mi tiempo para crear esta receta. Todos los pensamientos y opiniones son 100% míos.