Listo en solo 15 minutos, este pan plano de pollo con pesto fácil ofrece un sabor de calidad de restaurante sin que tengas que salir de la cocina. Ya sea que cocines para una o dos personas, este plato versátil seguramente se convertirá en un favorito de la semana.
Estoy emocionada de compartir esta receta fácil de pan plano con ustedes. Mi esposo y yo no nos cansamos de ella. Está llena de sabores intensos y es muy fácil de preparar, lo que la hace perfecta para nuestros días ajetreados. Nos encanta lo rápida y fácil que es, además de que se puede preparar con anticipación. Se ha convertido en una opción habitual tanto para el almuerzo como para la cena en nuestra casa. ¡Estamos seguros de que a ustedes también les encantará!
Razones por las que creemos que te encantará esta receta
Descripción general de los ingredientes
Este pan plano con pesto de pollo reúne ingredientes simples y frescos para una comida que parece un capricho pero que requiere un mínimo esfuerzo.
- Salsa pesto. La estrella del espectáculo es la salsa pesto, que aporta un rico sabor herbáceo que combina perfectamente con el sabroso pollo. Para mayor comodidad, utilizamos una salsa en frasco de buena calidad. Si prefieres hacerla en casa, te recomiendo esta receta de pesto de albahaca fresca de Recetas sencillas.
- Queso mozzarellaNosotros lo usamos y lo recomendamos leche entera mozzarella, en lugar de semidescremada. El uso de la variedad de leche entera hace una gran diferencia en esta receta. Tiene una consistencia más rica y cremosa, que se derrite maravillosamente sobre el pan plano, lo que le da esa calidad deliciosa y cremosa. Dado que este pan plano se trata de equilibrar sabores intensos como el pesto y los tomates, la textura cremosa de la mozzarella de leche entera agrega profundidad y riqueza, lo que hace que cada bocado se sienta más completo.
- Tomates cherryLos tomates cherry añaden una explosión de dulzura y frescura.
- Albahaca fresca. Para rematar, una pizca de albahaca fresca alegra todo el plato.
- Pechuga de pollo. Si tienes suficiente pollo precocido a mano, ya sea de un pollo rostizado o sobras de otra comida, entonces puedes ahorrar aún más tiempo y saltarte la parte que implica cocinar la pechuga de pollo cruda.
También puedes cambiar los ingredientes según lo que tengas en el refrigerador o agregar verduras adicionales como espinaca o cebolla roja para obtener aún más sabor.
Asegúrese de consultar la receta completa y la lista de ingredientes a continuación.
Almacenamiento
Si le sobra, guarde el pan plano en un recipiente hermético o envuélvalo bien en papel de aluminio o film transparente. Se conservará en el refrigerador hasta por 3 días.
Recalentando
- Horno. Precaliente el horno a 350 °F (175 °C). Coloque el pan plano en una bandeja para hornear y caliéntelo durante 5 a 7 minutos, o hasta que el queso se derrita y la corteza vuelva a estar crujiente. Este método funciona mejor para mantener la textura crujiente original del pan plano.
- Microonda. Para una opción más rápida, puedes calentar el pan plano en el microondas en un plato apto para microondas durante 30 a 60 segundos, aunque esto puede dar como resultado una corteza más suave.
Variaciones y personalizaciones
Esta receta es muy versátil, por lo que es fácil adaptarla a tus preferencias personales o a los ingredientes que tengas a mano. A continuación, te mostramos algunas formas de variar las cosas:
- Vegetariano. Si buscas una comida sin carne, simplemente omite el pollo. Puedes agregar verduras adicionales como champiñones en rodajas, espinaca o pimientos morrones para que quede abundante y sabrosa. Para obtener más proteínas, prueba agregar garbanzos. Recomiendo saltear los garbanzos con un poco de aceite de oliva durante unos minutos para agregar sabor.
- Varía las proteínas. ¿Quieres variar las cosas más allá del pollo? Prueba usar camarones a la parrilla, filetes en rodajas o incluso salchichas desmenuzadas para lograr un sabor completamente diferente. También puedes usar tocino o prosciutto para darle un toque sabroso que combine bien con el pesto fresco.
- Intercambios de pesto. Si buscas un cambio respecto al clásico pesto de albahaca, prueba usar pesto de tomates secados al sol, pesto de rúcula o incluso pesto de espinacas.
- Verduras extra. Siéntete libre de agregarle a tu pan plano cualquier verdura que te guste. Corazones de alcachofa, aceitunas kalamata o rodajas de calabacín le darán un toque mediterráneo diferente.
- Sin gluten. Para preparar este plato sin gluten, simplemente use pan plano o naan sin gluten. El resto de la receta es la misma, pero ofrece los mismos sabores intensos y deliciosos.
- Utilice pollo asado. Para reducir el tiempo de preparación, compre un pollo asado precocido en la tienda. Simplemente desmenuce o corte el pollo en cubos y estará listo, ¡no es necesario cocinarlo desde cero!
- Pollo precocido. Si prefieres cocinar el pollo, hazlo con anticipación. Cocina algunas pechugas de pollo en grandes cantidades y guárdalas en el refrigerador por hasta 3 días. De esta manera, tendrás pollo listo para usar en comidas rápidas como este pan plano. ¡Esto es lo que nos gusta hacer!
- Prepare previamente los panes planos. Arme los panes planos con pesto, pollo y queso, luego guárdelos en el refrigerador por hasta 24 horas. Cuando esté listo para comer, simplemente póngalos en el horno.
- Utilice pesto comprado en la tienda. En lugar de preparar pesto desde cero, utilice una versión comprada en una tienda de buena calidad. Puede encontrar pesto fresco en la sección refrigerada de la mayoría de las tiendas de comestibles para obtener ese sabor casero sin esfuerzo.
- Picar las verduras con antelación. Corte los tomates cherry por la mitad con anticipación. Guárdelos en recipientes herméticos en el refrigerador para que estén listos para cubrir su pan plano cuando llegue el momento de cocinarlo.
- Forre su bandeja para hornear. Utilice papel de pergamino o papel de aluminio en la bandeja para hornear para ahorrar tiempo en la limpieza. ¡Simplemente tírelo después de hornear y su bandeja para hornear quedará como nueva!
Recetas relacionadas
- 1 pechuga de pollo. Nota 1. Aproximadamente entre 6 y 8 onzas
- Sal y pimienta
- 1 cucharada aceite de oliva
- 2 panes planos comprados en la tienda o panes naan
- 1/2 taza salsa pesto
- 1 taza queso mozzarella. Nota 2.
- 1 taza Tomates cherry Reducido a la mitad.
- 1/4 taza hojas de albahaca fresca Picado o en juliana.
-
Seque la pechuga de pollo con una toalla de papel. Si la pechuga de pollo tiene un grosor desigual en un lado, cúbrala con film transparente y use un ablandador de carne para golpear el lado más grueso hacia abajo hasta que la pechuga de pollo tenga un grosor uniforme en toda su extensión. Sazone ambos lados de la pechuga de pollo con sal y pimienta.
1 pechuga de pollo. Nota 1., Sal y pimienta
-
Añade aceite de oliva a una sartén grande y caliéntalo a fuego medio alto.
1 cucharada de aceite de oliva
-
Una vez que el aceite esté caliente, agrega la pechuga de pollo y cocina durante unos 30 segundos para dorarla. Baja el fuego a medio y continúa cocinando durante unos 6 minutos. Da vuelta la pechuga de pollo y cocina el otro lado unos 6 minutos más o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de la pechuga marque 165 °F (74 °C).
-
Saque el pollo de la sartén y colóquelo en una fuente. Déjelo reposar unos minutos. Luego, use dos tenedores para desmenuzarlo. Déjelo a un lado.
-
Precaliente el horno a 400 F (200 C).
-
Coloque los panes planos en una bandeja para hornear.
2 panes planos o panes naan comprados en la tienda
-
Distribuye la salsa pesto uniformemente sobre cada pan plano.
1/2 taza de salsa pesto
-
Cubra con pollo cocido, tomates cherry cortados por la mitad, queso mozzarella rallado y algunas hojas de albahaca fresca. Reserve las hojas de albahaca restantes.
1 taza de queso mozzarella. Nota 2., 1 taza de tomates cherry, 1/4 taza de hojas de albahaca fresca
-
Hornee en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
-
Retirar del horno, espolvorear con el resto de la albahaca fresca picada, cortar en rodajas y servir inmediatamente.
- Para ahorrar tiempo, en lugar de cocinar una pechuga cruda, puedes desmenuzar un pollo asado comprado en la tienda. También puedes cocinar y desmenuzar el pollo con anticipación.
- Recomendamos encarecidamente utilizar mozzarella de leche entera en lugar de semidescremada. Se derrite mejor y crea una consistencia más cremosa. Además, aporta más sabor.
Calorías: 723kcal | Carbohidratos: 32gramo | Proteína: 44gramo | Gordo: 46gramo | Grasa saturada: 13gramo | Grasa poliinsaturada: 2gramo | Grasa monoinsaturada: 10gramo | Grasas trans: 0,01gramo | Colesterol: 122mg | Sodio: 1285mg | Potasio: 680mg | Fibra: 2gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 2185Unión Internacional | Vitamina C: 19mg | Calcio: 436mg | Hierro: 2mg
Porciones: 2 porciones
Calorías: 723kcal