Pan de plátano y chocolate blanco – Oh, albahaca dulce

Sólo te hemos dado 50 Recetas de pan de plátanoentonces ¿por qué no hacerlo 51 con esta humedad? pan de plátano y chocolate blanco ¡lleno de chispas de chocolate blanco y sabor a plátano!

¡DETENER! Antes de leer esta publicación, ¿has leído nuestra publicación sobre El mejor pan de plátano? Es esencial antes de preparar esta receta de pan de plátano con chocolate blanco. La masa es realmente sencilla, pero querrás seguir algunos trucos para que quede perfecta.

Especialmente si eliges hacer muffins como nuestros Muffin de pan de plátano con migas receta porque los muffins que están demasiado mezclados tienen la parte superior plana.

Esta es una receta que nuestra hija creó cuando solo tenía 7 años y fue la oportunidad perfecta para enseñarle las reglas del pan de plátano.

Reglas del pan de plátano

• Plátanos maduros: esto es complicado ya que todos afirman que un plátano está maduro en diferentes puntos, pero yo buscaría plátanos medianos que estén empezando a dorarse y que estén muy cubiertos de pecas. Una vez que el plátano se ha vuelto negro, su contenido de azúcar y agua es diferente y puede dar lugar a un producto final poco convincente.
• Use un molde para pan normal en lugar de uno muy grande y descubrí que el metal funciona mejor.
• Si no se siente cómodo con la prueba del grifo para asegurarse de que esté bien cocido, inserte suavemente un palillo en el centro y debería salir limpio.
• La harina para todo uso es mejor aquí, pero también puedes experimentar con mitad de trigo integral.
• El chocolate blanco dulce se derrite en el pan y desaparece un poco, así que no te sorprendas si no cortas el pan y encuentras chispas de chocolate por todas partes.

Después de que creamos nuestro la mejor receta de pan de plátano húmedo (Chicos, literalmente nos tomó años y años, no es broma) nos moríamos por tomar un descanso, quiero decir, probar aún más recetas, jaja.

Ok, fue un equilibrio de ambos. Por un lado, realmente necesitábamos un descanso del pan de plátano, pero por otro, de repente nuestras mentes estaban llenas de ideas. Un sábado, después del desayuno, nuestra hija menor preguntó si podía crear una receta de pan de plátano con chocolate blanco, y ¿cómo podrías rechazarla?

Ingrediente secreto

El pan de plátano queda súper húmedo gracias al aceite y al puré de plátano, pero lo realmente sorprendente es que casi tiene un ligero sabor a churro con un toque de canela y esas cremosas chispas de chocolate blanco. ¡¡Dios mío, lo logró!!

Si realmente estás buscando hacer una versión diferente, prueba nuestra pastel de colibrí pan de plátanoo saltear el pan por completo y hacer un bizcocho de plátano como nuestro pastel de plátano y chocolate súper húmedoy nunca te pierdas nuestra Receta VIRAL de pastel de plátano!

¿Las chispas de chocolate blanco no contienen lácteos?

Hay chispas de chocolate blanco sin lácteos, pero la mayoría contiene algo de lácteos. Puede buscar en tiendas especializadas chispas de chocolate blanco que no contengan lácteos.

¿Las chispas de chocolate blanco no contienen gluten?

Como habrás notado, muchas chispas de chocolate ahora están etiquetadas como libres de gluten. Esto se debe a que algunas pueden elaborarse en una fábrica con gluten presente, por lo que los fabricantes están siendo prudentes al etiquetar las chispas de chocolate como si en realidad no contienen gluten.

Para saber si las chispas de chocolate blanco no contienen gluten, deberás comprobar los paquetes individuales; por ejemplo, Nestlé las etiqueta como sin gluten.

¿El chocolate blanco es chocolate real?

No, el chocolate blanco dulce no es realmente chocolate, pero eso ciertamente no impide que me guste. Hacemos Blondies de arce y nueces con salsa de chocolate blancomi favorito absoluto Galletas De Melaza Y Chocolate Blancoy muchas otras recetas en el blog.

Por qué el chocolate blanco no se derrite

Al chocolate blanco no le gusta el calor, por lo que puede agarrotarse o volverse grumoso y granulado fácilmente. Si encuentra esto, puede intentar agregar un poco de crema para suavizarlo si la usa como salsa o llovizna; de lo contrario, tendrá que comenzar de nuevo.

La mejor manera de derretir chocolate blanco es en un recipiente sobre una olla con agua hirviendo para que puedas derretir el chocolate lentamente a fuego lento e indirecto.

¿Qué chocolate blanco es mejor para derretir?

Es muy complicado trabajar con chocolate blanco, ya que NO todas las bolsas de chocolate blanco se crean de la misma manera. Después de muchas pruebas, tenemos que ponernos del lado de Cook’s Country, que consideró que Guittard era el mejor. Ghirardelli, sin embargo, está en segundo lugar.

Si estás usando chocolate blanco para mojar, sigue adelante y quédate con corteza de almendra. De hecho, incluso me gustan mucho los discos de corteza de almendra o de chocolate blanco para nuestras galletas rellenas, ya que se derriten de forma suave y encantadora, a diferencia de las chispas de chocolate.

Si tienes corteza de almendra, córtala para hacer nuestro pan de plátano con chocolate blanco.

Una de las mejores partes del pan de plátano es que puedes servirlo como quieras y cuando quieras. El pan de plátano es una gran opción para el desayuno, especialmente en fiestas o cuando tienes invitados. ¡Personalmente me encanta comer pan de plátano con un poco de mantequilla! Al crecer, mi mamá siempre cortaba su pan de plátano recién salido del horno con un poco de mantequilla (¡vale, era margarina! ¡Jaja!)

Variaciones del pan de plátano

• Intente agregar nueces de macadamia picadas a la masa y mezcle suavemente la masa en un tazón.
• Se puede espolvorear azúcar morena por encima antes de hornear para obtener más cobertura.
• Las nueces pecanas o nueces picadas son una excelente adición, pero prefiero tostar un poco las mías primero. Puede incorporar las nueces a la masa o espolvorearlas encima antes de hornearlas.
• También se puede incorporar coco, ¡especialmente coco rallado junto con las nueces de macadamia!
• Mezcle un poco de glaseado de queso crema o rocíelo para agregarlo después de hornear y enfriar.

Cómo almacenar pan de plátano

Deje que el pan de plátano se enfríe por completo y luego envuélvalo bien con film transparente y colóquelo en una bolsa ziploc para congelador para evitar que se seque. Y nunca cortes el pan antes de congelarlo. Se mantendrá más fresco que exponer el pan interior.

¿Puedes congelar pan de plátano?

Lo mejor que se puede hacer con el pan de plátano es hacer una tanda doble, asegurándose de usar aceite en aerosol antiadherente, ya que deberá retirarlo de la sartén, dejar que se enfríe y luego envolverlo bien y finalmente sellarlo en una bolsa para congelador del tamaño de un galón.

¿Por qué utilizar plátanos blandos para el pan de plátano?

Los plátanos maduros son más suaves y fáciles de triturar (preferiblemente con un tenedor para evitar que se conviertan en puré). Sin embargo, también son más dulces, razón por la cual los plátanos demasiado maduros se recomiendan en las recetas clásicas de pan de plátano.

¿Por qué mi pan de plátano todavía está pastoso?

Esto sucede a menudo por una de dos razones:

1. Has añadido demasiado líquido
2. No ha completado su ciclo de horneado. Tenga cuidado de revisar la parte superior central de su pastel de plátano antes de sacarlo del horno.

¿Qué sucede cuando usas plátanos verdes para hacer pan de plátano?

El pan de plátano quedará más seco y le faltará el sabor y la dulzura del plátano, que son dos cosas que la maduración ayuda a mejorar: ¡humedad y dulzura!

¿Qué efecto tiene agregarle levadura en polvo al pan?

El polvo para hornear es un agente leudante que ayuda a que la masa se levante hasta convertirse en un delicioso molde para pan abovedado.

¿Qué sustituto del polvo de hornear en el pan de plátano?

Si no tienes polvo para hornear puedes mezclar 1/2 cucharadita de crémor tártaro con 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio. O también puedes usar bicarbonato de sodio, pero necesitarás tres veces menos. Como 1 cucharadita de bicarbonato de sodio serían tres cucharaditas de levadura en polvo.

RECETAS DE Pan De Plátano

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Pan de plátano y chocolate blanco