Palomitas de maíz Zebra – Cenas, Platos y Postres

Mejore su experiencia de merienda con este Palomitas de maíz de zebra. ¡Palomitas de maíz recubiertas de caramelo rociadas con chocolate blanco y negro para obtener el dulce y crujiente perfecto!

¡Me encantan las palomitas de maíz! Puede ser mantecoso, con queso o dulce, pero hay algo en las palomitas de maíz que siempre me atrapa. Las tiendas gourmet de palomitas de maíz que hay por todas partes siempre me atraen. Muchas de ellas venden una versión de estas palomitas de maíz Zebra, y ahora también puedes comprarlas en muchas tiendas de comestibles. Pero como casi todo lo demás, ¡hay algo en lo casero que es mucho mejor!

Cuando era niño, teníamos una niñera que siempre hacía maíz acaramelado con nosotros, así que esta receta es una obviedad para mí, ¡es tan buena!

Por qué te encantarán las palomitas de maíz Zebra

• Dulce y Sabroso – ¡el caramelo con 2 tipos de chocolate es una delicia deliciosa! Puedes agregar maní si quieres mezclarlo y agregarle una nota salada.
• Divertido – ¡Míralo! Es un regalo muy divertido y excelente para servir en una fiesta. Llamarán mucho la atención en tu mesa de buffet.
• Fácil – El maíz dulce casero parece intimidante, ¡pero es realmente fácil de hacer! Créame, no requiere mucho tiempo de esfuerzo y tendrá el bocadillo más delicioso.

¿Qué son las palomitas de maíz cebra?

Las palomitas de maíz cebra son palomitas de maíz con sabor a caramelo que se rocían con chocolate amargo y chocolate blanco, ¡para que obtengas rayas blancas y negras como una cebra! A Popcornopolis se le ocurrió y hoy en día puedes encontrarlo prefabricado en muchas tiendas, incluido Costco.

Lo que necesitarás

Asegúrese de desplazarse hasta el final de la publicación para ver la tarjeta de recetas COMPLETA PARA IMPRIMIR.

• Palomitas de maíz reventadas – Puedes usar palomitas de maíz simples o con mantequilla, ya sea en bolsas o hechas con aire.
• Azúcar morena
• Mantequilla salada
• Jarabe de maíz ligero
• Bicarbonato
• Chips de chocolate amargo – También puedes utilizar chocolate con leche o semidulce.
• Chispas de chocolate blanco

Cómo hacer palomitas de maíz de cebra

• Estallido. Haz palomitas de maíz usando el método que quieras. Las palomitas de maíz en el microondas funcionan muy bien, o puedes usar una máquina para hacer palomitas de maíz o la estufa. Retire los granos sin reventar y vierta las palomitas de maíz en un tazón grande para mezclar.
• Hacer caramelo. En una cacerola grande, revuelva el azúcar moreno claro, la mantequilla salada y el jarabe de maíz a fuego medio hasta que se derrita y se combinen. Deje que la mezcla hierva a fuego lento, luego deje de revolver y programe un cronómetro durante 5 minutos. Después de 5 minutos, retire del fuego y agregue el bicarbonato de sodio, formará un poco de espuma y se aclarará su color.
• Mezcla. Vierta la mezcla de caramelo sobre las palomitas de maíz y revuelva hasta que quede cubierta uniformemente.
• Hornear. Extienda las palomitas de maíz en una bandeja para hornear grande y hornee durante 35 a 45 minutos, revolviendo cada 15 minutos, hasta que adquieran un color caramelo intenso.
• Dejar enfriar. Retirar del horno y dejar enfriar por completo. Esto llevará al menos 60 minutos.
• Llovizna. Después de que las palomitas de maíz se hayan enfriado, rocíe chocolate amargo y chocolate blanco de manera uniforme sobre la parte superior del maíz acaramelado.
• Romper – después de que el chocolate se haya endurecido y todo esté sólido, romper en trozos pequeños y servir.

Almacenamiento de palomitas de maíz

Una vez que las palomitas de maíz se hayan enfriado por completo y el chocolate se haya endurecido por completo, puedes transferirlas a un recipiente hermético o a una bolsa de plástico para guardarlas. Almacenar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco. No conviene refrigerarlo o el caramelo se endurecerá mucho y será difícil comerlo.

Si se cierra herméticamente, debería durar aproximadamente una semana. Es posible que pierda algo de crujiente, por lo que es mejor dentro de los primeros 2 o 3 días.

Consejos y sugerencias de recetas

• Eliminar los granos sin explotar – Ya sea que estés usando palomitas de maíz hechas al aire, en el microondas o hechas en la estufa, debes asegurarte de quitar los granos sin reventar antes de cubrirlos con la mezcla de caramelo.
• Mezcla De Caramelo– Cuando estés haciendo el caramelo, asegúrate de prestar mucha atención y revolver bien la mezcla. No querrás que se queme ni se pegue al fondo de la sartén. Asegúrate de mantener el fuego medio y dejar que hierva a fuego lento. ¡No apresures este proceso!
• Tiempo de horneado – Una vez que las palomitas de maíz estén cubiertas con el caramelo y en el horno, asegúrate de vigilarlas de cerca y revuelve bien cada 15 minutos. Esto asegurará que no tengas manchas que se oscurezcan o quemen demasiado. Quieres obtener un color caramelo intenso que le dará el mejor sabor a las palomitas de maíz cebra.
• Deja enfriar – Sé que es difícil, pero hay que tener paciencia y dejar que las palomitas se enfríen antes de agregar el chocolate. Si el caramelo no se endurece por completo, se derretirá aún más cuando el chocolate caliente lo golpee y creará un desastre.
• Usa una bolsa – Al rociar el chocolate blanco y negro sobre las palomitas de maíz, me gusta mucho usar una manga pastelera o incluso una bolsa de plástico resistente para colocar una cantidad uniforme de chocolate derretido sobre las palomitas de maíz. Puedes usar una cuchara o un tenedor, pero tiende a caer grandes cantidades en ciertas áreas y no obtener esas rayas uniformes.
• romper palomitas de maíz – Una vez que las palomitas de maíz estén completamente frías y el chocolate se haya endurecido, rómpelas en trozos más pequeños antes de servir.
• Se creativo – como con todo, ¡hazlo tuyo! Siéntase libre de agregar mezclas adicionales como nueces, chispas o dulces o rociar chispas de diferentes sabores encima, como mantequilla de maní, caramelo o chispas de chocolate con menta.

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