¡La nueva taberna y restaurante de Nocterra Brewing, que lleva años en desarrollo, finalmente está abierta junto al Scioto Audubon Metro Park! El espacio de 5000 pies cuadrados cuenta con una cocina completa, un comedor principal, espacio para envejecimiento en barricas y un entresuelo con una barra secundaria.
La taberna y el bar principal cuentan con puertas de garaje que se abren a un patio con capacidad para 50 personas y apto para perros que da al parque.
La barra larga tiene la conocida marca de polilla de Nocterra. A la derecha verá la máquina de café expreso; muy pronto abrirán temprano para el servicio de café, sirviendo Jennings Java asados.
Nocterra abre con 20 cervezas de la casa de barril, que van desde lagers hasta IPA, saisons hasta cervezas de trigo, sours y stouts añejadas en barrica.
Como era mi visita inaugural a la cervecería, opté por 10 onzas de su Beta Flash New England IPA.
A la cabeza de la cocina está el chef Chris Alexa, que aporta su experiencia con 101 Cocina de Cerveza y Trillium Brewing de Boston.
El chef Chris ha elaborado un menú que va más allá de los productos básicos de la cervecería.
Empezamos con un pedido de chicarrones de anchomuy crujiente y bien condimentada.
El croquetas de patata y queso fueron otro ganador, servido con alioli de guajillo. ¡Pedimos una segunda ronda de ellos!
No te saltes el coliflor india.
O el maravillosamente sazonado Labneh con tomates secos, zumaque, za’tar y pistachos triturados.
O el hummus de lentejas con pimentón, sésamo tostado y aceite de cebolleta de Alepo con ajo negro.
El tacos asados Tenía buen sabor, aunque las tortillas de maíz azul quedaron un poco duras, y creo que le faltaba un toque más ácido o crema para redondear.
El Sándwich de pollo frito coreano Es fantástico, usar un muslo de pollo y condimentarlo con gochujang, alioli de kimchi y ensalada de repollo en escabeche.
E incluso si prefieres una hamburguesa más tradicional con tu cerveza, la hamburguesa nocterra Es una entrada más que digna.
Terminé con un vertido de cinco onzas de cerveza Trail Break. Aprecio que pueda pedir cervezas en barriles de 5, 10 o 16 onzas.
El entrepiso cuenta con aún más asientos, además de un bar completo con 20 grifos de cerveza. Cabe destacar que Nocterra también ofrece seltzers, sidras, cervezas sin alcohol de Special Effects, cócteles y vino.
De acuerdo con su tema al aire libre, el espacio de Nocterra está conectado a Jardín del bloque gimnasio de escalada en roca. Hay una entrada desde el comedor principal al gimnasio, y las ventanas en el entresuelo también te permiten mirar el interior.
Este nuevo y enorme espacio también permite a Nocterra ampliar su programa de envejecimiento en barrica. Necesitaban priorizar el espacio en su cervecería Powell original para los tanques de fermentación, pero ahora pueden trasladar los barriles a Audubon. Espere ver crecer las filas de barriles a lo largo de los meses y años.
Además del vecino Bloc Garten, la nueva ubicación de Nocterra se encuentra frente al Scioto Audubon Metro Park, con fácil acceso a senderos para bicicletas, el muro de escalada y el centro natural.
La ubicación de Audubon de Nocterra está abierta:
- Lunes a jueves de 7 a 23 horas.
- Viernes a sábado, de 7 a. m. a medianoche
- Domingo, de 7 a 22 horas.
Cervecería Nocterra Audubon
516 Maier Place
Colón, Ohio 43215
(614) 896-8000
Web: nocterrabrewing.com/audubon-taproom-kitchen
PENSIÓN COMPLETA: Nocterra elaborando cerveza en Audubon
YO G: @nocterraaudubon
