Galletas Muddy Buddy – Cenas, Platos y Postres

Estos Galletas de amigos fangosos ¡Son lo último en chocolate y mantequilla de maní! ¡Galletas gruesas y suaves de mantequilla de maní cubiertas con ganache de chocolate y trozos reales de amigos embarrados!

¡Con todas las tiendas de galletas que existen, los sabores de las galletas se han vuelto bastante creativos! He visto esta galleta fangosa en más de una tienda, y si te gusta el chocolate y la mantequilla de maní, ¡realmente debes probarla! ¡Puedes hacerlos grandes como estilo panadería, o hacerlos mini, para poder disfrutarlos más a menudo! Los cubra con realmente Amigos fangosos, o comida para cachorros, dependiendo de cómo se llamaba cuando creciste. Pero no te preocupes, puedes espolvorear con azúcar en polvo si quieres hacerlo más fácil.

Por qué te encantarán estas galletas Muddy Buddy

• Decadente – ¡El chocolate y la mantequilla de maní siempre son buenos, pero son súper espesos y luego se cubren con chocolate derretido para un placer exagerado!
• Fácil – ¡Se ven muy impresionantes, pero en realidad son muy fáciles de hacer! modifiqué mi Galleta con chispas de chocolate y mantequilla de maní base, por lo que se parecen mucho a hacer galletas tradicionales.
• Divertido – Estas cookies seguramente también impresionarán a cualquiera a quien las sirvas. Son súper divertidos con los trozos de cereal encima, ¡la gente te preguntará cómo lo hiciste!

Lo que necesitarás

Asegúrese de desplazarse hasta el final de la publicación para ver la tarjeta de recetas COMPLETA PARA IMPRIMIR.

• Manteca – Siempre uso sin sal para hornear.
• Azúcar
• Azúcar morena
• Mantequilla de maní cremosa
• Huevos
• Extracto de vainilla
• Levadura en polvo
• Maicena – ayuda a hacer galletas súper suaves que duran unos días.
• Harina para todo uso
• Chocolate con leche – puedes usar cualquier tipo de chocolate que te guste para la ganache
• Crema espesa
• Amigos fangosos – Chex hace una variedad prefabricada que los hace súper fáciles. Si no los tienes y no quieres hacerlos tú mismo, simplemente espolvoréalos con azúcar en polvo.

Cómo hacer galletas Muddy Buddy

• hacer masa. En una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla, el azúcar y la mantequilla de maní hasta que quede suave y cremoso. Agrega los huevos y la vainilla y bate hasta que estén bien combinados. Agrega la harina, el polvo para hornear y la maicena y mezcla hasta formar una masa.
• Galletas con forma. Saque aproximadamente 1/4 taza de masa para galletas grandes estilo panadería. Forme bolas y use una taza medidora pequeña, un vaso de chupito o algo similar para aplanar ligeramente un punto en el centro (aquí es donde irá la ganache).
• Hornear. Hornea las galletas durante unos 12 minutos hasta que los bordes estén firmes. Retirar del horno y dejar enfriar por completo antes de cubrir con ganache.
• Cubra con ganache. Calienta la crema espesa en el microondas durante 45 segundos. Vierte sobre un bol las chispas de chocolate y déjalo reposar 2-3 minutos sin tocarlo. Después de 2-3 minutos, revuelve hasta que el chocolate se derrita y quede suave. Coloque aproximadamente 1 1/2 cucharadas de ganache de chocolate en el centro de cada galleta.
• Guarnación. Cubra las galletas con algunos trozos de amigos fangosos antes de que el chocolate se endurezca, o espolvoree con azúcar en polvo. Deje que el chocolate se asiente antes de servir.

Consejos y trucos para hornear galletas

• Asegúrate de no mezclar demasiado la masa. Una vez que agregues la harina, debes mezclar hasta que esté combinada y ya no veas rayas blancas. Cuanto más trabajas la masa, más se desarrollan las proteínas de la harina y más duras pueden ser las galletas o cualquier producto horneado.
• No hornee demasiado sus galletas. Si desea galletas suaves y masticables, asegúrese de sacarlas cuando los bordes estén firmes y parezcan secas en la parte superior. Continuarán cocinándose un poco a medida que se enfríen, por lo que si los dejas cocer por completo o incluso un poco demasiado en el horno, se secarán después de que se enfríen.
• Si el “pozo” en el centro de tus galletas no permanece después de hornearlas, tan pronto como las saques del horno usa el dorso de una cuchara para presionar suavemente hacia abajo y asegurarte de que puedes llenarlas con el chocolate.
• Deje que las galletas se enfríen por completo antes de cubrirlas con la ganache. Si todavía están calientes, la ganache simplemente derretirá las galletas y quedará un desastre.
• Si no quieres hacer amigos embarrados y no quieres comprarlos, simplemente espolvorea tus galletas con azúcar en polvo.
• Esta receta está escrita para hacer aproximadamente 20 galletas grandes estilo panadería. Si desea galletas más pequeñas, use una cuchara para galletas de tamaño mediano y debería acercarse a 36 galletas.

Almacenamiento

Estas galletas durarán a temperatura ambiente durante 3-4 días. También puedes congelarlos por hasta 3-4 meses.

También puedes congelar la masa cruda hasta por 6 meses. Para congelar la masa para galletas, me gusta colocar bolas de masa en una bandeja para hornear y luego congelarlas. Una vez congelados, colóquelos en una bolsa de plástico apta para congelador y colóquelos en el congelador.

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