Pura comida reconfortante esta Filete en cubos en olla de barro ¡Es fácil de hacer, sin sopa enlatada! Carne tierna y súper sabrosa y una salsa deliciosa.
Tener una cena reconfortante en la mesa es muy fácil con esta receta de filete en cubos. Usas la olla de cocción lenta para que la carne quede tierna y deliciosa. El bistec en cubos a veces puede ser duro, ¡pero no tiene por qué serlo! Una de las mejores formas de hacerlo tierno es cocinarlo lentamente en una olla eléctrica.
Esta receta tiene solo 6 ingredientes (solo 5 si no cuentas el agua), y es muy fácil: ¡simplemente agrega todo a la olla de cocción lenta y déjalo ir!
Por qué te encantará este bistec en cubos de olla de barro
- Fácil – En realidad, simplemente arrojas los ingredientes en la olla y lo dejas ir. No hay nada más fácil que eso.
- Sin sopa enlatada – Muchas versiones de esta receta se basan en sopa enlatada para hacer la salsa. Esto se espesa con maicena y agua, por lo que no es necesaria una sopa de crema.
- Relleno y reconfortante – Esta es una de esas comidas que se pegan a las costillas y que son realmente reconfortantes cuando se sirve sobre puré de papas o fideos de huevo. Genial en una noche fría.
¿Qué es el filete en cubos?
El filete en cubos es una carne de res que generalmente se corta desde la parte superior, generalmente desde la paleta o los cuartos traseros de la vaca. Es un corte de carne más duro, que se ablanda machacando la carne y dejando hendiduras. Este proceso se llama corte en cubos y de ahí el nombre de la carne.
A menudo se utiliza para hacer filete de pollo frito en los Estados Unidos. ¡Pero puede usarse para mucho más!
Lo que necesitarás
Asegúrese de desplazarse hasta el final de la publicación para ver la tarjeta de recetas COMPLETA PARA IMPRIMIR.
- Filete en cubos
- Preparado de sopa de cebolla – use la tienda comprada o puede hacer una mezcla casera de sopa de cebolla para controlar los ingredientes
- Caldo de carne – use bajo o ningún sodio para reducir el consumo de sal
- Hongos – Los champiñones, los champiñones baby bella o los champiñones marrones funcionan muy bien.
- Agua
- Maicena
Cómo hacer un filete en cubos en olla de barro
- Llenar olla de cocción lenta – Acomoda el filete en cubitos en la base de tu olla de cocción lenta. Agrega los champiñones y espolvorea sobre la mezcla de sopa de cebolla. Vierta el caldo de res hasta cubrir todo.
- Cocinar – Ponga la olla a fuego lento y cocine durante aproximadamente 3 1/2-4 horas.
- Espesar – en un tazón pequeño mezcle el agua y la maicena y vierta en la olla. Batir para combinar con el caldo. Destape y déjelo cocinar durante 30 minutos para espesar la salsa.
Cómo servir
Consejos y sugerencias de recetas
- Ayude a controlar el sodio en su receta usando un caldo de carne bajo en sodio o sin sodio y haga el suyo propio. Mezcla casera de sopa de cebolla.
- Si la salsa no se espesa, puedes subir el fuego a alto o incluso verterla en una cacerola y calentarla en la estufa durante solo un par de minutos.
- Si te encantan los champiñones, ¡no dudes en añadir más! Se cocinan igual que Las setas salteadasasí que si a todas las personas a las que les sirves les encantan los champiñones, es posible que quieras más.
- Lo mejor es utilizar filete en cubos descongelado. Se corta muy fino, por lo que se suele descongelar muy rápido. Puedes dejarlo en el frigorífico toda la noche o incluso en la encimera sólo un par de horas.
Tiempo de preparación 5 minutos
Hora de cocinar 4 horas
Tiempo Total 4 horas 5 minutos
Ingredientes
- 1,5 libras de filete en cubos
- 1 onza de mezcla para sopa de cebolla
- 2 tazas de caldo de res
- 8 onzas de champiñones rebanados
- 3 cucharadas de agua
- 3 cucharadas de maicena
Instrucciones
- Coloque el filete en cubos en la base de la olla. Agregue los champiñones y espolvoree sobre la mezcla de sopa de cebolla. Vierta el caldo de res hasta cubrir.
- Coloque la tapa y cocine durante 3 1/2 a 4 horas.
- Mezcle agua y maicena, mezcle con el caldo. Destape y cocine durante 30 minutos para que la salsa se espese.
- Sirva sobre puré de papas, fideos de huevo o al gusto.
Notas
Vea las notas en la publicación sobre cómo reducir el sodio.
Información nutricional
Producir
4Tamaño de la porción
1Cantidad por porcion calorías 481Grasa total 25gGrasa saturada 10gGrasas trans 0gGrasa no saturada 11gColesterol 156mgSodio 1113mgcarbohidratos 13gFibra 2gAzúcar 2gProteína 49g
Descargo de responsabilidad sobre nutrición: toda la información presentada en este sitio tiene fines informativos únicamente. No soy un nutricionista certificado y cualquier información nutricional compartida en cenasdishesanddesserts.com solo debe usarse como guía general.
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Bienvenido a Cenas, Platos y Postres, donde mi amor por la comida se encuentra con mi ajetreada vida. Mi nombre es Erin y soy una cocinera casera informal a la que le encanta alimentar a la gente. En este blog encontrará cientos de recetas rápidas y fáciles, elaboradas en su mayoría desde cero. Paso los días en la cocina, creando nuevas recetas para compartir con familiares y amigos.
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