Ensalada Picada Mexicana – Bake Play Smile

Esta sabrosa ensalada mexicana picada está llena de ingredientes grandes y atrevidos que incluyen frijoles negros, maíz asado, aguacate, lechuga crujiente y cebolla morada, mezclados con un aderezo cremoso de aguacate y lima. ¡El acompañamiento perfecto para nachos, burritos y tacos!

¡Llena de tanto sabor en cada bocado, esta sabrosa ensalada está en la mesa en solo 15 minutos!

Este simple, fresco y deliciosa ensalada mexicana picada es el perfecto lado servir con tacos, nachos, enchiladas y burritos para un cena familiar fácil.

Elaborado con ingredientes cotidianos y que apenas requiere cocción, este fácil ensalada saludable está repleto de vegetales frescos y saludables, y el aderezo de aguacate con crema agria ¡Es TAN bueno!

como mi ensalada de garbanzos y aguacate, Ensalada de cereales chipriota y verdura asada ensalada de cuscúseste receta de ensalada fácil es TAL guarnición sabrosay perfecto para llevar barbacoas o reuniones familiares¡Pero también es una ensalada deliciosa y abundante cuando se disfruta sola!

Por qué te va a encantar esta receta

• Rápido y fácil – ¡Esta fácil ensalada mexicana está lista para disfrutar en solo 15 minutos!
• Vegetariano – Ya sea que sea vegetariano o elija comer menos carne, esta ensalada es una excelente guarnición vegetariana o una comida ligera.
• Sin gluten – Esta ensalada es apta para quienes siguen una dieta sin gluten.
• Lleno de sabor – Con maíz dulce asado, cebollas moradas, lechuga crujiente, aguacate cremoso y cilantro fresco, todo mezclado con un aderezo cremoso de aguacate y lima, ¡esta ensalada está llena de sabor en cada bocado!

Lo que necesitas

Necesitas un puñado de verduras frescas y frijoles negros, además de algunos productos básicos del refrigerador y de la alacena para que esto sea fácil. ensalada mexicana picada con un delicioso aderezo cremoso de aguacate!

Nota: Desplácese hasta la tarjeta de recetas en la parte inferior para ver las cantidades de ingredientes y el método detallado completo..

Para la ensalada

• Aceite de oliva – para cocinar el maíz. Aquí está bien utilizar aceite de oliva normal.
• mazorcas de maíz – Las mazorcas de maíz frescas son las mejores, pero puedes usar maíz enlatado escurrido si no están en temporada.
• lechuga iceberg – o sustitúyala por lechuga romana.
• frijoles negros – me gusta usar Frijoles Negros Viejos de El Paso en esta ensalada, simplemente enjuague y escurra los frijoles negros antes de agregarlos a la ensalada. Puede utilizar otras marcas de frijoles negros en lata o sustituirlos por frijoles enlatados escurridos si lo prefiere.
• pimiento rojo – También conocido como pimiento rojo.
• Palta – utilizar un aguacate firme pero maduro.
• tomates cherry – o tomates uva. A mí me gusta usar tomates cherry por su sabor dulce, sin embargo, si lo prefieres, usa tomates maduros y córtalos en trozos pequeños.
• cebolla morada – La cebolla morada finamente picada añade un toque de color y sabor.
• cebolletas – También conocidas como cebolletas. Estos añaden un sabor a cebolla dulce y fresca que es más suave que la cebolla morada.
• cilantro fresco – también conocido como cilantro.

Para el aderezo cremoso de aguacate

• Palta – elige un aguacate pequeño y maduro para el aderezo. ¡Si el aguacate no está maduro el aderezo no quedará tan cremoso!
• Aceite de oliva – ya sea aceite de oliva normal o aceite de oliva virgen extra.
• CCrea agria – Utilice crema agria entera (¡que hace que el aderezo sea más cremoso!) o crema agria ligera; alternativamente, puede sustituirla por yogur griego.
• Zumo de lima – agrega un sabor estilo mexicano al aderezo. Utilice jugo de lima fresco o compre jugo de lima ya exprimido.
• Ajo – Use un diente de ajo fresco y tritúrelo usted mismo, o use ajo picado comprado en la tienda para mayor facilidad.
• sal y pimienta – al gusto.
• Agua – Agregar agua al aderezo de aguacate ayuda a diluir el aderezo hasta obtener la consistencia adecuada.

Equipo requerido

No necesitas ningún equipo sofisticado para hacer esto fresco y vibrante. ensalada de aguacate y maíz con frijoles negros y lechuga!

Sólo un sartén para carbonizar el maíz, un cuchillo afiladoa tazón grande para servir y un termomix o licuadora para hacer el aderezo!

Instrucciones paso a paso

Así de cremoso, crujiente y fresco Ensalada de inspiración mexicana toma solo 10 minutos para preparar!

Nota: Desplácese hasta la tarjeta de recetas en la parte inferior para ver las cantidades de ingredientes y el método detallado completo..

Paso 1 – Char el maíz

Calentar el aceite de oliva en un sartén encima calor alto. Cocine el mazorcas de maíz hasta empezar a ligeramente ennegrecido por todos lados. Reserva el maíz para Frío y luego cortar los granos con un cuchillo afilado.

Paso 2: combine los ingredientes de la ensalada

Triture el lechuga y colocar en un tazón grande para servir.

Añade el granos de maíz enfriadosescurrido y enjuagado frijoles negroscortado en cubitos pimiento rojocortado en cubitos paltareducido a la mitad cereza tomatespicado cebolla rojapicado cebolletas y cilantro.

Paso 3: haz el aderezo de aguacate

Coloque el palta, aceite de oliva, zumo de lima, cCrea agria, ajo y sal y pimienta negra en un licuadora o termomix. Mezclar alto hasta liso.

Agregar la mitad del agua y mezcla para combinar. Compruebe el consistencia del aderezo. Si el aderezo es demasiado gruesoagregue el agua restante y mezcla de nuevo.

Remover medio del aderezo a través de la ensalada y revuelva para combinar.

Atender Ensalada mexicana picada inmediatamente con el aderezo extra a un lado.

Consejos de expertos

• Condimentar – para darle un toque picante, agregue una pizca de chile en polvo o pimienta de cayena al aderezo.
• Maíz – Puedes usar granos de maíz enlatados si lo prefieres; sin embargo, asar mazorcas de maíz frescas agrega mucho sabor extra a la ensalada.
• Servicio – Una vez mezclada con el aderezo, es mejor servir la ensalada mexicana picada de inmediato.
• Sobras – El aderezo sobrante se conservará en el frigorífico hasta por 3 días.
• Congelación – Esta receta de ensalada no es apta para congelar.

Preguntas frecuentes

Aquí hay algunos más de mis popular saludable y delicioso recetas de ensaladas¡Todo perfecto tanto para cenas familiares como para entretenimiento!

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Ensalada Picada Mexicana

¡Una ensalada mexicana picada sencilla, fresca y sabrosa con aderezo cremoso de aguacate que es perfecta para servir con tacos, nachos, enchiladas y burritos! ¡Téngalo sobre la mesa en menos de 15 minutos!

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Curso: Ensalada

Cocina: mexicano

Dieta: Vegetariano

Tiempo de preparación: 10 minutos minutos

Tiempo de cocción: 5 minutos minutos

Tiempo Total: 15 minutos minutos

Porciones: 8 sirve

Calorías: 257calorías

Autor: Lucy – Hornear Jugar Sonrisa

Ingredientes

Para el aderezo cremoso de aguacate

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

• Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego alto. Agrega las mazorcas de maíz y cocina por todos lados hasta que comiencen a ennegrecerse ligeramente. Dejar enfriar y luego cortar los granos de maíz con un cuchillo.

• Coloque la lechuga rallada en un tazón grande para servir.

• Agrega los granos de maíz, los frijoles negros, el pimiento rojo, el aguacate, los tomates, la cebolla morada, las cebolletas y el cilantro. Dejar de lado.
• Para hacer el aliño, coloca todos los ingredientes del aliño (excepto el agua) en una batidora o Thermomix.Mezcle a velocidad alta hasta que quede suave y combinado.
• Agregue 2 cucharadas de agua y mezcle para combinar. Verifique la consistencia y si desea que el aderezo quede más diluido, agregue las 2 cucharadas de agua restantes y mezcle nuevamente.

• Remover medio del aderezo a través de la ensalada y revuelva para combinar.

• Sirva la ensalada inmediatamente con el aderezo extra a un lado.

Notas

NOTAS Y CONSEJOS DE RECETA

• Condimentar – para darle un toque picante, agregue una pizca de chile en polvo o pimienta de cayena al aderezo.
• Maíz – Puedes usar granos de maíz enlatados si lo prefieres; sin embargo, asar mazorcas de maíz frescas agrega mucho sabor extra a la ensalada.
• Agua – Agregar agua al aderezo de aguacate ayuda a diluir el aderezo hasta obtener una consistencia fluida.
• Servicio – Una vez mezclada con el aderezo, es mejor servir esta ensalada inmediatamente.
• Sobras – El aderezo sobrante se conservará en el frigorífico hasta por 3 días.
• Congelación – Esta receta de ensalada no es apta para congelar.

Nutrición

Calorías: 257calorías | Carbohidratos: 25gramo | Proteína: 7gramo | Gordo: 16gramo | Grasas saturadas: 3gramo | Grasas poliinsaturadas: 2gramo | Grasas monoinsaturadas: 10gramo | Grasas trans: 0.001gramo | Colesterol: 3mg | Sodio: 16mg | Potasio: 646mg | Fibra: 9gramo | Azúcar: 4gramo | Vitamina A: 937UI | Vitamina C: 34mg | Calcio: 39mg | Hierro: 2mg