Ensalada de tacos con carne molida - Heavenly Home Cooking

¿Busca una comida rápida y sabrosa que tenga todas las notas correctas? Esta ensalada de tacos con carne molida combina una sabrosa carne de res sazonada para tacos, verduras crujientes y un aderezo de salsa cremosa. Es perfecto para las noches ocupadas entre semana cuando quieres algo satisfactorio pero ligero.

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Vista de arriba hacia abajo de una ensalada de taco de carne molida con lechuga romana crujiente, carne molida sazonada, tomates cortados en cubitos, frijoles negros, queso cheddar rallado, chips de tortilla triturados y aderezo de salsa de crema agria, adornado con cilantro fresco. En la esquina superior izquierda se ve un tazón pequeño de cilantro y chips de tortilla.

Si está buscando una comida rápida y satisfactoria que no comprometa el sabor ni la salud, esta ensalada de taco de carne molida lo tiene todo. Lleno de abundante carne de res sazonada, verduras frescas y un aderezo de salsa casera, es fácil de preparar y evita los aderezos embotellados llenos de conservantes.

Nos encanta lo abundante y sabrosa que es esta ensalada. Además, es fácil de preparar, lo que lo hace perfecto para el almuerzo o para las noches ocupadas. Para darle un toque más picante y fresco, considere agregar un chorrito de mi salsa de tomatillo casera encima. ¡Es una forma deliciosa de realzar aún más el sabor!

Por qué creemos que te encantará esta receta

Rápido y Fácil. Con un tiempo total de cocción de solo 25 minutos, es perfecto para almuerzos ajetreados o entre semana cuando necesitas una comida abundante y rápida.
Sin aderezos embotellados. El aderezo casero de salsa y crema agria es simple, fresco, sabroso y no contiene conservantes adicionales, para que sepas exactamente lo que contiene.
Abundante y satisfactorio. Con carne molida, frijoles negros y mucho queso, esta ensalada es lo suficientemente abundante como para servir sola como plato principal.
Personalizable. Agregue sus ingredientes favoritos, como chips de tortilla o cilantro, o mezcle verduras adicionales como aguacate o maíz para hacerlo suyo.
Ideal para preparar comidas. Cocine la mezcla de carne y verduras con anticipación y prepare la ensalada cuando esté lista para comer. Es ideal para planificar comidas o cenas de la semana.

Descripción general de ingredientes

Asegúrese de consultar la receta completa y la lista de ingredientes a continuación.

Carne molida. La estrella de esta ensalada, que agrega un sabor sabroso que llena lo suficiente como para hacer de esta ensalada una comida completa. Si le preocupa su salud, no dude en elegir carne molida magra.
Cebolla y Pimiento Morrón. Estas verduras frescas añaden un toque dulce y ligeramente crujiente al plato, equilibrando la riqueza de la carne con una sutil capa de sabor y textura.
Frijoles Negros. Los frijoles negros, una gran fuente de proteínas y fibra, no solo aumentan el volumen de la ensalada sino que también añaden una textura cremosa y satisfactoria.
Lechuga romana. La lechuga romana es la base perfecta para esta ensalada. Proporciona un agradable crujido y complementa la mezcla de carne.
Queso Cheddar. El queso cheddar rallado agrega un sabor picante y picante que une todos los sabores. Siéntete libre de cambiar tu queso favorito si prefieres algo diferente.
Aderezo de crema agria y salsa. Este sencillo aderezo casero es una alternativa fresca a los aderezos comprados en las tiendas, ya que aporta un toque cremoso y picante que complementa perfectamente la carne sazonada.
Ingredientes opcionales. Los chips de tortilla y el cilantro fresco añaden un toque extra crujiente y una explosión de sabor, lo que te permite personalizar cada porción a tu gusto. Si no te gusta el cilantro, puedes omitirlo o cambiarlo por perejil. A la nuestra le añadimos unos tomates cortados en cubitos.

Consejos para personalizar su ensalada

¡Una de las mejores cosas de esta ensalada de tacos con carne molida es lo flexible y adaptable que es! A continuación se ofrecen algunas ideas que le ayudarán a personalizarlo:

Cambie la proteína. Si no está de humor para comer carne molida, pruebe con pavo o pollo molido. Incluso puedes usar pollo asado cocido y desmenuzado si tienes poco tiempo.
Agregue verduras adicionales. Aumente el contenido de nutrientes y agregue más color con verduras como tomates cortados en cubitos, aguacate, maíz o zanahorias ralladas. Agregarán un extra crujiente y sabor a tu ensalada.
Dale sabor. Si le gusta un poco picante, agregue algunos jalapeños cortados en cubitos o agregue una pizca de salsa picante al aderezo. ¡También puedes usar una salsa picante para darle un toque extra!
Intercambios de queso. ¿No eres fanático del queso cheddar? ¡Ningún problema! Cámbielo por Monterey Jack, pepper jack o incluso una mezcla de queso mexicano.
Iluminalo. Para un aderezo más ligero, sustituye la crema agria por yogur griego. Agrega la misma textura cremosa pero con más proteínas y menos grasas. También puedes utilizar queso rallado bajo en grasa para reducir las calorías.
Factor de crisis. Si desea un sabor más crujiente sin los chips de tortilla, intente agregar rábanos en rodajas o garbanzos horneados crujientes. Para aquellos que evitan los carbohidratos, simplemente omitan las patatas fritas o cámbielas por un puñado de nueces o semillas tostadas.

Almacenamiento

Si tiene sobras o quiere preparar esta ensalada con anticipación, aquí le mostramos cómo guardarla:

Mezcla de carne. Guarde la carne de res, los frijoles y las verduras cocidas en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. No es necesario recalentar la carne cuando esté listo para agregarla a la ensalada. Sabe muy bien frío, recién sacado del frigorífico.
Lechuga y aderezos. Para mantener la lechuga crujiente, guárdela separada de la mezcla de carne. Guárdelo en un recipiente sellado o en una centrifugadora para ensaladas en el refrigerador hasta por 2 días.
Vendaje. El aderezo de crema agria y salsa se puede guardar en el refrigerador hasta por 3 días en un recipiente pequeño y hermético.
Consejo de montaje. Cuando esté listo para servir, simplemente combine la mezcla de carne, la lechuga y los aderezos, y rocíe con el aderezo. Guardar los componentes por separado ayuda a evitar que la ensalada se empape.

Un plato de ensalada de taco con carne molida con lechuga romana crujiente, carne molida sazonada, tomates cortados en cubitos, frijoles negros, queso cheddar rallado, chips de tortilla triturados y un aderezo de salsa de crema agria, adornado con cilantro fresco. Al fondo se ve un tazón pequeño de cilantro y chips de tortilla.

Perfecto para preparar comidas

Esta ensalada de tacos es una opción fantástica para preparar comidas, lo que hace que sea más fácil disfrutar de una comida fresca y abundante durante toda la semana. A continuación le mostramos cómo puede prepararse con anticipación para ahorrar tiempo:

Cocine la mezcla de carne con anticipación. La carne sazonada, los frijoles negros, las cebollas y los pimientos morrones se pueden cocinar con anticipación. Una vez preparada, guarda la mezcla en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. De esta manera, tendrá el componente principal listo para usar cuando lo necesite.
Prepara la lechuga. Lave, pique y seque la lechuga romana con anticipación. Para mantenerlo fresco, guárdelo en un recipiente sellado o en una centrifugadora de ensaladas con una toalla de papel para absorber la humedad. Esto mantendrá la lechuga crujiente hasta por 2 días.
Haz el aderezo. Mezcle la salsa y el aderezo de crema agria con anticipación y guárdelos en un recipiente pequeño hermético. Durará en el refrigerador hasta por 3 días, por lo que podrás agregarlo rápidamente cuando estés listo para preparar tu ensalada.
Prepare la ensalada cuando esté lista para comer. Cuando llegue la hora de comer, simplemente toma los ingredientes preparados y prepara la ensalada. Agrega la mezcla de carne a la lechuga, rocía el aderezo y termina con tus aderezos favoritos como queso, totopos y cilantro.
Almuerzo para llevar. Si va a preparar esta ensalada para el almuerzo, guarde la lechuga, la mezcla de carne y el aderezo en recipientes separados para evitar que se empapen. Cuando esté listo para comer, combine todo para obtener una ensalada fresca y crujiente.

Recetas Relacionadas

Tiempo de preparación:10 minutos

Tiempo de cocción:15 minutos

Tiempo total:25 minutos

1 libra Carne molida
1 cebolla pequeña cortado en cubitos
1 pimiento morrón cortado en cubitos
1 paquete de condimento para tacos o mezcla de condimentos casera Nota 1.
1 lata de 15 onzas frijoles negros escurrido y enjuagado
6 tazas lechuga romana picado
1½ tazas queso cheddar triturado
½ taza cCrea agria Nota 2.
¼ taza salsa Nota 3.
chips de tortilla para cubrir (opcional)
cilantro fresco picado (opcional)

Calienta una sartén a fuego medio. Agregue la carne molida y cocine hasta que esté dorada y ya no esté rosada, separándola con una cuchara mientras se cocina. Cocine durante unos 6-8 minutos. Escurrir el exceso de grasa.

1 libra de carne molida
Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón a la sartén con la carne. Cocine durante 4-5 minutos o hasta que las verduras estén blandas. Agregue el condimento para tacos y los frijoles negros. Cocine por 2-3 minutos más, mezclando bien. Nota 4.

1 cebolla pequeña, 1 pimiento morrón, 1 paquete de condimento para tacos, 1 lata de 15 oz de frijoles negros
En un tazón grande, mezcle la lechuga romana picada con el queso cheddar rallado.

6 tazas de lechuga romana, 1½ tazas de queso cheddar
En un tazón pequeño, combine la crema agria y la salsa, revolviendo hasta que quede suave.

½ taza de crema agria, ¼ taza de salsa
Cubra la mezcla de lechuga con la mezcla de carne y frijoles negros. Rocíe con la crema agria y el aderezo de salsa. Mezcle para combinar. Para darle más textura y sabor, agregue chips de tortilla y cilantro si lo desea.

chips de tortilla, cilantro fresco

Si prefiere usar una mezcla casera de condimentos para tacos, puede mezclar 1 cucharada de chile en polvo, 1 cucharadita de comino molido, pimentón, ajo en polvo, cebolla en polvo y ½ cucharadita de orégano seco, hojuelas de pimiento rojo triturado, pimienta negra molida y sal. Esta receta es suficiente para usar un lote en esta receta de ensalada.
Cambia la crema agria por yogur griego si buscas aligerar el plato.
Ajuste la proporción de salsa y crema agria a su gusto. Para darle más picante, use una salsa picante o agregue un poco de salsa picante.
Siéntase libre de agregar vegetales adicionales como maíz, tomates o aguacate para obtener más color, sabor y nutrientes.

Consejo para preparar comidas: ¡Esta ensalada es excelente para preparar comidas! Cocine la mezcla de carne con anticipación y guárdela separada de la lechuga y el aderezo. Ensamble cuando esté listo para comer.