Ensalada De Remolacha Cruda Con Manzanas Y Zanahorias

Crujiente, brillante y dulce, la saludable ensalada de remolacha cruda con manzanas y zanahorias es una forma deliciosa de comer remolacha. Sólo 5 ingredientes sin contar la sal.

Ensalada De Remolacha Cruda Con Manzanas Y Zanahorias

Esta ensalada de remolacha cruda rallada es una de esas recetas que suena demasiado simple para ser buena, pero resulta en algo totalmente delicioso. De hecho, cuando lo estaba preparando para mí, mi hija lo probó y le ENCANTÓ. Las remolachas crudas son menos dulces y terrosas que cuando se hierven o se tuestan. Comerlos crudos con manzanas dulces y zanahorias mezcladas con jugo de limón es una guarnición fantástica y saludable. La receta de remolacha perfecta para cualquiera a quien no le guste su sabor terroso y a raíces. No contiene lácteos, es vegano y está cargado de nutrientes.

¿Se pueden comer las remolachas crudas en ensalada?

Probablemente la forma más común de preparar remolachas sea asándolas, pero si nunca las has probado crudas, ¡te lo estás perdiendo! Las remolachas se pueden comer crudas en ensalada si se pelan y luego se trituran o rallan. Puedes triturarlos en un procesador de alimentos, usar un mandolina o rallarlos a mano. Advertencia: es complicado, así que hazlo cerca del fregadero. Las remolachas doradas ensuciarán menos

Ingredientes de ensalada de remolacha cruda

• Remolachas: Pela y tritura una taza de remolacha.
• Zanahorias: Pela y ralla una taza de zanahorias.
• Manzana: Corta una manzana roja, como Honeycrisp o Pink Lady, en palitos.
• Vendaje: Jugo de limón, aceite de oliva, sal.

Cómo hacer ensalada de remolacha cruda

Compro zanahorias previamente ralladas y corto en juliana la remolacha y la manzana con mi mandolina equipado con una hoja en juliana de 1/8 de pulgada. Si no tienes mandolina puedes triturarla con un rallador de caja o usar un procesador de alimentos. Una vez que los ingredientes estén preparados, eche todo en un bol y mezcle.

Almacenamiento

Esta ensalada cruda de remolacha y zanahoria durará hasta 4-5 días en el refrigerador. Es genial como sobras para almuerzos rápidos.

Variaciones:

• Remolachas: Use remolachas rojas y amarillas para darle más color.
• Verduras: Agregue la jícama rallada.
• Agrios: Agrega la naranja con el limón.
• Especias: Agrega un poco de jengibre recién rallado.
• Proteína: Añade unas nueces picadas o pipas de girasol.
• Hierbas: Espolvoree hierbas frescas, como menta, eneldo, perejil o estragón.
• Queso: Si quieres agregar queso, cúbrelo con queso de cabra.

Más recetas de ensaladas que te encantarán:

¡Tus comentarios son útiles! Si has probado esto saludable Ensalada De Remolacha Cruda receta o cualquier otra en Skinnytaste, no olvides califica la receta y déjame un comentario abajo. Y si le tomaste una foto, compártela conmigo en Instagram ¡Para poder compartirlo en mis Historias!