El perfecto Ensalada De Pera De Invierno se combina con cebollas rojas vibrantes, verduras mixtas, granada y un sabroso queso sin lácteos para una experiencia gastronómica justo en tu propia cocina. Siempre me apetece una deliciosa ensalada cargada, y esta ensalada es tan fantástica como mi Ensalada De Otoño con pacanas escarchadas.
Cuando éramos una familia joven invitada a reuniones, noté que no había muchas opciones frescas entre las ensaladas de papas, las papas fritas y las carnes, así que me designé a mí mismo como el portador de productos.
Siempre supe lo que traía y desde entonces he perfeccionado platos como mi Bright Ensalada De Bayas y estos Nachos de camote.
Tabla de contenido
Ingredientes de ensalada de pera
Crear una receta de ensalada de peras con ingredientes frescos no es difícil e incluso puedes buscar en Google qué productos son más frescos en el lugar donde te encuentras. Con tantos sabores divertidos para elegir esta temporada, quería resaltar algunos ingredientes que no pertenecen a la familia de las calabazas, pero que son igual de frescos y deliciosos para este delicioso platillo:
- Aceite de coco: Este grasa saludable ayuda a resaltar las notas más dulces de esta ensalada.
- Peras: Las peras contienen mucha fibra soluble. (¡6 gramos por pera!), lo que ayuda en la digestión de esta ensalada de pera. Pruebe algunas variedades para decidir cuál es su favorita.
- nueces: Las nueces están cargadas de antioxidantes.antibacterianos y antitumorales, básicamente imprescindibles para mantener el cerebro y el cuerpo sanos durante mucho tiempo.
- Queso vegano de Miyoko: Este es mi queso de origen vegetal favorito. El ingrediente principal son los anacardos y los sabores son deliciosos fuera de este mundo.
- cebolla roja: Me gusta la nitidez de esto que combina bien con la dulzura de las peras y la granada.
- arilos de granada: El estallido cuando muerdes estas semillas es maravilloso.
Con este estrella cruda Lista de ingredientes, ¿cómo no probar esta ensalada?
Guía de peras
Aunque el supermercado normalmente sólo tiene una variedad de pera a la vez, en realidad hay varias variedades entre las que elegir. Aquí hay algunos que creo que funcionan bien en esta ensalada de peras:
- bosc: Esta variedad es típicamente de color marrón y muy crujiente. Es firme y excelente para comer crudo.
- bartlett: A menudo amarilla o roja, esta variedad de pera es súper dulce.
- anjous: Estas peras verdes son las más comunes en las tiendas en este momento. Aunque generalmente son duros y de color verde brillante en el supermercado, simplemente déjelos en el mostrador durante unos días y observe cómo se aclaran y se suavizan hasta convertirse en una delicia súper dulce y jugosa.
Cambios de ingredientes para ensalada de peras de invierno
Dependiendo de dónde vivas, es posible que algunos de estos ingredientes no estén tan frescos cuando prepares esta ensalada. ¡Ningún problema! Intercambio granadas con otra baya rica en antioxidantes (¡los arándanos o las frambuesas estarían deliciosos!).
Las manzanas son excelentes sustitutos para peras. Prefiero las manzanas crujientes con miel en mis ensaladas, ya que están llenas de sabor dulce. Comercio nueces para nueces o una semilla de su elección. Las semillas de calabaza ligeramente tostadas también funcionan. chalotes Se puede sustituir por una cebolla blanca o amarilla, junto con una pizca extra de ajo en polvo.
Incluso si no necesitas queso sin lácteos, ¡pruébalo! Te sorprenderá lo bueno que es. También puedes cambiarlo por queso azul desmenuzado normal o queso de cabra.
El aderezo perfecto para ensalada de pera
El ingrediente secreto de esta vinagreta es la pera asada. Es muy fácil de hacer y agrega un perfil de sabor completamente nuevo al jugo de naranja, vinagre de vino blanco, poco profundo y miel.
Este aderezo se puede utilizar en muchas ensaladas diferentes, como esta. Ensalada de tarro de cristal, así que no temas hacer un lote grande y llevarlo a la próxima reunión familiar. ¡Recibirás muchas solicitudes para la receta!
¿Quieres una segunda opción? Prueba esta ensalada con mi Meyer. Vinagreta De Limón.
Cómo hacer una ensalada de peras de invierno
Dividí esta receta en tres grupos, ¡lo que parece mucho trabajo pero no lo es! Prometo. El aderezo y las nueces tostadas se pueden preparar con uno o dos días de anticipación si no tienes tiempo para tostar las peras ese día.
- Llovizna Luego, ase la pera partida por la mitad con aceite de coco durante 10 a 15 minutos a 425 °F. Deben estar súper suaves cuando terminen. Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de licuar.
- Mientras la pera asada se enfría, asar las nueces. Desparramar luego colóquelos en una bandeja para hornear llovizna con aceite de coco y sirope de arce. Estos solo necesitan hornearse de 2 a 5 minutos para tostarse, ¡así que vigílelos! He quemado una buena cantidad de nueces. Eliminar del horno y dejar enfriar.
- Lugar en una licuadora la pera asada, el aceite de oliva, el jugo de naranja, el vinagre, el ajo, la chalota, la miel, la sal y la pimienta. Mezcla a fuego alto hasta que esté completamente hecho puré.
- Ahora a montar la ensalada: Lugar las verduras mixtas en un tazón grande o en un plato. Arriba con peras frescas laminadas, nueces confitadas, queso vegano, cebolla morada y arilos de granada.
Preguntas frecuentes sobre ensaladas de invierno
Mi receta de ensalada de peras rocía una vinagreta de peras asadas sobre nueces tostadas, una cama de verduras mixtas y cebolla morada fresca, peras, granada y un delicioso queso vegano desmenuzado.
El tipo de peras que quieres para la ensalada realmente depende de cómo quieras que sepa o se sienta tu ensalada. Las peras Bartlett son las más crujientes mientras que las Bosc son las más dulces. La variedad más común que se encuentra en el supermercado es Anjou. ¡Solo asegúrate de que esta variedad esté madura antes de usarla!
Las peras son dulces pero suaves y combinan con bastantes opciones. En esta ensalada de pera, utilizo algunos ingredientes dulces y salados: cebollas moradas, granada, verduras mixtas y nueces tostadas junto con una excelente opción de queso para jugar con la dulzura y el picante de todos estos productos.
¡No olvides calificar y revisar esta receta una vez que la prepares! Me encantaría saber a qué reunión lo llevarás.
Para vinagreta de pera asada:
-
Precalentar el horno a 425 grados F.
-
Lugar las mitades de pera en una bandeja para hornear y llovizna con 1 cucharadita de aceite de coco. Lugar la sartén en el horno y asar la pera durante 10 a 15 minutos o hasta que esté suave. Eliminar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
-
Una vez que la pera se haya enfriado, mezcla la pera asada, el aceite de oliva, el jugo de naranja, el vinagre, el ajo, la chalota, el jarabe de arce, la sal y la pimienta en una licuadora hasta que quede suave.
-
Para nueces tostadas:
-
Lugar las nueces en una bandeja para horno y llovizna con 1 cucharadita de aceite de coco y jarabe de arce. Cocinar a 350° durante 3-5 minutos, hasta que esté ligeramente tostado. Eliminar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.
Para ensalada:
-
Lugar las verduras mixtas en un tazón grande. Arriba con las peras laminadas, las nueces confitadas, el queso vegano, la cebolla morada y los arilos de granada.
-
Llovizna con vinagreta de pera asada y sacudida. Servir inmediatamente.
- Cambie las verduras mixtas por verduras de hoja verde de su elección. Una mezcla agrega una profundidad de sabor.
- Puedes tostar las nueces sin ningún otro ingrediente para reducir el azúcar natural en esta receta y solo tener nueces tostadas. ¡Aún sabrán deliciosos!
- Cambie la chalota por cebolla blanca.
- Prepare el aderezo con hasta 3 días de anticipación y refrigérelo en un recipiente hermético hasta que esté listo para usar. Agite bien antes de servir.
- La ensalada sobrante (si la hay) se puede conservar durante 24 horas.
Calorías: 574calorías, Carbohidratos: 39gramo, Proteína: 7gramo, Gordo: 47gramo, Grasa saturada: 10gramo, Grasa poli-insaturada: dieciséisgramo, Grasa monosaturada: dieciséisgramo, Sodio: 93mg, Potasio: 468mg, Fibra: 8gramo, Azúcar: 23gramo, Vitamina A: 730UI, Vitamina C: 25mg, Calcio: 74mg, Hierro: 2mg
