Esta saludable ensalada de verano con frutos rojos está repleta de dulces y jugosas moras y frambuesas que añaden una explosión de dulzura en cada bocado. Complementado con una vinagreta ligera. Las nueces agregan el crujido perfecto.
Ensalada Verde Con Bayas
A veces, las recetas más sencillas son todo lo que necesitas. Esta receta saludable de ensalada de verano con frutos rojos no tiene azúcar agregada y está endulzada naturalmente con jugosas moras y frambuesas. Nueces y la textura perfecta, todo ello complementado con una vinagreta ligera. Hace el acompañamiento perfecto con pollo a la parrilla, pezo cualquier recetas a la parrilla estás haciendo este verano.
Por qué esto funciona
Esta es una de mis recetas más antiguas compartidas aquí. Recuerdo haberla hecho y haberla llevado a la casa de mi amigo como guarnición para la cena. Parece que fue hace toda una vida cuando trabajaba a tiempo completo y hacía esto de forma paralela, ¡solo por diversión! Me encanta esta ensalada verde con frutos rojos porque no lleva azúcares ni miel añadidos. Sin embargo, cada bocado que das tiene una explosión de dulzura.
- Simple: algunas recetas están bien si son súper simples, especialmente si se trata de una ensalada.
- Saludable: me encanta que aquí obtengas una buena dosis de fruta, grasas saludables y fibra.
- Excelente para muchas restricciones dietéticas: Dieta mediterránea amigable, Antiinflamatorio, Sin gluten y Libre de lácteos.
¡Disfrútalo y diviértete con él! Si haces esto, me encantaría verlo. Etiquetame en tus fotos en Instagram o Facebook!
Ingredientes
- Lechugas tiernas mixtas o rúcula tierna – verduras de hojas verdes para la base.
- Moras – bayas dulces y jugosas, siéntete libre de utilizar cualquier baya.
- frambuesas – baya agria y picante, puedes cambiarla por fresas.
- Mitades de nuez – crujiente y con sabor a nuez para mayor textura.
- Vinagre de champán – aporta un toque brillante y ácido al aderezo.
- Sal kosher – para realzar los sabores de todos los ingredientes.
- Albahaca seca – una hierba aromática para el aderezo.
- Aceite de oliva virgen extra – la base de la vinagreta, aportando riqueza y cuerpo.
Hazlo una comida
Esta receta de ensalada con frutos rojos combina bien con cualquier cosa que estés asando, pero también puedes convertirla en una comida agregando proteínas.
Ensalada con variaciones de frutos rojos
- Si quieres un aliño más dulce añade un poco de miel.
- O use nueces confitadas para darle más dulzura.
- Agrega un queso cremoso como feta, queso gorgonzola o queso de cabra.
- Utilice nueces o almendras fileteadas en lugar de nueces.
Más recetas de ensaladas
Producir: 4 porciones
Tamaño de la porción: 1 1/2 tazas
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Para el aderezo, coloque el vinagre en un tazón no reactivo con albahaca, sal y pimienta al gusto.
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Rocíe el aceite de oliva a fuego lento, batiendo hasta que el aceite esté emulsionado.
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Mezcle las verduras mixtas con la vinagreta y colóquelas en una ensaladera.
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Cubra con moras, frambuesas y nueces y sirva de inmediato.
Último paso:
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- Si quieres un aliño más dulce añade un poco de miel.
- O use nueces confitadas para darle más dulzura.
- Agrega un queso cremoso como feta, queso gorgonzola o queso de cabra.
Servicio: 1 1/2 tazas, Calorías: 155 calorías, Carbohidratos: 7 gramo, Proteína: 2 gramo, Gordo: 14.1 gramo, Sodio: 15 mg, Fibra: 2.8 gramo, Azúcar: 2.8 gramo
