La semana pasada, el centro de Ohio inauguró un nuevo bar de cócteles con la apertura de The Lion en Bexley. The Lion es un pequeño puesto de avanzada en East Main Street desde el Grupo de hospitalidad de BexleySe promociona como el único bar de cócteles de Bexley. Su nombre proviene de la mascota de la escuela secundaria de Bexley.
La tienda en sí, situada en una franja entre un Great Clips y un centro comunitario, puede parecer modesta, pero en el interior del bar hay un ambiente suave y relajante, con detalles en verde oscuro, ladrillos a la vista, pisos de madera, lujosos sofás y cabinas, vegetación decorando el frente y espejos esparcidos por todas partes.
El equipo del bar está ocupado trabajando con sus creaciones, que abarcan desde todos los clásicos hasta una de las selecciones de cócteles más singulares de la ciudad.
El fin de semana de apertura, probaron algunos de sus platos, como el cóctel de maíz: una mezcla que incluía whisky de maíz suave, una reducción de este y líquido filtrado del propio maíz. Era como una versión de maíz dulce de un Old Fashioned.
El cóctel ¿Dónde estamos? combina tequila blanco, sake y guisantes; es ligeramente dulce y ligeramente vegetal.
El programa de bebidas del León está dirigido por Dustin Ross, que tiene experiencia en varios lugares de la ciudad. Puedes leer Mi entrevista con él en Service Bar para Experience Columbus aquí.
Nuestra segunda ronda de bebidas incluyó el Fortunate One (derecha) con ron, mezcal, guayaba y un toque de pasta de chile kanzuri. También probamos el Trieste Melon (izquierda) con vermut de ostras blancas, lassi de melón y Prosecco. Ambos tienen un equilibrio interesante de sabores (sí, se puede sentir un toque de ostras) y, al mismo tiempo, son refrescantes y únicos.
Por supuesto, si quieres algo más tradicional, son más que expertos en los clásicos, como mi Manhattan de centeno favorito.
El horario de apertura suave del León es de lunes a jueves, de 16 a 23 horas; viernes, de 16 a 24 horas; sábado, de 12 a 24 horas; y domingo, de 13 a 23 horas.
El león
2511 E. Calle principal.
Bexley, Ohio 43209
Web: ellionbexley.com
Yo: @thelionbexley
