Crema batida de lavanda

Crema Batida De Lavanda es un crema floral fácil de 3 ingredientes receta que agrega el delicado sabor de las flores de lavanda a postres y bebidas. Aprenda a hacerlo de una manera infalible junto con algunas variaciones de sabor.

🪻Por qué batirlo

Esta crema batida no tiene un fuerte sabor a jabón como algunos podrían temer: tiene un suave sabor floral y es agradablemente dulce.
No necesitas una estufa para que esta receta funcione;
Esta crema batida es deliciosa para acompañar pasteles simples, como mi pastel de limón italiano;
¡Se conserva en el frigorífico durante una semana si se conserva correctamente!

📃Ingredientes

Esta receta requiere solo 3 ingredientes: crema espesa/batida, azúcar glas y lavanda culinaria.

Lavanda. Si elige usar lavanda suelta, asegúrese de usar lavanda adecuada para cocinar (una que no haya sido tratada con aerosoles o productos químicos).

El mejor lavanda culinaria viene de Lavándula angustifolia plantas, también conocidas como English/True Lavender. Este tipo tiene mucho menos aceite que la lavanda aromática que se utiliza en perfumes o jabones.

Una cuchara de madera llena de lavanda culinaria.

También puedes utilizar bolsitas de té de lavanda. Recomiendo abrir las bolsas cuando las mezcle con la crema espesa. Para esta receta, usarás 2 bolsitas de té si no usas lavanda suelta.

Azúcar en polvo. A mí me gusta utilizar azúcar glas cuando hago nata montada, ya que se disuelve más fácilmente. Sin embargo, puedes utilizar azúcar granulada o en polvo. También puedes usar Azúcar de lavanda para un sabor más fuerte y aromático. crema de lavanda.

🍋Variaciones de sabor

Extracto de vainilla. Una cucharadita de extracto de vainilla es un ingrediente opcional para esta receta.

Si quieres que tu nata montada tenga un sabor a lavanda más fuertepuedes sustituir la vainilla por lavanda – te puedo enseñar cómo hacer extracto de lavanda para hornear! Si usa extracto de lavanda, agregue solo ½ cucharadita.

Limón rallado. Para una crema batida de limón y lavanda, al agregar el azúcar glas, agregue 2 cucharaditas de ralladura de limón.

Miel de lavanda. Sustituye el azúcar glas por 1 ½ cucharada de tu miel favorita. Para esta variación, agregue la miel a la crema espesa, batiéndolas desde el principio.

🥄Cómo hacerlo

En esta receta, estamos infundir la crema con lavanda en lugar de calentarlo.

Creo que funciona mejor para todos: si sobrecalientas la nata para montar, o no esperas a que se enfríe lo suficiente antes de montarla, no montará nada y perderás tiempo e ingredientes. Siempre infundo en lugar de calentar la crema espesa al batirla.

Un frasco de vidrio con crema espesa y lavanda, con tapa puesta.

Paso 01. En un frasco o recipiente limpio, agregue la crema batida o espesa y la lavanda. Remueve, cierra la tapa y guarda en el frigorífico de 12 a 24h. Cuanto más tiempo la prepares en frío, más fuerte será el sabor.

Una colada de malla metálica, un recipiente de cristal y nata espesa.

Paso 02. Pasar la nata por un colador de malla fina para retirar la lavanda.

Crema batida de lavanda, con el accesorio para batir, en un recipiente de metal.

Paso 03. Con un batidor o batidora, bata la crema para batir infundida (a alta velocidad si usa una batidora) hasta que se formen picos suaves (aproximadamente 2 minutos). Agrega el azúcar y extrae si lo usas, y bate durante 1-2 minutos más, hasta que alcance picos medios a firmes. ¡Cuidado con no sobrepasar!

Nata montada dentro de un recipiente hermético con tapa.

Paso 04. Guárdelo en un recipiente hermético dentro del refrigerador si no lo usa inmediatamente. Se conserva durante aproximadamente una semana si se almacena correctamente.

✔️Consejos de expertos

enfriar el cuenco usarás para batir. Si su cocina se calienta o está haciendo esta receta durante los meses cálidos, enfriar el tazón ayudará a que esta receta se bata correctamente. Colócalo durante una hora dentro de la nevera.

Asegúrate de que la crema para batir infundida esté fría. antes de batirlo. La nata para montar fría se bate más rápido y mejor.

Verifique la fecha de vencimiento de la nata para montar antes de comenzar la receta. La crema para batir vieja será más difícil de batir o no se batirá en absoluto.

No utilice crema congelada descongelada. para esta receta. Algunos dicen que es posible batir la crema después de congelarla y descongelarla, pero yo he fracasado todas las veces que lo he intentado. A la hora de batir, elige nata fresca.

Si usa crema batida para decorar pasteles, pasteles o cualquier producto horneado, espere a que se enfríen por completo antes de cubrirlos o rellenarlos. Si está caliente o tibia, la crema batida se derretirá.

🙋🏻‍♀️Preguntas frecuentes

¿Por qué mi crema para batir no se bate?

Si tu nata para montar no se bate, puede ser una de esas cosas: no está lo suficientemente fría, la nata para montar está vieja, tiene menos del 30% de grasa láctea, estás usando nata congelada descongelada.

¿Cómo conservar la nata montada?

Guarde las sobras en un recipiente hermético hasta por una semana. Si se desinfla, simplemente bate hasta que vuelva a estar espeso.

¿Existe alguna alternativa vegana a la nata para montar que funcione?

Existen muchas alternativas veganas en el mercado a la nata para montar. Probé con crema para batir sin lácteos Silk y funcionó perfectamente para esta receta.

Crema batida de lavanda y cuchara de metal.

🥞Dónde usarlo

Productos horneados con Earl Grey (como estos Bollos Earl Grey), ¡los sabores de limón y vainilla quedan deliciosos cuando se les agrega un toque de lavanda! Estas son mis recetas favoritas para acompañar esta crema batida:

Si intentaste esto Receta de crema batida de lavandapor favor deja un 🌟 calificación de estrellas para ayudarme y contarme como te va en el comentarios ¡abajo!

📖 Receta

Tatiana Kamakura

Crema batida de lavanda es un crema floral fácil de 3 ingredientes receta que agrega el delicado sabor de las flores de lavanda a postres y bebidas. Aprenda a hacerlo de una manera infalible junto con algunas variaciones de sabor.