chuletas de cerdo y manzanas simplemente van juntos, así que las chuletas de cerdo cubiertas con chutney de manzana casero toma tu promedio receta de chuleta de cerdo al siguiente nivel!
No te dejes engañar por la simplicidad de esta receta. ¡Es delicioso! De hecho, seguí masticando esas manzanas mientras se cocinaban a fuego lento y ¡hacían que la casa oliera a gloria! solo grita caer y las manzanas dulces y picantes son perfectas para niños y adultos.
Mi hija está obsesionada con las chuletas de cerdo. Ella les ruega, pero apenas come pollo. No tiene sentido para mi pero como sea! A ella le encanta esta versión. Su otro favorito es nuestro cena de chuleta de cerdo rellena! Si necesita una nueva receta para la cena que le encantará a toda la familia, entonces esta chutney de manzana para cerdo ¡La versión debe estar en tu rotación de recetas!
Ingredientes para chutney de manzana y chuletas de cerdo
Ok, la lista de ingredientes va a parecer un poco larga, pero la mayoría de los ingredientes son especias, así que toma tus cucharas medidoras y prepárate para preparar un aliño seco para las chuletas de cerdo y las más deliciosas. chutney de manzana casero. ¡Los sabores saben increíbles! Esto es lo que necesitará:
- Chuletas De Cerdo Deshuesadas
- Frote seco: harina, pimentón ahumado, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal kosher
Chutney de manzana
- Manteca
- Sal
- Especias: nuez moscada, curry en polvo, cardamomo y jengibre
- Miel
- Azúcar morena
- Vinagre de sidra de manzana
- Miel de maple
- Mostaza de Dijon
- Maicena
- Agua
- Manzanas crujientes
- Pasas doradas
Las medidas de cada ingrediente se enumeran en la tarjeta de recetas al final de la publicación.
¿Qué manzanas combinan mejor con la carne de cerdo?
Cualquiera de las típicas manzanas para hornear funciona muy bien con la carne de cerdo. Quieres una manzana crujiente con un fuerte sabor a manzana. Estos son nuestros favoritos: Honeycrisp, Braeburn, Pink Lady, Granny Smith, Gala o Golden Delicious.
Cómo cocinar una chuleta de cerdo a la perfección
Las chuletas de cerdo a menudo terminan suaves y secas, ¡pero no es necesario que lo sean! Aquí están algunas consejos para hacer jugosas chuletas de cerdo doradas y deshuesadas cada vez:
- Una buena chuleta de cerdo debe comenzar con un delicioso masaje seco y luego dorar bien a fuego medio-alto. Dorar crea una deliciosa capa exterior crujiente que sella los jugos.
- Una vez que las chuletas estén doradas, mete la sartén de hierro fundido en el horno para hornear hasta que estén cocidas. Estás buscando 145 grados Fahrenheit.
- CONSEJO PROFESIONAL: Si no tienes una sartén de hierro fundido, dóralos en la estufa en una sartén antiadherente y pásalos a una fuente para horno para terminar de cocinarlos en el horno.
- Lo que me lleva al siguiente consejo… que tengas una buena termómetro para carne!
- Las chuletas de cerdo más gruesas hacen que la carne sea más tierna. Cuando obtienes las chuletas de cerdo cortadas más finas, se secan súper rápido, por lo que las cuanto más grueso mejor!
- Conozca su chuleta de cerdo. Si obtiene chuletas con hueso, necesitarán entre 10 y 15 minutos más para cocinarse. Sólo tenga en cuenta lo que está comprando y planifique su tiempo de cocción en consecuencia.
¡Ahora puedes hacer una chuleta de cerdo perfecta en todo momento!
¿Qué es la salsa picante?
El chutney es una salsa. El chutney suele estar hecho de frutas o verduras con vinagre, especias y azúcar.
¿Cómo come la gente el chutney?
El chutney se puede comer de diversas formas. Se trata de comerlo encima de la carne, como hacemos nosotros en esta receta. También es común comerlo con queso, como glaseado de carnes, usarlo como salsa para galletas saladas o verduras, o para untar en una hamburguesa o sándwich.
Qué comer con chuletas de cerdo con chutney de manzana
De hecho, solo he hecho estas chuletas de cerdo con una guarnición de puré de papas y una verdura porque se siente muy bien, pero hay opciones:
¡Nos encantaría saber qué decides hacer!
¿Cómo se recalienta una chuleta de cerdo?
Precalienta un horno a 350 grados. Pon un poco de agua en el fondo de una fuente apta para horno. Coloque la chuleta de cerdo en el plato y cubra. Hornee durante 10 a 15 minutos o hasta que la chuleta de cerdo esté caliente.
¿Cuánto tiempo se conservan las chuletas de cerdo?
Puedes guardar las sobras en el refrigerador en un recipiente hermético para 3-4 días.
manzanas y chuletas de cerdo ¡gente! Tienes que probarlo y esto. hecho en casa chutney de manzana es tan sabroso y delicioso. Ahora que tienes todos los consejos para hacer chuletas de cerdo tiernas y jugosas, lleva tus panecillos al supermercado y ¡hagámoslo!
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Preparar las chuletas de cerdo
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En un plato poco profundo, mezcle todo el aderezo. Cubra cada lado de las chuletas de cerdo y reserve.
2 cucharadas de harina, 1 cucharadita de pimentón ahumado, 1 cucharadita de chile en polvo, 2 cucharaditas de ajo en polvo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 2 cucharaditas de sal kosher, 4 chuletas de cerdo deshuesadas
hacer las chuletas de cerdo
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Precalienta el horno a 350 grados.
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Calienta una sartén a fuego medio alto y rocía aproximadamente 2 cucharadas de aceite de canola o aceite de oliva. Dore las chuletas de cada lado y colóquelas en una fuente para horno de 8×8.
2 cucharadas de aceite de canola
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Hornee durante 40-50 minutos o hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados. Mientras tanto, prepara el chutney.
Para el chutney de manzana
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En una cacerola grande, derrita la mantequilla y luego agregue las especias. Combine todos los ingredientes restantes junto con las manzanas.
1 cucharada de mantequilla, 1/2 cucharadita de sal, Nuez moscada pizca, 1/4 cucharadita de curry en polvo, 1/4 cucharadita de cardamomo molido, 1/2 cucharadita de jengibre molido, 1/4 taza de miel, 1 1/2 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana, 2 cucharadas de jarabe de arce, 1/2 cucharadita de mostaza Dijon o molida, 2 tazas de manzanas crujientes con miel, 2 cucharadas de pasas doradas
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Deje hervir a fuego alto, reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento, sin tapar, durante 10 a 15 minutos o hasta que las manzanas estén tiernas. Batir la maicena y el agua y rociar lentamente sobre las manzanas hirviendo, revolviendo a medida que avanza hasta que espese un poco. Retirar del fuego hasta que la carne de cerdo esté cocida.
1 cucharada de maicena, 1 cucharada de agua
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Sirva las chuletas de cerdo con puré de patatas, salsa chutney y una pizca de perejil.
Perejil
Calorías: 574calorías
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