Cazuela De Fajitas De Pollo | Cenas, Platos y Postres

Por qué me encanta esta cazuela de fajitas de pollo

• Sabores atrevidos. No nos cansamos de los deliciosos sabores de inspiración mexicana en esta cazuela de fajitas. Las fajitas de pollo jugosas y picantes se hornean con crema agria y salsa, con arroz esponjoso y un montón de queso rallado. ¡Es demasiado bueno!
• Menos de una hora. Esta cazuela de pollo se prepara rápidamente y se hornea en menos de una hora. Si uso las sobras Fajitas de pollo instantáneasreduce aún más el tiempo de preparación.
• Genial para familias. Mantengo las especias en esta cazuela suaves y aptas para niños, pero es fácil adaptar el picante a los gustos de su familia. De cualquier manera, es perfecto para alimentar a una multitud hambrienta. También puedes congelar las sobras para más tarde.

Ingredientes de la cazuela

Esta cazuela de fajitas es una cazuela reconfortante y satisfactoria que está repleta de sabor gracias a algunos ingredientes clave. Los repasaré con algunas notas aquí. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas después de la publicación para obtener una lista de ingredientes imprimible con medidas.

• Pollo – Me gusta usar pechugas o muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel cuando hago fajitas, ya que son fáciles de cortar en rodajas finas.
• Pimientos y cebollas – Tu clásico fajitas de verduras. Siéntase libre de utilizar pimientos morrones de cualquier color, también cortados en rodajas finas. A mí me gusta usar una cebolla morada dulce, pero también puedes usar cebolla amarilla o blanca.
• Aceite de oliva – U otro aceite de cocina, para saltear.
• Condimento para fajitas – Casi siempre tengo un frasco de condimento casero para fajitas en la despensa (sí, ¡hacemos fajitas TAN a menudo!). De lo contrario, puede utilizar su mezcla favorita comprada en la tienda. Condimento para tacos También funciona bien como sustituto ya que las especias son muy similares.
• Arroz Cocido – Puede ser cualquier tipo de arroz cocido que desees. Normalmente hago algunos rápidos arroz blanco en Instant Potpero puedes usar arroz integral, arroz salvaje o incluso otro grano, como quinua. Esta cazuela de fajitas también es una excelente manera de aprovechar las sobras. arroz con cilantro y lima cuando lo tengo en la nevera.
• Crema Agria y Salsa – Para que el relleno quede sabroso y cremoso. Puedes usar tu salsa en frasco favorita de la tienda (suave o picante), o puedes usar una receta casera, como esta. salsa estilo restaurante.
• Queso rallado – Puede ser queso cheddar, Monterey Jack o una mezcla de queso mexicano rallado. El queso recién rallado se derretirá más suavemente.

Cómo hacer cazuela de fajitas de pollo

Como algunas de mis otras recetas favoritas de cazuela Tex-Mex (te estoy mirando, Pollo King Ranch), esta receta de cazuela de fajitas de pollo es súper rápida y perfecta para cocineros principiantes. ¡También es increíble hacerlo entre semana! Aquí están los pasos. Encontrarás la receta imprimible en la tarjeta de recetas debajo de la publicación.

Consejos e ideas de variación

• No cocines demasiado. Está bien si el pollo no se cocina completamente en la sartén. Los ingredientes seguirán cocinándose mientras la cazuela se hornea en el horno.
• Utilice el pollo sobrante. Si te sobra pollo asado o un pollo asado en el frigorífico, esta cazuela es una forma maravillosa de utilizarlo. Puedes cortar los trozos de pollo deshuesados ​​en tiras o (aún más fácil) desmenuzarlos. En este caso no es necesario saltear la carne con las verduras. Simplemente mezcle el pollo cocido desmenuzado con el resto de los ingredientes de la cazuela antes de colocarlo en la fuente para hornear.
• Más complementos. Agregue mezclas adicionales, como enlatadas o cocidas. frijoles negrosfrijoles pintos y maíz dulce. Asegúrese de escurrir y enjuagar primero los ingredientes enlatados.
• Proteína diferente. En lugar de pollo, prepare una cazuela de fajita de bistec con tiras finas de solomillo o arrachera.

Qué servir con una cazuela de fajitas

Esta cazuela de fajitas de pollo es perfecta junto a un aperitivo de chips de tortilla y guacamole o queso en olla de barro para mojar. ¡Los chips de tortilla también funcionan bien para preparar la cazuela como si fuera una salsa! Me encanta agregar jalapeños en rodajas y rociar mis porciones de cazuela con salsa para enchiladas para darle un toque picante.

De lo contrario, pico de gallo hace un aderezo agradable y refrescante (ve más ideas a continuación), o serviré un poco crujiente ensalada de col mexicana en el costado. De postre, a mi familia le encantan estos. barras de tarta de queso sopapilla.

Ideas superiores

Casi cualquiera de nuestros favoritos. tacos Los aderezos combinan muy bien con esta cazuela de fajitas. ¡Es una manera fácil de agregar más sustancia y sabor a una comida que ya es abundante! Estos son algunos de mis favoritos:

• Lechuga rallada y tomates cortados en cubitos
• aguacate o guacamole
• Crema extra agria o crema mexicana
• salsa verde
• cilantro fresco

Almacenamiento y recalentamiento de las sobras

• Refrigerar. Guarde las sobras de la cazuela de fajita de pollo tapadas herméticamente en el refrigerador hasta por 3 o 4 días.
• Recalentar. Calienta la cazuela en el horno cubierta con papel de aluminio, o puedes recalentar porciones individuales sin tapar en el microondas. Me encanta enrollar las sobras por dentro. tortillas de harina hacer fácil envolturas de fajitas!
• Congelar. La cazuela de fajitas horneadas se congela bien. Espere hasta que se enfríe por completo, luego envuelva dos veces la cacerola en plástico o papel de aluminio. Congelar hasta por 3 meses. Descongela la cazuela en el frigorífico durante la noche, antes de recalentarla en el horno.

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