Aderezo de diosa verde con albahaca
El aderezo de diosa verde cremoso y herbáceo con albahaca es la manera perfecta de darle un toque especial a tu próxima ensalada. La albahaca fresca hace que este aderezo se destaque.
Receta de Aderezo Diosa Verde
En verano, cuando tenemos tanta albahaca que no sabemos qué hacer con ella, me encanta preparar este aderezo para servir sobre los tomates y pepinos de mi huerta. La idea de añadir albahaca al aderezo Green Goddess me la dio Ina Garten; mientras que el aderezo Green Goddess tradicional para ensaladas se prepara con una combinación de hierbas, en este caso la albahaca es la protagonista. Mi marido está obsesionado con la albahaca, así que esta receta siempre lo hace feliz.
Por qué te encantará esta receta
- Cremoso, pero ligeroEl aderezo Green Goddess parece ser ligero y saludable, pero la versión tradicional es una bomba de calorías. Aquí, lo aligero con mayonesa ligera y crema agria (aunque si sigues una dieta cetogénica, puedes usar la versión entera).
- Versátil¡Este aderezo no es solo para ensaladas! Hay infinidad de formas de usarlo. A continuación, comparto algunas de mis ideas favoritas.
- Mejor que lo comprado en la tiendaSi bien admito que los aderezos comprados en la tienda son convenientes, no se comparan con las versiones caseras, que siempre tienen un sabor mucho más fresco. (Pruebe esto Aderezo para ensalada César con yogur griego también.)
Lo que necesitarás
A continuación se muestra un resumen de los ingredientes que necesitará para el aderezo de diosa verde con albahaca. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas a continuación para Medidas exactas.
- Mayonesa ligera – Me gusta usar Hellman’s.
- Cebolletas – El aderezo de diosa verde tiene algunas notas de cebolla además de las hierbas; esto proviene de las cebolletas.
- Albahaca – El uso de albahaca fresca no es una opción. ¡La albahaca seca no funciona!
- Jugo de limon – El jugo recién exprimido agrega un sabor brillante al aderezo de la ensalada.
- Ajo – Esto agrega un poco de sabor a ajo, pero no es abrumador; el jugo de limón ayuda a suavizarlo un poco.
- Sal kosher y pimienta negra – Imprescindibles para un delicioso aderezo.
- Pasta de anchoas – Al igual que en la ensalada César, la anchoa es el ingrediente secreto que hace que este aderezo destaque. Para un aderezo vegetariano de diosa verde, puedes agregar pasta de miso blanco o salsa Worcestershire vegetariana.
- Crema agria ligera – Para darle cremosidad y un toque ácido.
Cómo preparar aderezo de diosa verde con albahaca
A continuación se muestra una descripción general rápida de los pasos necesarios para preparar este aderezo para ensaladas. Vea la tarjeta de recetas a continuación para obtener instrucciones más detalladas.
- Mezcla. Combine todos los ingredientes excepto la crema agria en una licuadora. Licue hasta que la mezcla quede completamente homogénea.
- Añade la crema agriaLicuar nuevamente hasta que esté completamente incorporado.
- AtenderUtilícelo inmediatamente o refrigérelo para más tarde.
Consejos y variaciones
- Utilice otras hierbasPara una versión más tradicional del aderezo de diosa verde, use una combinación de hierbas como perejil, cebollino, estragón y cilantro. Experimente con diferentes combinaciones para encontrar su favorita.
- Ajustar la consistenciaPuedes hacer que el aderezo sea más espeso agregando más crema agria, lo que lo hace más parecido a una salsa. Para un aderezo más líquido, agrega una o dos cucharadas de agua a la vez.
- Empaquetar en la albahacaNecesitarás una buena cantidad de albahaca para este aderezo, lo que significa que deberás colocarla bien apretada en la taza medidora.
Formas de utilizar el aderezo Green Goddess
- Como aderezo para ensaladasEste aderezo combina perfectamente con verduras y hortalizas frescas. Me gusta servirlo sobre una rodaja de lechuga iceberg y tomates reliquia frescos.
- Como un chapuzónSirva como salsa para verduras crujientes como zanahorias, apio y pimientos morrones. Funcionaría como salsa para Alitas de búfalo flacas también.
- En sándwiches o wrapsÚntalo en sándwiches o wraps para darle más sabor y cremosidad. También quedaría genial en un hamburguesa de pollo.
- Con carnes a la parrillaRocíelo por encima pechuga de pollo a la parrillapescado o camarones para un plato principal de verano.
- En ensaladas de pastaMézclalo con pasta cocida, garbanzos o frijoles blancos y tomates uva para una ensalada de pasta sencilla. (También te encantará esta Ensalada de papas diosa verde!)
- En tazones de comidaUna cucharada de aderezo de diosa verde con albahaca agrega color, sabor y cremosidad a Recetas de tazones de arroz saludables.
Almacenamiento adecuado
Transfiera el aderezo a un frasco, botella u otro recipiente hermético y refrigérelo por hasta 3 días. (Como este aderezo contiene mayonesa, no se puede congelar).
Más recetas fáciles de aderezos para ensaladas
Producir: dieciséis porciones
Tamaño de la porción: 2 cucharada
- Coloque todos los ingredientes excepto la crema agria en una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
- Agregue la crema agria y procese hasta mezclar.
- Mantener refrigerado hasta servir.
