Ensalada de macarrones con tomates – Skinnytaste

Esta es la MEJOR ensalada de macarrones hecha con tomates y aceitunas negras, y un sencillo aderezo cremoso a base de mayonesa, ¡un acompañamiento perfecto para el verano!

Ensalada De Macarrones Con Tomates

Cuando el clima empiece a calentarse, podrás encontrarme afuera, aprovechando el sol. Me encanta especialmente una buena barbacoa de verano al aire libre, y esta cremosa ensalada de macarrones con tomates es perfecta para la ocasión. ¡Es mi opción durante todo el verano! Algunas otras deliciosas ensaladas de pasta que deberías probar son estas Ensalada De Macarrones De Verano Con Tomates Y Calabacines, Ensalada de macarrones BLTy Ensalada de macarrones con atún sin mayonesa.

Esta receta fácil de ensalada de macarrones es excelente para fiestas. Puedes hacerlo el día anterior para ahorrar tiempo el día de tu evento. Todo lo que tienes que hacer es cocinar la pasta y luego mezclar todo. Normalmente mezclo los tomates de verano con los demás ingredientes en un bol mientras se cocina la pasta. Los tomates sueltan su jugo y hacen que la salsa quede cremosa y picante.

Ingredientes

• Pasta: Macarrones con codo crudos, de trigo o sin gluten
• Verduras: Tomates maduros como tomates ciruela, en rama o campari, aceitunas negras en rodajas y cebolla morada picada.
• Hierbas y especias: ajo en polvo, orégano seco, sal (o sal de adobo) y pimienta negra
• Aderezo para ensaladas: mayonesa y vinagre blanco (opcional, agregue unas gotas de salsa picante Franks)

Cómo hacer la mejor ensalada de macarrones

¡La combinación de estos sabores simplemente funciona! Puedes ver mis sugerencias a continuación, pero honestamente no cambiaría nada. He aquí cómo hacerlo:

1. Cocine los macarrones en agua con sal según las instrucciones del paquete. Escurra y enjuague con agua fría.
2. Mientras tanto, combine la mayonesa, el vinagre, los tomates (y todo el jugo de los tomates), las aceitunas, la cebolla, el ajo en polvo, el orégano, la sal y la pimienta en un tazón grande. Mezclar bien.
3. Cuando la pasta esté lista, agrégala al bol y mezcla bien.
4. Sirva a temperatura ambiente de inmediato o enfríelo en el refrigerador para servirlo más tarde. Si lo sirves más tarde, es posible que necesites agregar más mayonesa.

Variaciones

• Agregue pepinos, pimientos rojos o apio. para más verduras y crujiente
• Puedes utilizar macarrones integrales. para obtener más proteínas y fibra o macarrones sin gluten para una ensalada de macarrones sin gluten.
• Utilice vinagre de manzana en lugar de blanco

Qué servir con ensalada de macarrones

¿Deberías enjuagar la pasta antes de hacer ensalada de macarrones?

Sí, es mejor enjuagar la pasta caliente con agua fría antes de preparar la ensalada de macarrones. Por lo general, si vas a comer la pasta fría, como en una ensalada de pasta, deberás enjuagarla con agua fría inmediatamente después de que termine de cocinarse. El agua fría detiene el proceso de cocción, enfría la pasta y ayuda a evitar que los fideos se apelmacen.

Más recetas de ensaladas de pasta que te encantarán: