Coles de Bruselas asadas al horno – con nueces de arce caramelizadas

Estas no son las coles de Bruselas blandas y sin sabor de tu infancia, lo prometo. En lugar de eso, deléitese con algunos coles de Bruselas asadas al horno que son perfectamente ennegrecido y tener un glaseado caramelizado que añade un toque de dulzura. Emparejado con algunos nueces tostadasse convierten en algo más que una guarnición.

Si alguna vez has compartido una comida conmigo, sabrás que no como verduras blandas y acuosas. Mi Judías verdes a la sartén están perfectamente ennegrecidos y mi Gajos de repollo asado y todavía crujiente.

Estos brotes son el mismo tipo de oferta, fáciles de hacer y 100% agradarán al público.

Estás a punto de preparar las más deliciosas coles de Bruselas asadas y desde aquí no hay vuelta atrás. Están asados ​​a la perfección, crujientes, no blandos, llenos de sabor e increíblemente adictivos. (Ya estás advertido). Las coles de Bruselas asadas al horno son absolutamente irresistibles.

Érase una vez, esta extraña verdura hacía que los niños (¡y los adultos!) salieran corriendo de la mesa por miedo. ¡Ahora prepararás tandas dobles o triples de esta receta y luego te las meterás en la boca como si fueran caramelos!

Ingredientes de coles de Bruselas asadas

Al igual que con otras guarniciones como la mía. Calabaza Asada, Me gusta mantenerlo simple. Solo necesitas algunos ingredientes para que esto sea espectacular.

• Aceite de aguacate: Como los aso a alta temperatura, uso aceite de aguacate en lugar de aceite de oliva.
• Coles de Bruselas: Puedes encontrarlos todavía en el tallo, en una bolsa, ya partidos por la mitad. ¡Usted escoge! Incluso puede comprarlos en el mercado de agricultores local desde octubre hasta febrero.
• Mitades de nueces crudas: Me gusta tener a mano una bolsa de estos del tamaño de Costco, ya que son elementos básicos para mi Carne de taco con nueces y mi favorito Pesto de albahaca vegano recetas.
• miel de maple: Dado que el jarabe de arce ya tiene un sabor cálido y ligeramente a nuez, es perfecto para caramelizar las nueces y los brotes. Un poco ayuda mucho en esta receta para obtener un toque de dulzura, pero no es el efecto súper confitado como con pacanas escarchadas.
• Sal marina: Si hay una verdura que aún no te gusta, probablemente no fue sazonada adecuadamente. La sal marina ayuda a resaltar el sabor de los brotes de una manera encantadora.
• Pimienta negro: No es necesario poner mucha pimienta negra en esta receta; unos cuantos batidos es todo lo que necesitas.

Ahora que tienes los ingredientes, ¡vamos a asar!

Cómo hacer coles de Bruselas asadas al horno

Me gusta más esta receta con un poco de carbonización encima, además de un toque de dulzura. Si bien puedes poner esto en un tazón bonito con una hermosa cuchara para servir y servirlo adecuadamente, mi familia a menudo lo come directamente de la sartén. A continuación te explicamos cómo conseguir ese aspecto perfectamente carbonizado:

1. Calor su horno a 425° F y línea una bandeja para hornear con papel pergamino. Esto evitará que los ingredientes se peguen.
2. Una vez que hayas reducido a la mitad los brotes, lugar en un bol grande y tirar bien con el aceite de aguacate, sal y pimienta. Quieres que cada pieza esté bien engrasada para lograr el tueste perfecto. Las coles de Bruselas tienen capas de hojas y queremos que queden crujientes tanto las hojas internas como las externas, por lo que será útil que el aceite llegue a todas partes.
3. Arreglar los brotes en una sola capa sobre la bandeja para hornear. No importa si están cortados hacia arriba o hacia abajo, solo asegúrate de que tengan un poco de espacio.
4. Hornear durante 20 minutos o hasta que el exterior comience a ennegrecerse (un poco como lo hace el brócoli) y el centro se dore y quede crujiente.
5. Mientras se hornean las coles de Bruselas, sacudida las nueces en un bol con sirope de arce hasta que queden cubiertas.
6. Cuando quedan 3 minutos para hornear, quitar con cuidado los brotes del horno y agregar las nueces preparadas. Puedes dejarlos en un lado de la sartén o mezclar todo junto, tu elección. Las nueces se tuestan rápidamente, así que vigila el horno una vez que entren para asegurarte de que no se quemen.
7. Dejar enfriar ligeramente antes de servir.

¡Eso es todo! En sólo 20 minutos tendrás una guarnición digna de una revista para incluir en tu Recetas veganas de Acción de Gracias o comerlo rápidamente un martes por la noche antes del voleibol.

Los brotes terminados deben estar tiernos por dentro y crujientes por fuera. Puedes espolvorear estas coles de Bruselas asadas al horno con un poco de sal marina gruesa antes de servirlas para que queden más crujientes.

Ideas para servir brotes asados

Puede convertir fácilmente esta sencilla receta de guarnición a parte del evento principal. Agréguelo a un Tazón de verduras cubierto con Coconut Sriracha para una fusión dulce, salada y picante o combínalo con este Tazón de desayuno de tofu para empezar bien el día.

En lugar de jarabe de arce, puedes darle sabor a esta receta con vinagre balsámico. Mezcle los brotes con 1 o 2 cucharadas de su vinagre favorito antes de hornearlos.

Estas crujientes coles de Bruselas también serían un increíble aderezo para una ensalada Ensalada De Limón Y Rúcula.

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Si bien las coles de Bruselas son una verdura que a la gente le encanta odiar, creo que deberías probar esta receta de coles de Bruselas asadas al horno. ¡Podría simplemente hacerte cambiar de opinión!

¡No olvides calificar y reseñar una vez que los hayas probado!