Ensalada de pasta italiana – Skinnytaste

Sirve esta deliciosa ensalada de pasta fría en tu próxima barbacoa o fiesta de verano. Está repleto de verduras coloridas, como brócoli, tomates y pepinos, además de los favoritos italianos, como salami, queso, pepperoncini y aceitunas.

Ensalada De Pasta Italiana

Esta receta fácil, fresca y sabrosa de ensalada de pasta es una de mis ensaladas de pasta fría favoritas, perfecta para cualquier reunión de verano. Para hacerlo un poco más saludable, lo cargo con verduras, uso menos carne y queso y lo agrego con una vinagreta italiana ligera. Las ensaladas de pasta son una de mis opciones platos de verano cuando estoy entretenido. son un excelente guarnición para combinar con cualquier cosa que estés asando y fácil de preparar. Algunos otros que hago a menudo son mis Ensalada De Pasta Griega, Ensalada De Tortelliniy por supuesto, mi favorito Ensalada de macarrones.

Cuando probé esta receta no pude dejar de comerla, ¡está buenísima! me asocié con Delallo Fohprobabilidades para crear esta nueva receta de pasta. Todos ustedes conocen mi amor por la pasta Delallo, ¡he estado cantando sus alabanzas durante años! Es la única pasta que uso en mi casa. La pasta Delallo proviene del lugar de nacimiento de la pasta, una región justo al sur de Nápoles, en la región de Campania. Se produce en uno de los pastaficios más antiguos de Italia, de hecho, cuyos orígenes se remontan a 1795.

Ingredientes de ensalada de pasta italiana

• Pasta: Utilice un paquete de 16 onzas de delallo fusilli, o cualquier pasta sacacorchos. Sin trigo ni gluten.
• Brócoli: Corta los floretes de brócoli en trozos pequeños.
• Tomates: Reduzca a la mitad los tomates uva (o sustitúyalos por tomates cherry).
• Pepinos: Cuartos de pepinos tiernos. Puedes cortar un pepino inglés en cubitos si no tienes pequeños.
• Queso: Corte en cuadritos el queso provolone o mozzarella bajo en grasa.
• Salami: Corta cuatro onzas de salami de génova.
• Cebolla roja: Corta media taza de cebollas moradas.
• Aceitunas negras: Corta un cuarto de taza de aceitunas negras.
• Aderezo para ensalada de pasta: Aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal, ajo, ajo en polvo, perejil seco

Cómo hacer ensalada de pasta

1. Blanquear el brócoli: Ponga a hervir una olla grande de agua con sal. Cuando hierva, blanquear el brócoli durante 15 segundos en el agua. Luego retíralo con una espumadera y enjuágalo con agua fría para evitar que se cocine.
2. Cocine la pasta: Agrega la pasta al agua hirviendo y cocina según las instrucciones del paquete. Escurrir y enjuagar con agua fría.
3. Prepare la ensalada de pasta italiana: Vierta la pasta en un bol grande con los ingredientes restantes. Mezclar bien y refrigerar hasta que esté frío.

Consejos que le ayudarán a preparar una excelente ensalada de pasta

• Selección de pastas: Comience con una excelente pasta. Amo pasta delallo que se importa de Italia porque está elaborado con sólo dos ingredientes: harina y agua. Evite cocinar demasiado para que no quede blando.
• Elige formas de pasta que sujetan bien el aderezo y otros ingredientes. Fusilli, farfalle o penne son excelentes opciones, ya que tienen crestas o bolsillos que pueden atrapar la vinagreta. Enjuague la pasta con agua fría antes de combinarla con los ingredientes restantes.
• Vendaje: Prepare un aderezo sabroso que complemente los ingredientes de su ensalada de pasta. Puedes usar un aderezo comprado en la tienda, pero yo prefiero hacer el mío con aceite de oliva, vinagre de vino tinto, hierbas frescas o secas y especias. Asegúrate de que la vinagreta esté bien distribuida por toda la ensalada.
• Mezclas: Incluya una variedad de mezclas para agregar textura, color y sabor a su ensalada de pasta. Me encanta el brócoli, los tomates, los pepinos, las cebollas moradas y las aceitunas. Además, agregue proteínas como carne o queso.
• Enfriar y marinar: Deje que la ensalada de pasta se enfríe en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir. Avanzar permite que los sabores se mezclen y que la pasta absorba el aderezo. Si la ensalada parece seca después de enfriarla, mézclela con un poco más de aderezo justo antes de servir.
• Condimento: Pruebe antes de servir y sazone con más sal o pimienta si es necesario.

Qué servir con ensalada de pasta

Esta sencilla ensalada de pasta italiana quedaría estupenda con pollo a la parrilla, bifeo mariscoscomo camarón o salmón. Si quieres agregar otro guarnición de veranoprueba esto Carpaccio de calabacín o Plato de verduras a la parrilla.

Cómo almacenar ensalada de pasta

Para obtener mejores resultados, come la ensalada de pasta el mismo día que la preparas. Refrigere las sobras por hasta 3 días.

Variaciones

• Sin gluten: Sustituto sin gluten pasta para trigo.
• Proteína: Si no te gusta el salami, utiliza jamón o pavo cortado en cubitos, pepperoni, pollo asado, camarones cocidos, perlas de mozzarella o queso mozzarella fresco.
• Ensalada De Pasta Vegetariana: Puedes hacer esto plato sin carne omitiendo la carne por completo.
• Verduras: Mezcle las verduras que desee, como pimientos morrones, pimientos rojos asados, corazones de alcachofa o guisantes.
• Libre de lácteos: Omite el queso para hacerlo. Libre de lácteos.
• Agregue hierbas frescas como albahaca o cebollino para brindar una explosión de frescura.
• Intercambio de perejil: El orégano seco o la albahaca funcionarán si no tienes perejil seco para la vinagreta.

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¡Esta publicación está patrocinada por Delallo Foods, mi marca de pasta favorita! Gracias por apoyar las marcas que amo.