Helado de la Selva Negra sin batir

Una receta dulce y cremosa de helado de Selva Negra SIN CHURN con toques de cerezas y chocolate amargo ¡a lo largo de!

Helado cremoso helado con chocolate y deliciosas guindas en cada bocado… ¡simplemente delicioso!

Helado de la Selva Negra en un cono de gofre sostenido.

esta delicioso Helado de la Selva Negra con su combinación de cerezas dulces y chocolate amargo es mi favorito actual, servido en un cono de waffle crujiente, con malta helado de biscoff ¡como una segunda opción muy cercana!

Por supuesto, para aquellos que aman un poco más crujiente, helado de panal y chocolate es un favorito de todos los tiempos!

Para un postre helado súper fácil para compartir, mi Tarta helada de frambuesa y merengue Solo toma 10 minutos prepararlo y es un plato popular. postre sin hornear para cualquier ocasión especial.

O, si quieres hacer todo lo posible con un delicioso y pastel de postre tradicional En lugar de helado, siempre puedes preparar un rico y dulce en capas. ¡Torta del bosque negro!

Un primer plano de una cucharada de helado que muestra trozos de cereza y chocolate rallado por todas partes.

Por qué te va a encantar esta receta

¿A quién no le encanta un plato de helado a altas horas de la noche?

Rápido y fácil de hacer – Además del tiempo de enfriamiento, este helado de cereza y chocolate tarda solo 20 minutos en prepararse.
Sin abandono – no se requiere máquina para hacer helados, solo puede usar batidores de mano, una batidora de pie o termomix.
sin huevo – No se necesitan huevos para este helado casero de la Selva Negra.
Haga con anticipación – El helado de la Selva Negra dura hasta 3 meses en el congelador, así que prepárelo con anticipación para tenerlo a mano y evitar prisas de último momento por el postre.
convencional y termomix – También he incluido instrucciones en la ficha de recetas para el método Thermomix.

Trozos de cerezas y chocolate amargo rallado esparcidos sobre un postre helado en un molde para pan.

Que necesitas

Primero se elabora la base del helado y luego la salsa de cerezas. ¡Ambos se combinan con chocolate amargo rallado y luego se esparce más salsa y chocolate por encima!

Nota: Desplácese hasta la tarjeta de recetas en la parte inferior para ver las cantidades de ingredientes y el método detallado completo..

Base de helado

Leche condensada azucarada – usar una gordo lleno Leche condensada azucarada para esta receta.
Crema – este helado de la Selva Negra requiere crema espesa con toda la grasa (como se le conoce en Australia) o crema espesa (como se le conoce en Estados Unidos).
Extracto de vainilla – o una esencia pura de vainilla.

Salsa De Cereza

Harina de maíz – Se trata de una harina fina que se utiliza para espesar la salsa de guindas.
Agua.
cerezas morello – también conocido como guindas. Las guindas son más pequeñas que las cerezas dulces, con una piel más oscura y un sabor ligeramente amargo, y generalmente se venden en frascos en el pasillo de frutas enlatadas del supermercado.
Azúcar glas – perfecto en esta salsa ya que el azúcar en polvo fino se disuelve fácilmente en la salsa de cerezas y la endulza.
Jugo de limon – Es adecuado utilizar jugo de limón recién exprimido o comprado en la tienda.

Chocolate

Chocolate negro – rallado. El chocolate negro tiene una mayor porcentaje de cacao que el chocolate con leche, y el sabor semidulce de chocolate amargo combina bien con la base cremosa de helado endulzado.

Ingredientes necesarios para el postre helado casero dispuestos sobre una mesa.

Equipamiento requerido

además de un tazón y cuchara para mezclarnecesitarás:

Molde para pan o molde para pasteles.
Batidores de mano, batidora de pie o procesador de alimentos. Por supuesto, si tienes un termomix (opcional), ¡tú también puedes usarlo!
Cacerola y estufa – para espesar la salsa de cerezas.
Rallador – rallar el chocolate negro.
Congelador.

Instrucciones paso a paso

Coge unos conos de gofre y empacarlos con este congelado Helado de la Selva Negra para ¡Delicia de verano súper deliciosa!

Nota: Desplácese hasta la tarjeta de recetas en la parte inferior para ver las cantidades de ingredientes y el método detallado completo..

Paso 1: haz la base de helado

Colocar el leche condensada azucarada, nata espesa y extracto de vainilla en un tazón grande para mezclar.

Con batidores de mano o una batidora de pie, bata a velocidad BAJA hasta que quede suave y espeso. Deja la mezcla a un lado mientras preparas la salsa de cerezas.

Leche condensada y nata batidas en un bol blanco.

Paso 2: haz la salsa de cerezas

Colocar el harina de maíz y agua en una cacerola pequeña y revuelva para disolver la Harina de maíz. Añade el cerezas escurridas, azúcar en polvo y jugo de limón.

Calentar la salsa de cerezas fuego mediorevolviendo, hasta que espese.

Deje que la salsa se enfríe un poco.

Guindas en salsa, después de calentarlas en una olla pequeña con una cuchara de madera.

Utilice batidores o un procesador de alimentos para licuar la salsa de cerezas.

Me gusta que me queden algunos trozos de cerezas.

Paso 3: combinar

Agregar dos tercios del salsa de cerezas y dos tercios del chocolate rallado a la mezcla de helado y mezclar bien.

Chocolate amargo rallado añadido a la mezcla de crema en un bol.

Salsa de cerezas mezclada con la mezcla base de helado.

Vierta la mezcla en un molde para pan (o molde para pastel).

Congelar durante 1 hora o hasta que esté ligeramente firme.

Helado de la Selva Negra extendido en un molde para pan rosa.

Paso 4: decorar y congelar

Esparcir el salsa de cereza restante sobre el helado frío, y luego espolvorear con el chocolate rallado restante para decorar.

Salsa extra de cerezas y trozos de cerezas esparcidos sobre helado de la Selva Negra y chocolate rallado espolvoreado por encima.

Regresar al congelador por 4 horas. o hasta que cuaje (durante la noche si es posible).

Una cuchara clavada en un molde para pan relleno de helado de chocolate y cereza.

Consejos de expertos

Salsa de guindas y una pizca de chocolate amargo hacen de este un postre delicioso para servir en un cono de gofre o colóquelo en un tazón para noche de cine!

Utilice leche y nata condensada azucarada entera – esto asegurará que los ingredientes se batan mejor. Las versiones light o bajas en grasa no darán la consistencia adecuada en esta receta.
Batir bien los ingredientes de la base. – hasta obtener una consistencia espesa, pero no batir demasiado, ya que la crema puede cuajar o quedar un poco granulada.
cerezas morello (o similar) se puede comprar en tarros en el supermercado. Escurrir antes de usar.
Envolver bien la lata en una envoltura de plástico o agregue una tapa al recipiente cuando esté listo para congelar.
Congelar por un mínimo de cuatro horas.o hasta que esté listo.
El helado de la Selva Negra puede ser congelado hasta por 3 meses.

Una mano que sostiene un cono de gofre relleno de helado de la Selva Negra.

Preguntas frecuentes

¿De dónde procede el tradicional pastel de la Selva Negra?

El pastel de la Selva Negra es un delicioso bizcocho de chocolate en capas intercalado con crema batida y un rico relleno de cereza.
Lleva el nombre de la región de la Selva Negra de Alemania, conocida por sus bosques oscuros y abundantes cerezos.

¿Las guindas son lo mismo que las cerezas frescas?

Aunque son de la misma familia, las guindas (también conocidas como guindas), son más pequeñas que las cerezas dulces, tienen una piel más oscura y un sabor amargo. Las guindas a menudo se enlatan en jugo o almíbar.
Son los mejores amigos del pastelero, por eso algunas personas los llaman pastel de cerezas. Aunque son excepcionalmente sabrosos, son demasiado ácidos para comerlos crudos, pero quedan deliciosos en productos horneados como pasteles, mermeladas y tartas.

¿Cuál es la diferencia entre harina de maíz y maicena?

En Australia, los nombres maicena y harina de maíz a menudo se usan indistintamente, mientras que en Estados Unidos son productos diferentes.
En Estados Unidos, por ejemplo, la harina de maíz es una harina de maíz finamente molida, y la maicena es lo que en Australia llamamos harina de maíz.
Por lo tanto, si estás en los EE. UU., necesitarás usar maicena para esta receta.

Una cuchara que saca una cucharada de helado de un molde para pan.

El chocolate negro y las cerezas son un postre estupendo, ya sea en forma de helado, en rebanadas o en un pastel tradicional de la Selva Negra. Aquí tienes otras delicias tentadoras para probar.

¿QUIERES RECETAS AÚN MÁS DELICIOSAS? Suscríbete a mi newsletter o seguir adelante Facebook o Instagram. Y si te encanta hornear, ven y únete a mi Grupo de club de cocina de facebook o suscríbete a mi canal de YouTube.

Una bola de helado con helado de chocolate, cereza y selva negra.

Helado de la Selva Negra

Una receta dulce y cremosa de helado de la Selva Negra SIN CHURN con toques de cerezas y chocolate amargo por todas partes.

Imprimir Alfiler Tasa

Curso: Postre

Cocina: alemán, occidental

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de relax: 5 horas

Tiempo Total: 5 horas 20 minutos

Porciones: 12 sirve

Calorías: 421calorías

Autor: Lucy – Hornear Jugar Sonrisa

Modo de cocciónEvita que tu pantalla se oscurezca

Instrucciones

Coloque la leche condensada azucarada, la crema espesa y el extracto de vainilla en un tazón grande para mezclar.Use batidores de mano o una batidora de pie para batir a velocidad BAJA hasta que quede suave y espeso. CONSEJO: Es importante no batir demasiado la nata o se cuajará.Si usas una Thermomix: Inserte el accesorio Mariposa y mezcle a velocidad 3 hasta que quede suave y espeso. ¡No haga sobre mezcla!Deja la mezcla de helado a un lado.
Para hacer la salsa de cerezas, disuelva la maicena en el agua. Vierta en una cacerola pequeña junto con las cerezas escurridas, el azúcar en polvo y el jugo de limón.Calienta a fuego medio, revolviendo, hasta que espese.Dejar enfriar un poco.
Use batidores o un procesador de alimentos para mezclar la salsa de cerezas. Está bien que queden algunos trozos de cerezas.
Agrega dos tercios de la salsa de cerezas y dos tercios del chocolate rallado a la mezcla de helado y mezcla.
Vierta la mezcla en un molde para pan (o molde para pastel).
Congele durante 1 hora o hasta que esté ligeramente firme. Decora la parte superior con el resto de la salsa de cerezas y el chocolate rallado.
Regrese al congelador por 4 horas o hasta que cuaje.

Notas

NOTAS Y CONSEJOS DE RECETA

Utilice leche y nata condensada azucarada entera – esto asegurará que los ingredientes se batan mejor. Las versiones light o bajas en grasa no darán la consistencia adecuada en esta receta.
Batir bien los ingredientes de la base. – hasta obtener una consistencia espesa, pero no batir demasiado, ya que la crema puede cuajar o quedar un poco granulada.
cerezas morello (o similar) se puede comprar en tarros en el supermercado. Escurrir antes de usar.
Envolver bien la lata en una envoltura de plástico o agregue una tapa al recipiente cuando esté listo para congelar.
Congelar por un mínimo de cuatro horas.o hasta que esté listo.
El helado de la Selva Negra puede ser congelado hasta por 3 meses.