Galette de manzana (fácil y sencilla, el postre perfecto entre semana)

Publicado por primera vez: 22 de octubre de 2023 · Modificado: 23 de noviembre de 2023 por sandra · Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Como asociado de Amazon, gano con compras que califican sin costo adicional para usted.

Esta versión simplificada de una galette de manzana utiliza una base de pastel comprada en la tienda para que sea muy fácil y rápida de preparar. Es una excelente opción cuando quieres un postre delicioso sin la molestia de hacer pasteles desde cero. ¡Es el postre perfecto entre semana!

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Vista aérea de una galette de manzana con una rodaja recortada

Esta deliciosa galette de manzana es el postre perfecto entre semana porque es muy simple, con solo cuatro ingredientes básicos y no requiere una base casera. Disfruto haciendo masa de pastel desde cero, pero cuando no quiero molestarme, me encanta usar Masa de tarta refrigerada Pillsbury. lo he usado en esto quiche italianoy esto quiche florentina. Es ligero, hojaldrado y sabe bien. Es un gran ingrediente de atajo cuando no tienes mucho tiempo. He probado un par de otras marcas de masa para tarta refrigerada, pero creo que esta es la mejor.

Mi querido marido me ha dicho una y otra vez que este es su postre favorito de todos los que le he preparado. Puedo ver por qué le gusta: manzanas frescas, aderezadas con azúcar y canela, todo envuelto en una masa hojaldrada. ¿Que es no gustar? ¡Espero que a ti también te guste!

Tabla de contenido

Por qué te encantará esta receta

❤️ Sencillez. Esta receta es increíblemente fácil y accesible, lo que la hace adecuada tanto para panaderos novatos como experimentados. Utiliza una base de pastel comprada en la tienda para mayor comodidad.

❤️ Ingredientes mínimos. La receta requiere sólo un puñado de ingredientes básicos, que probablemente ya tengas en tu cocina, como manzanas, azúcar y canela.

❤️ Encanto rústico. La forma rústica y libre de la galette agrega un toque de encanto casero a su postre y no requiere ninguna forma complicada de la masa de pastel.

Notas detalladas sobre los ingredientes

Masa de tarta comprada en la tienda. Usar una masa para pastel comprada en la tienda brinda comodidad y ahorra tiempo. Puede encontrar masas de pastel prefabricadas en la sección de refrigerados o congelados de la mayoría de las tiendas de comestibles. Si prefieres hacer tu propia base de pastel, puedes seguir la receta y las instrucciones en nuestro receta de quiche de puerros y champiñones. Si bien es una receta salada, la corteza seguirá funcionando para una receta dulce como esta.
Manzanas. Elija manzanas firmes que sean dulces y ligeramente ácidas. Variedades como Granny Smith o Honeycrisp funcionan bien. Estas manzanas mantienen su forma durante el horneado y brindan un buen equilibrio de sabores. También puedes mezclar diferentes tipos de manzanas para obtener un perfil de sabor más complejo.
Azúcar granulada. El azúcar granulada aporta dulzura al relleno y ayuda a extraer los jugos naturales de las manzanas, creando un efecto caramelizado. Probé esta receta con azúcar moreno y, si bien el azúcar moreno es excelente para una tarta de manzana tradicional, descubrí que el azúcar blanca granulada funciona mejor para esta receta.
Canela molida. La canela agrega calidez y profundidad al relleno, complementando los sabores naturales de las manzanas. Puedes ajustar la cantidad a tu gusto. Siéntase libre de experimentar con otras especias como nuez moscada o clavo para mayor complejidad.

Instrucciones paso a paso con fotos.

Paso 1. Precalienta el horno a 375 F (190 C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Retire la masa de pastel comprada en la tienda del refrigerador y déjela alcanzar la temperatura ambiente.

Manzanas en rodajas, azúcar granulada y canela en un tazón blanco. — **Paso 2.** Coloca las rodajas de manzana en un tazón mediano y espolvorea el azúcar y la canela por encima. Revuelve para combinar.

La masa de pastel sin hornear se extiende sobre papel pergamino en una bandeja para hornear. — **Paso 3.** Extienda la masa de pastel sobre el papel pergamino, creando un círculo rústico.

Manzanas en rodajas sobre masa de tarta sin hornear. — **Etapa 4.** Coloca las manzanas en el centro de la masa, dejando aproximadamente un borde de 2,5 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) alrededor de los bordes.

Galette de manzana cruda en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino — **Paso 5.** Dobla los bordes de la masa sobre las manzanas, creando un borde rugoso.

Paso 6. Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada y las manzanas tiernas.

Las conservas de albaricoque se extienden sobre la galette de manzana horneada con una brocha de repostería de silicona roja. — **Paso 7 (opcional).** Deje que la galette se enfríe un poco y luego unte con conservas de albaricoque calientes. Este es un paso opcional, pero le da a la galette un brillo hermoso y un sabor añadido.

Almacenamiento

Para guardar la galette sobrante, déjela enfriar a temperatura ambiente, luego cúbrala bien con una envoltura de plástico o colóquela en un recipiente hermético. Refrigere la galette para mantenerla fresca. Cómelo dentro de 2-3 días para obtener la mejor calidad.

Vuelva a calentar las rebanadas en un horno precalentado a 325 °F (163 °C) durante unos 10 a 15 minutos o hasta que estén completamente calientes. Tenga en cuenta que es posible que la corteza no quede tan crujiente como cuando está recién horneada, pero los sabores seguirán siendo deliciosos. A mi marido le gusta comerlo frío directamente del frigorífico. 🙂

Un trozo de galette de manzana sobre un plato gris claro con un tenedor.

Consejos para el éxito

Elige las manzanas adecuadas. Elija manzanas firmes y agridulces como Granny Smith o Honeycrisp. Estas variedades mantienen su forma y contrastan agradablemente con el dulzor de la galette.
Cortar las manzanas uniformemente. Usar una cortadora de mandolina o un cuchillo afilado para cortar las manzanas uniformemente. Esto garantiza una cocción uniforme y una galette visualmente atractiva.
Esté atento a la cocción. Las temperaturas del horno pueden variar, así que esté atento a la galette mientras se hornea. Estará listo cuando la corteza esté dorada y las manzanas tiernas. Puedes cubrir la galette con papel de aluminio si la corteza se dora demasiado rápido.
Déjalo enfriar un poco. Deje que la galette se enfríe durante unos minutos antes de servir. Esto ayuda a fijar el relleno y facilita el corte.

Preguntas más frecuentes

¿Puedo congelar Easy Apple Galette para usarla más adelante?

Sí, puedes congelar la galette, pero es mejor congelarla antes de hornearla. Arma la galette como se indica pero no la hornees. En su lugar, colóquelo en una bandeja para hornear en el congelador hasta que esté sólido, luego envuélvalo bien en una envoltura de plástico y papel de aluminio para evitar que se queme en el congelador. Cuando esté listo para disfrutarlo, hornéelo directamente desde el congelador, agregando unos minutos adicionales al tiempo de horneado según sea necesario para garantizar que el centro esté completamente cocido y la corteza dorada. Congelar una galette completamente horneada puede provocar cambios de textura al descongelarla.

¿Puedo utilizar otro tipo de fruta en esta receta en lugar de manzanas?

Sí, ciertamente puedes experimentar con diferentes frutas en esta receta de galette. Las peras, los melocotones, las bayas o una combinación de frutas funcionan bien. Solo asegúrese de que la fruta que elija esté madura y apta para hornear. Ajusta el azúcar y las especias para complementar el sabor de la fruta elegida.

¿Cuáles son algunos aderezos opcionales para servir esta galette?

Hay varias opciones para mejorar su galette. Algunas opciones populares incluyen una bola de helado de vainilla, una cucharada de crema batida, un chorrito de salsa de caramelo o una pizca de azúcar en polvo. También puedes agregar un puñado de nueces picadas, como nueces o pecanas, para darle más textura y sabor.

Pruebe uno de estos a continuación.

Receta

Porciones 8 porciones

calorías 157

Tiempo Total 40 minutos

Ingredientes

1 masa de pastel refrigerada prefabricado para mayor comodidad
2 medio manzanas Pelados y cortados en rodajas finas.
2 cucharadas azúcar granulada
½ cucharilla canela molida
½ taza conservas de albaricoque Opcional.

Instrucciones

Precalienta el horno a 375 F (190 C) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino. Retire la base del pastel del refrigerador y déjela alcanzar la temperatura ambiente.

1 base de pastel refrigerada
Coloca las rodajas de manzana en un tazón mediano y espolvorea el azúcar y la canela por encima. Revuelve para combinar.

2 manzanas medianas, 2 cucharadas de azúcar granulada, ½ cucharadita de canela molida
Extienda la masa de pastel sobre el papel pergamino, creando un círculo rústico.
Coloca las manzanas en el centro de la masa, dejando aproximadamente un borde de 2,5 a 5 cm (1 a 2 pulgadas) alrededor de los bordes.
Dobla los bordes de la masa sobre las manzanas, creando un borde rugoso.
Hornee en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que la masa esté dorada y las manzanas tiernas.
Deje que la galette se enfríe un poco y luego unte con conservas de albaricoque calientes. Este es un paso opcional, pero le da a la galette un brillo hermoso y un sabor añadido.

½ taza de conservas de albaricoque

Notas

Consejos para el éxito

Elige las manzanas adecuadas. Elija manzanas firmes y agridulces como Granny Smith o Honeycrisp. Estas variedades mantienen su forma y contrastan agradablemente con el dulzor de la galette.
Cortar las manzanas uniformemente. Utilice una mandolina o un cuchillo afilado para cortar las manzanas de manera uniforme. Esto garantiza una cocción uniforme y una galette visualmente atractiva.
Esté atento a la cocción. Las temperaturas del horno pueden variar, así que esté atento a la galette mientras se hornea. Estará listo cuando la corteza esté dorada y las manzanas tiernas. Puedes cubrir la galette con papel de aluminio si la corteza se dora demasiado rápido.
Déjalo enfriar un poco antes de servir. Deje que la galette se enfríe durante unos minutos antes de servir. Esto ayuda a fijar el relleno y facilita el corte.