Sopa cremosa de papa instantánea

Es la temporada de la sopa. Aunque nos hemos mudado a un lugar donde no hace tanto frío, nuestra familia todavía come muchas sopas. Son deliciosos, nutritivos y perfectos cuando llega el clima más fresco. Esta sopa cremosa de papa hecha en Instant Pot no es una excepción.

La sopa deliciosa es la comida reconfortante perfecta y es aún más fácil cuando la cocinamos a presión en Instant Pot. Si no tiene una olla instantánea, también funcionará en la estufa o en la olla de cocción lenta. Es una guarnición excelente y abundante, o agrega un poco de jamón o pollo para una comida completa. ¡Esta es una comida que incluso a mis comensales más quisquillosos les gusta!

Cómo hacer sopa de papa instantánea

Esta sopa cremosa sabe a una receta cargada de sopa de papa al horno de ciertos restaurantes. Aunque he limpiado un poco la lista de ingredientes. En lugar de patatas russet, prefiero utilizar patatas rojas o de piel dorada. Tienen un sabor más cremoso y con menos almidón y, en mi opinión, son las mejores patatas para esta sopa. Si solo tienes russets normales a mano, eso también funcionará.

La mayoría de las recetas de sopa de papa contienen lácteos y los he incluido en esta. La leche entera cremosa y cCrea agria agregue un rico sabor (en lugar de crema espesa). Si necesita una opción vegana y sin lácteos, la leche de coco enlatada puede funcionar en lugar de leche y crema agria. Sin embargo, definitivamente no tendrá el mismo sabor a queso.

Además, la sopa no contiene gluten ni cereales de forma natural para quienes evitan los cereales.

Sopa espesa de papa

Las patatas cocidas ayudan a espesar la sopa sin necesidad de añadir una mezcla de maicena. Algunas recetas de sopa de papa Instant Pot requieren un machacador de papas o una licuadora de inmersión para darle una consistencia espesa o cremosa. Simplemente mantuve las cosas simples y dejé que la crema agria y las papas espesaran el caldo.