Cheesecake de chocolate y menta: cenas, platos y postres

Tarta de queso con chocolate y menta – Un rico y cremoso pastel de queso con chocolate con un toque de menta y una base de Oreo cubierta con ganache de chocolate y trocitos de menta. ¡Este postre festivo es perfecto para las fiestas y seguramente impresionará!

Este pastel de queso con chocolate y menta tiene todo lo que desea en un postre navideño: chocolate rico y cremoso, un toque de menta y lo suficientemente crujiente con trozos de menta encima. Es como una versión navideña de un clásico pastel de queso con chocolate, pero con un toque festivo de menta que sienta bien en esta época del año.

Tarta de queso con triple chocolate y menta en un plato

Siempre he sido fanático de combinar sabores de chocolate y menta, y este pastel de queso es mi opción cuando quiero un postre que se vea y sepa impresionante sin ser demasiado complicado.

Si eres como yo y no te cansas de la combinación de chocolate y menta, quizás también quieras ver estos Trufas Oreo De Mentaque siempre agradan al público. Y para aquellos que disfrutan de un toque de bebida, un Tarta de queso con chocolate de Bailey agrega algo extra a la mezcla y es perfecto para ocasiones especiales.

La corteza de Oreo en este pastel de queso con chocolate y menta se prepara rápidamente, y el pastel de queso en sí se trata de mantener las cosas simples. Simplemente mezcle los ingredientes con cuidado (sin trabajar demasiado la masa) y estará listo para obtener un relleno suave, denso y perfectamente cremoso.

Y no nos olvidemos de la cobertura de ganache de chocolate. Esta capa final está cubierta con trocitos de menta, lo que hace que cada bocado sea una mezcla perfecta de rico chocolate y refrescante menta.

Por qué te encantará este pastel de queso con chocolate y menta

Centro de mesa navideño perfecto – Con su combinación de chocolate y menta, es festivo, exquisito e ideal para compartir, lo que lo convierte en un postre destacado para fiestas navideñas o reuniones familiares.
Sabor de chocolate personalizable – Utilice chocolate semidulce o una mezcla de chocolate semidulce y sin azúcar para controlar el dulzor y la riqueza a su gusto.
Corteza fácil de Oreo – La corteza está hecha de Oreos trituradas y mantequilla derretida, lo que brinda una base deliciosamente simple y sin complicaciones con ese chocolate crujiente característico.
Amigable con anticipación – Este pastel de queso se conserva maravillosamente en el refrigerador, por lo que puedes prepararlo uno o dos días antes de servirlo, lo que te dará tiempo para otras preparaciones festivas.

Cheesecake de chocolate y menta {Cenas, platos y postres}

Lo que necesitarás

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Para la corteza

Para la tarta de queso

Queso crema
Azúcar en polvo
Cacao en polvo sin azúcar
Huevos
Extracto de menta
Chocolate semidulce o sin azúcar

Para la cobertura

Crema espesa
Chips de chocolate semidulce
Trozos para hornear de menta de los Andes

Cómo hacer tarta de queso con chocolate y menta

preparar la corteza – Triture las galletas Oreo, mezcle con mantequilla derretida y presione firmemente en un molde desmontable de 9 pulgadas. Hornee a 350°F durante 8 minutos, luego retírelo y déjelo enfriar.
Mezclar el relleno de tarta de queso. – Batir el queso crema, el azúcar en polvo, el cacao en polvo, los huevos, el extracto de menta y el chocolate derretido hasta que quede suave y bien combinado.
Rellenar y hornear – Vierta el relleno de tarta de queso sobre la base enfriada, luego hornee a 350°F durante 60-70 minutos hasta que los bordes estén firmes y el centro se mueva ligeramente.
enfriar completamente – Deje que la tarta de queso se enfríe a temperatura ambiente, luego pase un cuchillo por el borde para despegarla del molde antes de quitar los lados.
Hacer la cobertura de ganache – En una cacerola pequeña, caliente suavemente la crema espesa hasta que esté justo por debajo de ebullición. Retire del fuego, agregue las chispas de chocolate y déjelo reposar durante 2-3 minutos antes de revolver hasta que quede suave.
Consejo profesional: Para asegurar una ganache sedosa, deje reposar el chocolate en la crema tibia durante unos minutos antes de revolver. Esto permite que el chocolate se derrita uniformemente sin grumos.
Decorar con trocitos de menta – Vierta la ganache sobre la tarta de queso enfriada y luego espolvoree trozos de menta para hornear encima.
Enfriar – Enfriar en el frigorífico durante 4-6 horas hasta que esté completamente cuajado y listo para servir.

Consejos y trucos de recetas

Utilice ingredientes a temperatura ambiente. – Asegúrate de que el queso crema, los huevos y demás ingredientes estén a temperatura ambiente. Esto ayuda a crear un relleno suave y sin grumos que se mezcla fácilmente.
No mezcles demasiado la masa – Mezcle hasta que esté combinado para evitar agregar exceso de aire, lo que puede causar grietas en el pastel de queso mientras se hornea.
Deja que la tarta de queso se enfríe lentamente. – Después de hornear, deja la tarta de queso en el horno apagado con la puerta entreabierta durante 30 minutos para reducir el riesgo de que se agriete.
Personaliza con ingredientes – Espolvorea bastones de caramelo triturados, mini chispas de chocolate o incluso algunas virutas de chocolate sobre la ganache para darle al pastel de queso un aspecto festivo.
Hazlo adelante – Esta tarta de queso sabe aún mejor al día siguiente, así que siéntete libre de prepararla con un día de antelación y guardarla en el frigorífico para que los sabores se desarrollen por completo.

¿Puedo usar una base diferente para la tarta de queso?

¡Absolutamente! Si lo prefiere, pruebe con una base de galleta Graham o incluso una base de galleta de chocolate. Solo asegúrese de utilizar el mismo método para presionarlo firmemente y hornearlo previamente para obtener mejores resultados.

¿Cómo hago una cobertura suave de ganache de chocolate?

Para obtener una ganache suave y brillante, caliente la crema espesa hasta justo antes de hervir y luego viértala sobre las chispas de chocolate. Déjelo reposar durante unos minutos antes de revolver suavemente hasta que esté completamente combinado.

¿Cómo se guardan las sobras del pastel de queso?

Guarde los restos de tarta de queso tapados en el refrigerador hasta por 5 días. También puedes congelar rebanadas individuales envolviéndolas en plástico y colocándolas en un recipiente hermético por hasta 3 meses.

Precalienta el horno a 350 grados.
Coloque las Oreo en una licuadora o procesador de alimentos, presione hasta obtener migajas finas. Mezclar con mantequilla derretida.
Presione en un molde desmontable de 9 pulgadas. Hornea por 8 minutos. Retirar del horno.
En una batidora, mezcle el queso crema, el azúcar en polvo y el cacao en polvo hasta que estén bien mezclados. Incorpora 1 huevo y un tiempo. Incorpora el extracto de menta y el chocolate derretido. La mezcla quedará espesa.
Vierta sobre la base de Oreo horneada. Hornee durante 60-70 minutos hasta que comience a despegarse de los lados y esté bien cocido.
Deja enfriar por completo. Pasa un cuchillo por los bordes para quitar los lados de la sartén.
Derrita la crema espesa y las chispas de chocolate, revolviendo hasta que quede suave. Vierta sobre la tarta de queso. Espolvorea con trocitos de menta para hornear.
Déjelo en el refrigerador durante 4 a 6 horas hasta que el chocolate esté cuajado y la tarta de queso esté fría.

La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.

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