Crema Batida De Chocolate – Cenas, Platos y Postres

hecho en casa Crema Batida De Chocolate ¡Es espeso, cremoso, rico, con sabor a chocolate y el complemento perfecto para todos tus postres!

Crema Batida Casera es una de mis cosas favoritas en el mundo. Pasa con casi cualquier cosa. Úselo como aderezo para pastel de seda francés, o simplemente úselo en bayas frescas o incluso Chocolate caliente. Pero a veces quieres una cobertura de chocolate y ahí es donde entra en juego esta crema batida de chocolate. Tan fácil de hacer como la original, pero cargada con un rico sabor a chocolate para todas tus necesidades de postre.

Por qué te encantará la crema batida de chocolate

• Fácil – Sólo te llevará 5 minutos preparar esta delicia y una batidora hace casi todo el trabajo. ¡No hay nada más fácil que eso!
• Tantos usos – Realmente puedes usar esto en cualquier lugar donde se requiera crema batida normal, ¡y solo quieres un toque de chocolate! Tartas, flanes, bebidas, comer con cuchara… ¡tú decides!
• Sabor – este es uno de esos en los que tienes control total sobre qué tan oscuro o dulce es. Si te encanta el chocolate amargo, puedes usar cacao en polvo amargo y reducir el azúcar en polvo. Si te gusta dulce, agrega más azúcar glass. De cualquier manera, ¡obtén el sabor que deseas!

Lo que necesitarás

¡Asegúrese de desplazarse hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las medidas y las instrucciones completas!

• Crema espesa
• Cacao en polvo sin azúcar
• Azúcar en polvo
• Extracto de vainilla

¿Qué tipo de crema espesa comprar?

Cuando vaya al supermercado, verá a menudo crema espesa, crema batida espesa y simplemente crema batida, todo en el mismo lugar. Puede resultar difícil saber cuál es el correcto.

• Crema espesa y Crema batida espesa son básicamente lo mismo. Ambos contienen al menos un 36% de grasa láctea. El mayor contenido de grasa es lo que deseas cuando haces crema batida, porque significa que puedes batirla fácilmente y mantendrá su forma. Si probaras esta misma receta con leche entera por ejemplo, no mantendría su forma y quedaría simplemente líquida.
• Crema para batir. Este es el otro nombre que verás a veces, dependiendo de la tienda. Tiene entre un 30 y un 35 % de contenido de grasa, por lo que no es tan alto. Seguirá funcionando cuando estés haciendo crema batida, pero no obtendrás picos tan rígidos. Y puede ablandarse o “derretirse” mientras reposa en el refrigerador. Si lo usas de inmediato como aderezo para algo, ¡puede funcionar muy bien! Pero si estás rematando algo como un Muerte por pastel de chocolate que permanecerá en el refrigerador durante un par de días, querrás intentar optar por el mayor contenido de grasa.

Cómo hacer crema batida de chocolate

• Mezcla – Vierta todos los ingredientes en su batidora de pie, equipada con un accesorio para batir (o puede usar una batidora de mano) y mezcle a fuego lento hasta que todo esté combinado. Puedes raspar los lados del tazón si es necesario.
• Látigo – Una vez que todo esté combinado, aumente lentamente la velocidad a alta y bata durante 2-3 minutos, hasta obtener picos rígidos.

¿Qué son los picos rígidos?

Cuando haces crema batida, sabes que has terminado cuando logras picos rígidos. Esta es la crema que se sostiene por sí sola y mantiene completamente su forma. Puedes probar esto levantando el batidor hacia afuera y si tienes un “pico”, ya está. También puedes utilizar una espátula o una cuchara.

Consejos y sugerencias de recetas

• Todo debería estar frío. Cuanto más fríos estén tus ingredientes, tu tazón y tu batidor, más fácil será que la crema batida se una. Así que tira el tazón y bate en el refrigerador durante 15 minutos antes de comenzar.
• Mezcla el sabor. Esto produce un sabor a chocolate básico, pero si quieres chocolate con menta, café o almendras, simplemente usa un extracto diferente. Una manera súper fácil de combinar con cualquier postre que estés preparando.
• No mezcle demasiado. Cuando estés batiendo la nata, no te alejes de la batidora. Puede pasar de una crema espesa y deliciosa a una masa cuajada en segundos. Así que sólo mira.
• Batidora de mano. Si no tienes una batidora de pie, definitivamente puedes hacerlo con una batidora de mano eléctrica.

Cómo servir

Hay muchas maneras de mezclarla y usar esta crema batida de chocolate en lugar de la tradicional. Si eres fanático del chocolate, úsalo en tu La menta del chocolate caliente o en tu Pavlova de chocolate.

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