¡Prepararemos estas recetas de ensaladas de otoño durante toda la temporada! Sencillos y deliciosos, están llenos de productos otoñales como manzanas, rúcula y más.
Una ensalada de otoño es mi forma favorita de lucir los mejores productos de la temporada. Es posible que los tomates y el maíz dulce del verano ya no estén, pero abundan la rúcula picante, las manzanas crujientes, las batatas, la calabaza y más. ¿Qué mejor manera de disfrutarlos que en una colorida ensalada otoñal con un aderezo refrescante?
A continuación comparto algunas de mis mejores recetas de ensaladas de otoño. Incluyen abundantes ensaladas de cereales que combinan bien con el almuerzo, así como ensaladas sencillas que pueden acompañar cualquier cena. ¡Espero que pruebes algunos este otoño! En una temporada conocida por su comodidad sopas y recetas para hornearson una excelente manera de agregar algo de frescura a su rotación de comidas. ¡Disfrutar!
Nuestras mejores recetas de ensaladas de otoño
Ensalada De Espinacas
¡La ensalada de otoño favorita de mi mamá! Manzanas crujientes, arándanos secos, queso de cabra, cebolla morada y nueces confitadas cubra una exuberante cama de espinacas. Un picante vinagreta de manzana lo une todo.
Ensalada De Camote
Esta ensalada presenta algunos de mis ingredientes favoritos de otoño: rúcula picante, horno batatas asadasaguacate, pepitas y queso feta picante. Empapado en mi nuez aderezo de tahinies un almuerzo delicioso y satisfactorio.
Ensalada De Hinojo Afeitado
Esta ensalada rápida es personalizable. Mantenlo simple con hinojo rallado, parmesano y piñones, o anímalo con gajos de naranja, manzana o hierbas como eneldo o menta.
Ensalada Farro
Esta impresionante ensalada está llena de abundante farrorúcula, nueces, manzanas, dátiles y más. Disfrútelo como guarnición con cualquier comida de otoño o cómelo en el almuerzo con una rebanada de pan crujiente.
Ensalada César De Col Rizada
Como un clásico ensalada Cesar…pero posiblemente mejor. Me encanta la combinación de lechuga romana crujiente con col rizada tierna y verde. me tiro en garbanzos asados para proteínas y aguacate para una riqueza cremosa también.
Ensalada De Coles De Bruselas Afeitadas
Llevo esta ensalada a la cena de Acción de Gracias todos los años y ¡nunca vuelvo a casa con sobras! A mi familia le encanta que sea brillante y refrescante, y a mí me encanta que sea fácil de hacer. ¡Solo 7 ingredientes!
Ensalada De Remolacha Con Queso De Cabra Y Balsámico
Dulce, terroso remolacha asada juegue con manzanas crujientes, queso de cabra picante y un vinagreta balsámica en esta elegante ensalada de otoño.
La mejor ensalada de brócoli
¡Aquí no encontrarás tocino! Las pepitas y las almendras tostadas ahumadas ocupan su lugar en esta nueva versión del clásico.
Ensalada De Trigo Y Bayas
En otoño, preparo alguna versión de esta ensalada casi todas las semanas. Me encanta la combinación de calabaza cremosa asada, col rizada tierna y arándanos secos con un grano integral con sabor a nuez. Si no tiene bayas de trigo a mano, sustitúyalas farroo usar arroz salvaje o quinoa para hacer esta receta sin gluten.
Ensalada De Repollo
Un aderezo de sésamo y maní agrega un rico sabor a nuez a esta vibrante ensalada de repollo.
Ensalada De Judías Verdes
Tres palabras: aderezo de mostaza y miel. Sí, quieres probar este.
Ensalada De Colinabo
¿Has probado alguna vez el colinabo? Si no, ¡dale una oportunidad con esta ensalada de repollo rápida y refrescante! Las manzanas dulces equilibran perfectamente el sabor a mostaza del colinabo. ¡Te encantará!
Ensalada De Zanahoria
Esta ensalada es mucho más que la suma de sus partes. Consiste en zanahorias cortadas en juliana, dátiles Medjool, pistachos y hierbas, todo ello mezclado con un aderezo simple de aceite de oliva, jugo de limón, miel y comino. Es dulce, terroso e inesperado. Cuando lo llevo a reuniones de otoño, ¡siempre es un éxito!
Ensalada De Col Rizada
¡Esta ensalada de plato principal tiene una mezcla muy divertida de texturas y sabores! El aguacate cremoso y la col rizada tierna combinan con un toque crujiente garbanzos asadostubérculos crujientes, arándanos secos masticables y semillas de calabaza tostadas.
Ensalada De Rúcula Con Vinagreta De Limón
Me gusta asar las uvas en esta ensalada sencilla para intensificar su dulzor natural, pero puedes simplificar la receta echándolas crudas. ¡Ambas opciones son deliciosas!
Calabaza Delicata Asada Y Salsa Cremosa De Queso Azul
Un plato que comí en el Publican de Chicago inspiró esta ensalada de otoño. Licitación calabaza delicata asada y repollo rojo crujiente cubren una salsa cremosa y picante de queso azul. Sírvelo en una cena de otoño: ¡seguro que impresionará!
Ensalada De Calabaza
Compartí esta receta por primera vez en 2017, pero todavía vuelvo a ella cada otoño. Mi parte favorita es el aderezo. Es ligeramente cremoso, picante y aromático, elaborado con aceite de oliva, vinagre de sidra de manzana, comino y una mezcla de dátiles Medjool.
Pilaf de arroz salvaje
De nuez arroz salvaje Es uno de mis ingredientes favoritos para ensaladas de otoño. Lleno de batatas asadashierbas aromáticas y coles de Bruselas ralladas, ¡este abundante pilaf es una forma deliciosa de disfrutarlo! Combínalo con cualquier proteína cocinada de forma sencilla para una cena saludable. ¡Las sobras se empacan perfectamente para el almuerzo!
Ensalada de Peras con Balsámico y Nueces
Esta receta es una deliciosa muestra de peras maduras y jugosas. Mezclado con ensalada de verduras frescas, hinojo crujiente, queso rallado y mi opción preferida aderezo balsámicobrillan en esta sencilla ensalada.
Remolacha Dorada Asada
Algunas de mis ideas para ensaladas de otoño se centran en una sola verdura. Tome este: aso remolachas doradas hasta que estén tiernas. Luego los agrego con un poco de rúcula, pistachos, queso feta y un poco de picante. vinagreta de limon. Es tan simple pero tan sabroso. Si no puede encontrar remolacha dorada, use remolacha roja o sustitúyala calabaza asada o zanahorias asadas. ¡Todos serían fantásticos!
Ensalada De Granada Con Aderezo De Sidra
¡La mejor ensalada de cosecha de otoño! Incluye calabaza asada, tubérculos raspados, manzanas, semillas de granada y más. Sería espectacular Guarnición de Acción de Gracias. Ase la calabaza y prepare el aderezo para ensalada con un día de anticipación para que sea rápido y fácil de preparar.
Mejor ensalada de otoño: ensalada de batata
Sirve 4
¡Esta ensalada de camote asado es una de nuestras recetas favoritas de ensaladas de otoño!
- 2 batatas asadas
- 1 receta Aderezo de tahini
- 4 tazas Rúcula
- ⅓ taza queso feta desmenuzado
- 1 palta, rebanado
- rodajita de limon, para apretar
- 3 cucharadas pepitas tostadas
- Sal marina y pimienta negra recién molida
Evita que tu pantalla se oscurezca
-
Prepara las batatas asadas y el aderezo de tahini según las recetas.
-
Prepare la ensalada en un plato grande con la rúcula, un chorrito de aderezo, las batatas y el queso feta. Cubra con las rodajas de aguacate y exprima un poco de jugo de limón sobre el aguacate. Rocíe con más aderezo y cubra con las pepitas. Sazone con sal y pimienta al gusto y sirva.
