Galletas de menta | Cenas, Platos y Postres

Rápido, fácil y completamente adictivo: mi Galletas de menta y dulce de azúcar redefinir la perfección de las cookies. Estas delicias dulces se mantienen suaves y pegajosas, haciendo de cada bocado un delicioso capricho mentolado.

Si compartes mi amor por la irresistible combinación de menta y chocolate, te espera un placer. Estas galletas Peppermint Patty Fudge no son solo una delicia navideña, sino un placer culpable durante todo el año.

Imagínese galletas ricas y dulces infundidas con remolinos frescos y refrescantes de la bondad de York Peppermint Patty. Son una sinfonía de sabores y texturas con un secreto que te hará hornear como un profesional: ¡cocinar poco! Sólo uno o dos minutos es suficiente para mantenerlos irresistiblemente suaves y masticables.

Siempre uso este truco, desde Galletas de pudín Oreo a Avena Arándano unos. Además, puedes meter uno en el microondas durante unos segundos y disfrutar del sabor recién salido del horno. Las galletas quedan tan masticables y pegajosas como el primer día que las horneaste.

Ya sea que sea un panadero experimentado o un novato, estas galletas son su boleto hacia la perfección. Prepárate para experimentar la magia de estas galletas; ¡Tus papilas gustativas no sabrán qué les golpeó!

Por qué te encantarán estas galletas de menta

• Chocolate con menta – Estas galletas Peppermint Patty Fudge ofrecen una unión irresistible de chocolate rico y aterciopelado y menta fresca y refrescante. Si eres fan de este binomio clásico, prepárate para enamorarte nuevamente.
• Rápido y Fácil – Con esta receta no necesitas pasar horas en la cocina para lograr la perfección de las galletas. Son rápidos y fáciles de hacer, perfectos para satisfacer esos antojos repentinos e intensos de un dulce.
• Suave y pegajoso – La cocción insuficiente es el secreto de la grandeza de estas galletas. Salen del horno suaves y masticables. Mantienen ese sabor recién salido del horno incluso después de que se hayan enfriado.
• Un regalo para cualquier estación: Si bien son un excelente regalo navideño, estas galletas son tan deliciosas que querrás disfrutarlas todo el año. Saque y congele la masa. Luego, ya sea una ocasión especial o simplemente un día normal, estarán listos para brindar un toque de alegría festiva a sus papilas gustativas.
• Excepcionalmente compartible – El puro placer que aportan estas galletas te convertirá en un héroe entre amigos y familiares. ¡Son la mitad de calorías si las compartes con un amigo! Es una forma libre de culpa de disfrutar de una dulce generosidad.

Lo que necesitarás

¡Asegúrese de desplazarse hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener las medidas y las instrucciones completas!

• Harina – La harina para todo uso tiene el contenido de proteína perfecto para crear galletas tiernas que mantienen su forma sin volverse densas.
• Polvo de cacao – Utilice cacao en polvo sin azúcar. La riqueza adicional elevará aún más el sabor si puedes conseguir cacao procesado holandés.
• Sal
• Chocolate – Necesitarás chocolate para derretir y chispas de chocolate para agregar a la masa. Recomiendo usar semidulce para el chocolate derretido y luego ½ chocolate semidulce y ½ chocolate con leche como chispas para mezclar. Sin embargo, siéntete libre de utilizar las proporciones de chocolate que prefieras. El chocolate amargo y el chocolate con leche serían igual de deliciosos y menos dulces.
• Huevos – Los huevos a temperatura ambiente se incorporarán a la masa más fácilmente que los fríos.
• Extracto de vainilla – Para darle un toque gourmet, utilice pasta de vainilla en su lugar.
• Manteca – La mantequilla sin sal te permite controlar el sabor salado. Si usa mantequilla salada, omita la sal agregada.
• Azúcar morena – Puedes utilizar azúcar moreno claro o azúcar moreno oscuro. La versión ligera dará un sabor suave pero rico, y el azúcar moreno creará un sabor intenso, casi a arce.
• Azúcar – El azúcar granulada se disuelve y dispersa uniformemente en la masa para obtener el dulzor ideal.
• Empanadas de menta

Cómo hacer galletas de menta

• preparar ingredientes secos. Comience tamizando la harina, el cacao en polvo, el polvo para hornear y la sal en un bol. Reserva esta mezcla para usarla más adelante.
• Derretir chocolate. Derretir el chocolate a baño maría. O usa un microondas y caliéntalo al 50% de potencia durante 1 minuto. Revuelva, luego repita en intervalos de 30 segundos hasta que quede suave y derretido.
• Crema de Mantequilla y Azúcares. Batir la mantequilla en un tazón durante aproximadamente 1 minuto hasta que quede suave. Luego, agrega tanto el azúcar granulada como el azúcar moreno. Batir la mezcla hasta que esté bien combinada, creando una textura arenosa.
• Agregar ingredientes húmedos. Incorpora los huevos y la vainilla. Luego, vierte lentamente el chocolate derretido con la batidora a velocidad baja. Mezclar hasta que todo esté bien combinado.
• Incorporar ingredientes secos. Introduce poco a poco la mezcla de harina tamizada, mezclando hasta que esté recién combinada. Con una espátula, agregue suavemente las chispas de chocolate y las hamburguesas de menta. Coloque la masa en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que se enfríe.
• Precalentar y hornear: Precalienta tu horno a 350°F. Saque bolitas pequeñas de la masa fría y colóquelas en una bandeja para hornear galletas y hornee durante 9 a 10 minutos. Vigila los bordes, que deben fijarse mientras los centros permanecen suaves.
• Fresco. Retire las galletas del horno y déjelas reposar en la bandeja para hornear durante 5 a 10 minutos (continuarán cocinándose un poco). Luego, transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Consejos y variaciones de recetas

• Enfriar para intensificar el sabor: Para obtener un sabor aún más rico, refrigere la masa para galletas durante unas horas o toda la noche. Esto permite que los ingredientes se mezclen y realza las bondades del chocolate y la menta.
• Experimente con extracto de menta: Si eres un entusiasta de la menta, agrega una o dos gotas de extracto de menta a la masa para obtener una explosión extra de frescura mentolada.
• Duplica la receta: Estas cookies desaparecen rápidamente, así que considere duplicar la receta para tener muchas para compartir o guardar para más adelante. Se congelan bien y son una deliciosa sorpresa para futuros antojos.
• Congele la masa para más tarde: Enrolle la masa sobrante en bolas del tamaño de una galleta, congélelas en una bandeja para hornear y luego guárdelas en una bolsa con cierre. Hornee directamente desde el congelador para obtener un lote fresco en cualquier momento.
• Perfección del papel pergamino: Forre su bandeja para hornear con papel pergamino. Evita que las galletas se peguen y facilita la limpieza.

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