Esta salsa ahumada y ligeramente picante agrega el toque perfecto a tus platos favoritos de inspiración mexicana. Ya sea rociado sobre tacos, burritos o nachos, su textura cremosa y su atrevido sabor realzarán cada bocado. ¡Lo mejor de todo es que es rápido y fácil de hacer!
Esta salsa cremosa de chipotle agrega un toque instantáneo de sabor a casi cualquier cosa. Nos sorprendió lo bien que sabe: auténtico, picante y cremoso. Nos encanta cómo puede transformar tacos, burritos, nachos o incluso un ensalada.
Para mí, todo se trata de lo fácil que es prepararlo. La preparación es sorprendentemente sencilla, pero ¿el resultado? Sabor con calidad de restaurante con el equilibrio justo de picante ahumado que puedes ajustar fácilmente. Una vez que lo pruebes, ¡querrás ponérselo a todo!
Lo que creemos que te encantará de esta receta
Ajustar el nivel de especias
Una de las mejores cosas de esta salsa es la facilidad con la que puedes personalizar el nivel de picante para adaptarlo a las preferencias de tu familia.
- Leve. Para una salsa más suave o más apta para niños, use solo un chile chipotle, o incluso la mitad, y asegúrese de quitar las semillas (que llevan la mayor parte del picante). Aún obtendrás ese sabor ahumado característico, pero sin demasiadas especias.
- Medio. Si prefieres algo más equilibrado, utiliza un chile chipotle completo. Esto agrega suficiente sabor para que se note sin ser abrumador.
- Picante. Para aquellos que aman un sabor atrevido y picante, agregue dos o incluso tres chiles chipotles junto con una cucharada de salsa de adobo para darle un toque extra ahumado y picante. Esta versión es excelente para condimentar tacos, nachos y otros platos en los que quieras que destaque la salsa.
Sugerencias de sustitución
- CCrea agria. Cambie la crema agria por yogur griego natural por una alternativa más ligera y rica en proteínas.
- Mayonesa. Reemplace la mayonesa con crema agria adicional o yogur griego para una opción más saludable, o use mayonesa vegana para una versión sin lácteos.
- Chiles Chipotles. Si no tienes chiles chipotles en salsa de adobo, puedes usar chipotle en polvo para darle sabor ahumado y picante. El pimentón ahumado puede agregar un sabor ahumado similar, pero necesitarás agregar otra fuente de especias, como pimienta de cayena o salsa picante.
- Zumo de lima. El jugo de limón o el vinagre de sidra de manzana pueden agregar un sabor picante en lugar del jugo de lima.
- Polvo de ajo. Se puede usar ajo fresco picado en lugar de ajo en polvo para obtener un sabor a ajo más fuerte.
Consejos de preparación fáciles y rápidos
Una de las características más destacadas de esta cremosa salsa chipotle es lo rápida y sencilla que es de preparar. En solo unos minutos, tendrás una deliciosa salsa ahumada lista para realzar cualquier plato. A continuación se ofrecen algunos consejos para facilitar aún más el proceso:
- Utilice un procesador de alimentos. Si desea una salsa extra suave y bien mezclada, mezcle todos los ingredientes en un procesador de alimentos pequeño o en una licuadora. Esto puede ahorrarle tiempo al picar los chiles chipotles y garantiza que todo esté bien mezclado.
- Prepárese con anticipación. Puedes picar los chiles chipotles con anticipación y guardarlos en un recipiente hermético en el refrigerador. De esta manera, cuando llegue el momento de hacer la salsa, solo tendrás que mezclarlo todo. Es un gran ahorro de tiempo si tienes prisa o estás preparando la comida para la semana.
- Mantenga sus ingredientes fríos. Para obtener mejores resultados, asegúrese de que la crema agria y la mayonesa estén frías antes de comenzar. Esto mantiene la salsa espesa y cremosa, evitando que quede demasiado líquida.
- Pruebe sobre la marcha. Dado que el nivel de picante de los chiles chipotles puede variar, es una buena idea probar la salsa mientras la mezcla. Comience con una cantidad menor de chipotle y agregue gradualmente más hasta alcanzar su nivel de picante preferido.
- Duplica la receta para más tarde. Esta salsa se guarda bien en el refrigerador hasta por 5 días, así que considera duplicar la receta para tener más a mano. Es perfecto para rociar sobre comidas entre semana, ensaladas o incluso como salsa para acompañar refrigerios.
Asegúrese de consultar la receta completa y la lista de ingredientes a continuación.
Consejos de preparación y almacenamiento
Esta salsa no solo es fácil de preparar, sino que también se puede preparar con anticipación, lo que significa que puedes prepararla con anticipación y tenerla a mano cuando la necesites. A continuación le indicamos cómo mantenerlo fresco y sabroso:
Avance para las semanas ocupadas. ¡Es perfecto para preparar comidas! Puedes preparar una tanda al comienzo de la semana y utilizarla en una variedad de platos durante los próximos días. Es un gran ahorro de tiempo cuando haces malabarismos con el trabajo, las comidas familiares y otras responsabilidades.
Instrucciones de almacenamiento:
- Refrigerador. Guarde la salsa en un recipiente hermético o en un frasco con tapa hermética. Colócalo en el refrigerador, donde se mantendrá fresco hasta por 5 días. Asegúrese de revolverlo rápidamente antes de servir, ya que los ingredientes pueden separarse ligeramente con el tiempo.
- Congelador. La congelación es no recomendado para esta salsa porque la crema agria puede separarse y volverse granulada al descongelarse. Si quieres congelar esta salsa, puedes sustituir la crema agria por yogur griego.
- Reutilizar y Refrescar. A medida que la salsa reposa en el refrigerador, los sabores tienden a intensificarse. Si descubre que se ha vuelto más picante o más espeso de lo que le gustaría después de unos días, simplemente agregue un poco más de crema agria o jugo de limón para equilibrar los sabores.
Cómo servir
Esta receta versátil es perfecta para agregar un toque ahumado y picante a una variedad de platos. Aquí hay algunas maneras en que puedes disfrutarlo:
- Tacostazones de burrito y nachos. Rocíe la salsa sobre sus platos favoritos de inspiración mexicana para darle un toque cremoso y sabroso.
- Carnes y verduras a la parrilla. Úselo como aderezo o salsa para pollo a la parrilla, bistec o verduras asadas.
- Ensaladas. Mézclalo con aceite de oliva para obtener un aderezo picante para ensaladas o úsalo como aderezo para una ensalada de tacos.
- Sándwiches y Wraps. Difundir por dentro sándwiches o wraps para darle una explosión extra de sabor.
- Salsas y bocadillos. Sirva con papas fritas, papas al horno o como salsa para papas fritas y verduras.
Recetas Relacionadas
- ½ taza cCrea agria
- ¼ taza mayonesa
- 1-2 chiles chipotles en salsa adobo ajustar para calentar, picado
- 1 cucharada zumo de lima
- 1 cucharadita polvo de ajo
- Sal y pimienta al gusto
-
En un tazón pequeño, mezcle la crema agria y la mayonesa hasta que quede suave.
½ taza de crema agria, ¼ taza de mayonesa
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Agrega los chiles chipotles picados, el jugo de limón y el ajo en polvo. Revuelva para combinar.
1-2 chiles chipotles en salsa adobo, 1 cucharada de jugo de lima, 1 cucharadita de ajo en polvo
-
Sazone con sal y pimienta al gusto. Ajusta los chiles chipotles si prefieres más o menos picante.
Sal y pimienta al gusto
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Sirva inmediatamente o refrigere hasta que esté listo para usar. Esta salsa combina perfectamente con tacos, burritos o nachos.
Ajuste de especias: comience con un chile chipotle si es sensible al calor y agregue más para obtener más ahumado y sabor.
Almacenamiento: Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días.
Variaciones: agregue una pizca de comino o pimentón ahumado para obtener un sabor aún más ahumado.
Calorías: 63calorías | Carbohidratos: 1gramo | Proteína: 0,4gramo | Gordo: 6gramo | Grasas saturadas: 2gramo | Grasas poliinsaturadas: 3gramo | Grasas monoinsaturadas: 1gramo | Grasas trans: 0,01gramo | Colesterol: 9mg | Sodio: 39mg | Potasio: 21mg | Fibra: 0,2gramo | Azúcar: 1gramo | Vitamina A: 76UI | Vitamina C: 1mg | Calcio: 13mg | Hierro: 0.1mg
Porciones: 10 porciones
Calorías: 63calorías
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