Pollo a la barbacoa en olla instantánea: pollo dulce, ácido, tierno y jugoso. Está listo en minutos y es perfecto para sándwiches, ensaladas, wraps o simplemente para comer con tenedor.
Una de mis comidas favoritas es el cerdo desmenuzado. Puedes comerlo en pleno verano con Paleta de cerdo ahumada o en pleno invierno con Costillas estilo campestre en olla instantánea. Para mí realmente no importa, sólo el sabor del cerdo tierno y jugoso con una deliciosa salsa de barbacoa es mi tipo de comida.
Tan pronto como comencé a usar mi Olla instantáneaRápidamente me di cuenta de lo bien que hace el pollo tierno y jugoso. Es genial para Tacos de pollo porque la carne queda jugosa.
Siempre pienso que la olla de cocción lenta seca el pollo, sin importar cuánto líquido uses o cuánto tiempo lo cocines. Pero la olla instantánea hace algo mágico y me encanta el resultado.
Preparar pollo a la parrilla en la olla instantánea no podría ser más fácil. Me gusta usar una salsa casera que se prepara en solo 5 minutos, pero puedes usar tu salsa enlatada favorita para reducir aún más el tiempo de preparación.
Lo que necesitarás
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- Pechugas de pollo – puedes usar muslos de pollo si lo prefieres
- Agua
- Ketchup
- Azúcar moreno
- Vinagre de sidra de manzana
- Salsa Worcestershire
- Mostaza marrón picante
- Pimienta negra
Si deseas utilizar una salsa de barbacoa comprada en una tienda en lugar de esta, ¡absolutamente puedes hacerlo!
Cómo preparar pollo a la barbacoa en olla instantánea
- En un tazón o taza medidora grande de líquidos, mezcle todos los ingredientes para la salsa.
- Agrega el pollo a la base de tu olla instantánea. Lo bueno de esta receta es que puedes Utilice pollo fresco o congelado y lo único que cambia son unos pocos minutos en el tiempo de cocción.
- Vierta un poco de agua para asegurarse de no recibir la advertencia de quemadura.
- Y luego vierte la salsa barbacoa sobre el pollo.
- Coloque la tapa, asegúrese de que la ventilación esté cerrada y póngalo a alta presión durante 15 minutos. Si está utilizando alimentos congelados, configúrelo durante 20 minutos.
- Déjalo liberar naturalmente durante 5 minutos y luego suéltalo rápidamente para terminar.
- Una vez desbloqueada la tapa, utiliza 2 tenedores para desmenuzar el pollo y mezclarlo con la salsa en la olla.
La mejor parte de hacer pollo a la barbacoa en olla instantánea es que puedes Comience con pechugas de pollo frescas o congeladas¡Incluso puedes usar muslos de pollo! Solo asegúrate de que no tengan hueso o los tiempos de cocción cambiarán.
Cómo cocinar pechugas de pollo congeladas en la olla instantánea
Tomará aproximadamente 20 minutos bajo alta presión Para cocinar pollo congelado, esto dependerá del grosor del pollo. Si tiene trozos muy finos que están separados, puede que tarde unos 15 minutos.
Pero teniendo en cuenta lo grandes que suelen ser las pechugas de pollo en las tiendas últimamente, la mayoría de ellas probablemente tienen 2 pulgadas de grosor y cerca de una libra cada una, considero que 20 minutos bajo presión es lo que se necesita.
Cómo servir pollo desmenuzado a la barbacoa
¿Qué va con el pollo a la barbacoa?
¡Por supuesto! Puedes mezclar la salsa y verterla sobre las pechugas de pollo en la olla de cocción lenta o incluso en el horno. Solo cocina hasta que el pollo esté bien cocido y luego puedes desmenuzarlo.
Sí, puedes usar cualquier salsa de barbacoa que te guste. Esta es una receta básica, pero puedes hacer mi favorita. Salsa de barbacoa caserao una versión más dulce con Salsa barbacoa de Coca-Colao simplemente puedes usar una botella de tu variedad favorita comprada en la tienda.
Este pollo es ideal para tenerlo en el refrigerador toda la semana y usarlo en almuerzos o cenas rápidas. Solo guárdelo en un recipiente hermético durante 4 o 5 días. Y sí, definitivamente puede congelarlo. Déjelo cocinar y luego guárdelo en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Déjelo descongelar en el refrigerador durante la noche.
El pollo a la barbacoa en olla instantánea está listo en solo unos minutos, por lo que es perfecto para las noches ajetreadas de la semana. duplicar la receta con el mismo tiempo de cocción, para que puedas tener sobras toda la semana y convertirlas en algo nuevo cada noche.
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Coloque el pollo en la base de la olla instantánea. Vierta el agua.
En un bol pequeño, mezcle todos los ingredientes para la salsa barbacoa. Vierta la mezcla sobre el pollo.
Cierre y selle la tapa de la olla instantánea. Cocine a alta presión durante 15 minutos. Deje que se libere naturalmente durante 5 minutos y luego suelte rápidamente para terminar.
Retire el pollo y desmenúcelo con dos tenedores. Vuelva a colocarlo en la olla y mezcle con la salsa.
Para cocinar pechugas de pollo congeladas aumente el tiempo a 20 minutos.
Servicio: 1servicio | Calorías: 340kcal | Carbohidratos: 23gramo | Proteína: 48gramo | Gordo: 6gramo | Grasa saturada: 2gramo | Grasa poliinsaturada: 3gramo | Colesterol: 129mg | Sodio: 758mg | Azúcar: 19gramo
La información nutricional se calcula automáticamente, por lo que solo debe utilizarse como aproximación.
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