Costillas asiáticas pegajosas en olla de cocción lenta (+ video)

¿Buscas una receta de costillas fácil y deliciosa? No busques más que estas Costillas asiáticas pegajosas en olla de cocción lentacompleto con un útil videotutorial. Perfecto para un cena familiar o entretener a los invitados.

Estos Costillas de cerdo al estilo asiático en olla de cocción lenta Se desprenden del hueso al comerlos. ¡Están condimentados con un aliño seco casero y un glaseado pegajoso que es imposible de superar! Haz un lote de cosas sencillas arroz blanco y fresco Ensalada asiática de pepinoy tendrás una cena llena de sabor.

Las mejores costillas en olla de cocción lenta

Tenemos una olla de cocción lenta desde hace algunos años y, sin embargo, nunca la uso para cocinar costillas de cerdo en olla de cocción lenta. Úsalo para todo lo demás Aunque, como desayuno, carnes, sopas, verduras, guisos, luces cortase incluso postre, pero no he jugado mucho con las costillas. Siempre me parecen un poco intimidantes, ya que he comido muchas costillas secas en mi vida y nadie quiere estar masticando carne durante una hora.

Cade hace lo suyo se caen las costillas del huesopero esa receta se hace en el horno y es un poco más de proceso. No demasiado, aún así son increíbles, pero quería unas costillas de cerdo buenas y pegajosas en las que no tuviera que pensar. Me siento así pegajoso La receta de costillas asiáticas es una de esas recetas que quiero pregonar a los cuatro vientos, es realmente así de buena. La salsa es simplemente espectacular. ¡Estoy muy emocionada de trabajar con McCormick para compartir esta receta!

Receta de costillas en nuestro primer libro de cocina

Esta receta aparece en nuestro primer libro de cocina, Nuestro libro de cocina con albahaca dulcey ha sido una de las favoritas de los lectores durante años. Si quieres tener esta receta en formato de libro de cocina, puedes conseguirla en Amazon. ¡Ese libro de cocina está repleto de muchas de las recetas favoritas de nuestra familia! ¡Te encantará!

Especias de alta calidad

Una de las cosas que más me preguntan es qué ingredientes compras, qué marca es tu favorita y qué ingredientes utilizas con más frecuencia.

Bueno, la mantequilla, el queso y los huevos son ingredientes básicos que pueden cambiar por completo una receta, pero las especias son otro ingrediente importante. Deja de comprar los ingredientes más baratos de la tienda. Si quieres arroz de grano largo barato, hazlo. Estoy seguro de que sobrevivirás, pero ¿las especias? Necesitas buena calidad y una marca que se dedique a esto por amor a la comida. No, en serio, no me pagan por decir esa parte, eso es todo mío.

Amigos, un simple cambio puede hacer que su comida tenga mejor sabor. ¿Quién no querría eso? También intentamos mezclar los tipos de especias que usamos en nuestra receta. Por ejemplo, esta receta de aliño para costillas de cerdo usa pimentón ahumado en lugar del normal. Agrega una nueva profundidad de sabor que transforma totalmente el plato.

Ingredientes para hacer costillas en olla de cocción lenta

La lista de ingredientes para este Receta de costillas en olla de cocción lenta Es bastante simple, pero hay bastantes hierbas y especias en la lista.

Frote seco

• Azúcar moreno claro
• Pimentón ahumado
• Polvo de chile
• Polvo de ajo
• Pimienta
• Sal kosher

Salsa pegajosa

• Jengibre molido
• Pimienta molida
• Cebolla en polvo
• Ajo
• Salsa de chile dulce
• Salsa de soja (Sodio reducido)
• Vinagre balsámico
• Azúcar moreno
• Miel
• Maicena
• Agua
• Semillas de sésamo (opcional)

Las medidas de cada ingrediente se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación.

Cómo hacer costillas en olla de cocción lenta

Estos costillitas de cerdo en olla de cocción lenta Requiere un poco de trabajo de preparación, pero una vez que las costillas están en la olla de cocción lenta, ¡puedes empezar! Estos son los pasos básicos para hacer costillas de cerdo en olla de cocción lenta:

1. Batir los ingredientes de la salsa. Verter la mitad de la mezcla en una cacerola y cocinar hasta que espese.
2. Recorte la membrana de las costillas (ver la sección a continuación) y luego frótelas por todos lados con el condimento seco para costillas de cocción lenta.
3. Coloque las costillas en la olla de cocción lenta. Vierta la mitad de la mezcla de salsa líquida y pegajosa sobre las costillas (la mitad que no se cocinó en la cacerola).
4. Coloque la tapa en la olla de cocción lenta y cocine las costillas a fuego lento durante 8 horas.
5. Una vez cocidas, coloque las costillas en una asadera y pincele con la mezcla de salsa pegajosa reservada.
6. Asa las costillas durante unos minutos, hasta que la parte superior se vea pegajosa. Espolvorear con semillas de sésamo tostadas si lo desea.

Las instrucciones también las podéis encontrar en la ficha de la receta al final del post.

Cómo quitar la membrana de las costillas

¿Nunca has quitado la membrana de las costillas? No te preocupes, ¡es fácil! Aquí te contamos cómo debes quitar la piel plateada de las costillas de cerdo antes de colocarlas en la olla de cocción lenta:

1. En un extremo de la rejilla, deslice un cuchillo de mesa debajo de la membrana y sobre un hueso.
2. Levante y afloje la membrana hasta que se rompa.
3. Sujete el borde de la membrana con una toalla de papel y sáquela.

La membrana puede desprenderse en una sola pieza o puede ser necesario quitarla en pedazos más pequeños.

¿Puedo hacer costillas de cerdo en una olla instantánea?

¡Por supuesto! Si quieres hacer estas costillas en olla de cocción lenta en una olla instantánea, sigue las instrucciones de nuestra Costillas ahumadas a la barbacoa pero use en su lugar la receta de aliño seco que aparece en esta publicación.

¿Puedo hacer costillas a la parrilla?

Sí, ¡las costillas a la parrilla son una excelente opción! Tenemos una receta para cocinar costillas a la parrillaUtilice el aliño seco y la salsa pegajosa de esta receta y siga las instrucciones de la receta a la parrilla para todas las instrucciones de cocción.

¿Puedo utilizar costillas deshuesadas en lugar de con hueso?

Probablemente puedas, pero las costillas deshuesadas no necesitan cocinarse tanto tiempo como las que tienen hueso. Además, las costillas deshuesadas tienden a ser menos jugosas y tiernas que las que tienen hueso.

¿Puedo utilizar un condimento diferente para las costillas?

Sí, pero nos encanta cómo este condimento casero para costillas combina con las costillas asiáticas cocidas a fuego lento. ¡Lo casero siempre es mejor que lo comprado!

Consejos para preparar las mejores costillas en olla de cocción lenta

Preferimos cocinar nuestras costillas en olla de cocción lenta a fuego lento durante 8 horas, pero técnicamente puedes cocinarlas a fuego alto durante menos tiempo. Sin embargo, hemos descubierto que la paciencia es una virtud al cocinar costillas: ¡nadie quiere comer carne dura!

Tenga en cuenta que le sobrará salsa dulce y pegajosa después de asar las costillas. A nuestra familia le gusta untar las costillas con más salsa a medida que las comemos, por eso la receta de salsa pegajosa rinde más.

Las costillas de cerdo cocinadas a fuego lento se recalientan bien al día siguiente y se pueden separar fácilmente del hueso para preparar sándwiches, agregarlas a ensaladas y más.

Mira cómo se hacen estas costillas asiáticas pegajosas…

Sé que las costillas pueden ser un poco intimidantes, pero prepararlas en la olla de cocción lenta las hace más fáciles que nunca. Costillas en olla de cocción lenta Con salsa pegajosa asiática, ¡son tan tiernos y tienen un sabor intenso que te chuparás los dedos!

Más recetas de costillas que deberías probar:

Más recetas en olla de cocción lenta:

Productos recomendados