Club de cocina Love & Lemons – ¡Agosto!

¡Únete al desafío del Club de cocina Love & Lemons este mes! Participar es muy fácil y un afortunado ganador recibirá un premio. Encuentra todos los detalles a continuación.

Nuestro club de cocina es una forma divertida de celebrar la comunidad de lectores de Love & Lemons. El concepto es muy simple: cada mes, elijo una receta. La preparas y dejas un comentario en la publicación del blog sobre la receta. Al final del mes, selecciono al azar a un ganador para que reciba un premio.

Me encanta el sentido de comunidad que surge cuando tanta gente cocina una receta cada mes. Hoy comenzamos nuestro desafío de agosto con nuestra receta de ensalada de quinoaEspero que te unas a la diversión. Así es como funciona:

El premio: ¡Una tarjeta de regalo de Whole Foods de $100!

A fin de mes, seleccionaré al azar a un ganador y compartiré algunas de sus fotos. Esta vez, sortearemos un Tarjeta de regalo de Whole Foods de $100.

Además, por cada entrada que recibamos, donaremos $1 a Ningún niño tiene hambre.

No podía dejar pasar el verano sin elegir una ensalada para el club de cocina, así que este mes, vamos a hacer mi ¡Receta de ensalada de quinoa! Aquí hay algunas razones por las que me encanta:

1. Es empacable. Prepárelo para el almuerzo o llévelo de picnic.
2. Esta lleno Puedes disfrutar de esta ensalada como plato principal o servirla como acompañamiento. La quinoa y los garbanzos tostados la llenan de fibra y proteína vegetal.
3. Es súper sabrosogracias a los tomates asados, las aceitunas, el queso feta, las hierbas frescas y un aderezo italiano picante. Omite el queso feta para que sea vegano o usa tu queso feta vegetal favorito.

Una nota sobre los tomates asados: Son mi parte favorita de esta ensalada. Tienen una textura masticable y un sabor rico y sabroso que le aportan mucha profundidad a este plato. Dicho esto, se necesita algo de tiempo para prepararlas. Recomiendo asarlas uno o dos días antes para que la ensalada se pueda preparar más rápido.

Si quieres simplificar aún más la receta, puedes sustituir los tomates asados ​​por 2 tazas de tomates cherry frescos cortados por la mitad.

¡Espero que disfrutes!

Receta del mes pasado

La receta del mes pasado fue mía gazpacho. Hemos llegado a los 200 comentarios en la publicación, por lo que donaremos esa cantidad a No Kid Hungry. ¡Gracias por participar!

Quería agradecer a algunos lectores que prepararon gazpacho por primera vez este mes:

• De Jean Ann: Fue increíble. Nunca lo habría preparado si no fuera parte del club de cocina. Me encanta el gazpacho.
• De Kaitlyn: Es la primera vez que preparo gazpacho y tenía mis dudas, por decir lo menos. ¡Pero esta sopa está llena de sabor! Fue increíblemente fácil de hacer.

¡Gracias por probarlo! El gazpacho es uno de mis platos favoritos del verano y me alegro mucho de haber podido compartir esta receta contigo.

Tengo que agradecerle nuevamente a Li, que hizo la receta 3 veces (!!) en julio. ¡Siempre es divertido conocer a otro amante del gazpacho! 🙂

Aquí están algunas de tus fotos:

¡Y felicidades a Kaitlyn, nuestra ganadora!

Recordar

Participa en el desafío del Club de cocina de agosto…

1. Haciendo mi receta de ensalada de quinoa En algún momento de agosto.
2. Dejando un comentario en el ensalada de quinoa Entrada de blog antes del 31 de agosto.
3. Enviando una foto de la ensalada a LoveAndLemonsCookingClub@gmail.com para una entrada extra.
4. Y para obtener otra entrada extra, publica tu foto en Instagram, etiquetando @amorylimones y #clubdecocinadeamorylimones.

¡Feliz cocina!