En este fácil Zapatero de melocotón con mezcla para pastel¡Los jugosos duraznos se mezclan con azúcar y se cocinan hasta formar una salsa similar al caramelo debajo de la cobertura de zapatero más fácil hecha con mezcla para pastel y mantequilla!
¡Lo único que quiero son duraznos cuando están en temporada! Son tan deliciosos y hacen los postres más deliciosos como nuestro mega popular melocotón quebradizo o mi favorito, pastel de melocotón! A diferencia de nuestro clásico Zapatero de melocotón sureñoEn este pastel de zapatero de durazno, usamos una mezcla para pastel como atajo. ¡Te encantará el sabor de este y lo fácil que es!
He modificado un poco esta receta porque… ¡MANTEQUILLA, mantequilla y más mantequilla! ¡He añadido más mantequilla a la mezcla para la cobertura del pastel y está más rico que nunca!
Zapatero de melocotón fresco con mezcla para pastel
Realmente no podría ser más sencillo que esto. Zapatero de melocotón fácilMi familia creció con este zapatero, aunque normalmente lo hacíamos en una olla de hierro fundido. Funciona de cualquier manera. Incluiré instrucciones en la tarjeta de recetas para hornearlo en una olla de hierro fundido y en un horno normal.
No hay nada como disfrutar de un postre que era un clásico en tu casa cuando eras niño. Los olores llenan el aire y, de repente, todo se siente un poco mágico y estimulante. ¡No puedes evitar viajar al pasado!
¿Cuál es la diferencia entre Cobbler y Crisp?
Un zapatero es un molde de plato hondo. postre de frutas al horno con una gruesa capa de galleta o masa de tarta. Los cobblers también se conocen como tortas volcadas. Un crisp es un postre de fruta horneado con una capa de cobertura que incluye avena o nueces. Si aún no has probado nuestro melocotón quebradizo¡Deberías saltar sobre él! Nosotros somos… versión ahumada ¡ahora tambien!
¿Qué se necesita para este zapatero de melocotón fresco?
Para hacer esto Receta fácil de zapatero de melocotón con mezcla para pastelNecesitarás los siguientes ingredientes:
- Melocotones frescos – Los melocotones sin hueso son mejores para hornear y deben pelarse y cortarse en rodajas.
- Sin sal Manteca – agrega riqueza al relleno y se combina con la mezcla para pastel para crear la cobertura dorada del zapatero
- Gel EZ de Cornaby – espesa los melocotones
- NOTA: También se puede usar maicena para espesar. Prefiero el gel EZ en lugar de la maicena, pero puede ser más difícil de encontrar. Deberá usar 1 cucharada de maicena por cada 2 cucharadas de gel EZ.
- azúcar morena – endulza los duraznos y les aporta riqueza
- La mezcla de torta amarilla – Solía decir mezcla para pastel amarilla o blanca, pero tiene que ser amarilla en todo su espesor.
Las medidas de todos los ingredientes las encontraréis en la ficha de la receta al final del post.
¿Qué melocotones son mejores para comer?
El melocotón de hueso adherente se usa para comer y picar. Puede que no puedas sacarle el hueso, pero con ese dulce néctar goteando por tu barbilla, ¡a quién le importa!
¿Qué melocotones son mejores para hornear?
Los duraznos sin hueso son mejores para hornear porque son más dulces y más fáciles de usar en recetas, pero hay un montón de variedades. Aquí hay una lista completa Si necesitas ayuda, mis favoritos son:
- Ámbar temprano
- Bodas de oro
- 13 de la suerte
- Néctar
- Elberta temprana
Cómo hacer zapatero de melocotón con mezcla para pastel
¡Esta receta fácil de tarta de durazno con mezcla para pastel no podría ser más sencilla de hacer! Estos son los pasos básicos para hacer una tarta de durazno con mezcla para pastel:
- En un tazón grande, mezcle suavemente los duraznos pelados y cortados, el azúcar moreno, la mantequilla y la maicena (o EZ Gel).
- Vierta la mezcla de duraznos en un molde para hornear engrasado de 9×13 pulgadas.
- Espolvorea la mezcla para pastel de manera uniforme sobre la mezcla de duraznos, luego vierte la mantequilla derretida por encima hasta que no queden manchas secas de mezcla para pastel.
- CONSEJO PROFESIONAL:Es mucho más fácil obtener una buena cobertura de mantequilla si la viertes lentamente sobre toda la mezcla para pastel.
- CONSEJO PROFESIONAL:Es mucho más fácil obtener una buena cobertura de mantequilla si la viertes lentamente sobre toda la mezcla para pastel.
- Hornee hasta que esté dorado y burbujeante.
- CONSEJO PROFESIONAL: ¡Cubre con una gran bola de helado de vainilla! Si te encanta la canela, ¡espolvorea también con una pizca de canela!
Estos ingredientes con todo detalle los puedes encontrar en la ficha de la receta que aparece al final de este post. También puedes imprimir o guardar la receta allí.
Preguntas más frecuentes
¿Cómo evitar que el zapatero de melocotón quede líquido?
La clave para evitar que el zapatero quede líquido es la maicena (o gel EZ), que espesará la fruta mientras se hornea.
¿Cuánto dura el zapatero de melocotón?
Si se guarda en un recipiente hermético en el refrigerador, este zapatero de durazno fresco con mezcla para pastel durará hasta 5 días.
¿Puedo utilizar duraznos enlatados?
No recomiendo usar duraznos enlatados en esta receta. Este pastel de duraznos hecho con mezcla para pastel sabe mejor con duraznos frescos.
¿Puedo utilizar melocotones congelados?
Es posible, aunque no lo he probado yo misma. Si usas duraznos congelados, imagino que puedes hornearlos congelados (es decir, sin necesidad de descongelarlos), pero el tiempo de cocción sería mayor.
Cómo madurar los melocotones
Para madurar los duraznos, colóquelos en una bolsa de papel marrón y doble la parte superior. O cubra una caja de duraznos con papel de periódico y déjela reposar a temperatura ambiente hasta que maduren.
Cómo quitar el hueso del melocotón
La forma más fácil de quitar el hueso del durazno es cortarlo de arriba a abajo y por todos lados, y luego usar el pulgar para sacar el hueso. Si eso no funciona, puedes poner el durazno en la parrilla y el calor aflojará el hueso.
Lo más importante que hay que recordar es que un melocotón maduro suelta su hueso, por lo que es posible que tengas un melocotón poco maduro.
Consejos para hacer un zapatero con mezcla para pastel
- Debes pelar los duraznos antes de agregarlos a la mezcla para tarta. Para pelarlos fácilmente, haz un corte en forma de X en la parte inferior y luego sumérgelos brevemente en agua hirviendo. Inmediatamente, sumerge los duraznos en un baño de hielo. Luego, debería ser fácil pelarlos.
- Tenga en cuenta que usted Añade la mezcla para pastel al zapatero como ingrediente seco. NO mezcle la mezcla para pastel según las instrucciones de la caja.
- Si lo deseas, apuesto a que puedes agregarle más fruta fresca a este pastel de duraznos. ¡Las bayas combinan muy bien con los duraznos!
- También puedes sustituir por completo los duraznos. Esta receta funcionaría muy bien con relleno de pastel de cerezasmanzanas o bayas mixtas.
Solo necesitarás 6 ingredientes para hacer este mega Zapatero de melocotón fácil Con una mezcla para pastel que puedes conseguir en la tienda, podrás comer un tazón tibio de este clásico postre de durazno en menos de 45 minutos. ¡Recomiendo encarecidamente ponerle una bola de helado de vainilla encima!
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Descripción
En este fácil Zapatero de melocotón con mezcla para pastel¡Los jugosos duraznos se mezclan con azúcar y se cocinan hasta formar una salsa similar al caramelo debajo de la cobertura de zapatero más fácil hecha con mezcla para pastel y mantequilla!
Evita que tu pantalla se oscurezca
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Calentar el horno a 350 grados F.
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Añade los duraznos a un bol junto con 2 cucharadas de mantequilla, azúcar morena y EZ Gel. Mezcla bien y luego coloca la mezcla en una fuente para horno engrasada de 9×13 pulgadas.
8 melocotones, 2 cucharadas de mantequilla, 1/4 taza de azúcar morena, 4 cucharadas de gel EZ de Cornaby
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Espolvorea la mezcla para pastel seca sobre los duraznos. Toma la mantequilla derretida y viértela lentamente sobre toda la cobertura para que quede mantequilla por todos lados y no queden manchas de mezcla para pastel en polvo.
1 caja de mezcla para pastel amarillo, 14 cucharadas de mantequilla
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Hornee durante 30 a 40 minutos o hasta que esté ligeramente dorado y burbujeante.
- Este plato sabe aún mejor si se cocina en una olla holandesa sobre 8 brasas, con 6 brasas encima. Tardará entre 20 y 30 minutos en hornearse. ¡Perfecto para acampar!
Calorías: 476kcal
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