Ensalada griega de pasta orzo – Oh Sweet Basil

Ensalada de pasta orzo Hecho con todos los sabores tradicionales griegos que te encantan y es una guarnición súper fácil que puedes Hacer con anticipación ¡Tiempo de espera para tu próxima comida compartida!

Jugosos tomates cherry, queso feta picante, cebollas rojas, garbanzos asados ​​y aceitunas negras, todo cubierto en un Aderezo casero para ensaladas Hecho con jugo de limón fresco. Este ensalada de pasta ¡Es tan brillante y fresco!

Tenemos una tradición Ensalada de pasta griega en el blog, pero estoy bastante obsesionada con esta versión de orzo. Al igual que estoy obsesionada con nuestra Orzo de limón con parmesano y guisantes¡Orzo es muy divertido y versátil!

¿Qué es Orzo?

El orzo es una pasta con forma de arroz que puede prepararse tradicionalmente como pasta o cocinarse y servirse de la misma manera que el arroz.

Ingredientes necesarios para preparar ensalada de pasta griega con orzo

En la mayoría de las tiendas de comestibles, entras y te encuentras en la sección de frutas y verduras. Así que coge unas cuantas bolsas de plástico para frutas y verduras y tacha la mitad de esta lista de inmediato:

Garbanzos

• Garbanzos:Los garbanzos asados ​​aportan una textura crujiente a la ensalada y tienen un alto contenido de proteínas de origen vegetal.
• Aceite de oliva:ayuda a asar los garbanzos
• Comino: agrega sabor
• Pimentón ahumado: agrega sabor y ahumado
• Sal: agrega sabor

Vendaje

• Aceite de oliva:la base del aliño, preferiblemente aceite de oliva virgen extra
• Ajo: agrega sabor
• Vinagre de vino tinto:Agrega acidez y acidez al aderezo.
• Ralladura y jugo de limón:agrega frescura, acidez y sabor
• Mostaza de Dijon:Agrega un sabor picante y actúa como emulsionante para el aceite y el vinagre.
• Orégano:Se recomienda mucho el orégano fresco, pero si quieres usar orégano seco, usa 1 cucharadita.
• Eneldo:El eneldo fresco es mejor, pero si debe utilizar eneldo seco, use 1/2 cucharadita.
• Sal y pimienta negra:Agrega sabor y realza todos los ingredientes.

Ensalada

• Cebolla roja: agrega sabor y textura crujiente
• Vinagre de vino tinto:ayuda a encurtir las cebollas
• OrzoEncontrarás el orzo junto a todas tus otras pastas, y recuerda que estás buscando una pasta que parezca arroz.
• Aceite de oliva:ayuda a tostar el orzo y saltear el ajo
• Ajo: agrega sabor
• Caldo de pollo:cocina el orzo
• Ralladura y jugo de limón:agrega frescura y sabor
• Pimienta molida: añade un poco de calor
• Sal: agrega sabor
• Queso fetaMe gusta comprar un bloque de queso feta y luego desmenuzarlo yo mismo.
• Tomates de uva:cortado por la mitad
• Tomates secados al sol: escurridos de su aceite y picados en trozos grandes
• Espinaca: fresco y picado grueso
• PepinoPreferimos el pepino inglés porque no hay que pelarlo y tiene menos semillas.
• Aceitunas negras:Si quieres utilizar sabores más clásicos griegos, utiliza aceitunas Kalamata.
• Salami de Calabria:Añade riqueza y vigor a la ensalada.
• Queso parmesano:recién rallado es mejor
• Perejil:Se prefieren las hierbas frescas, agregan frescura herbácea brillante.

Esta es solo una descripción general de todos los ingredientes necesarios para esta receta. La receta completa con todas las medidas y detalles se encuentra a continuación, ¡así que siga leyendo!

Cómo hacer ensalada de pasta griega

Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener todos los detalles sobre cómo hacer la pasta. Estos son los conceptos básicos:

• Sazonar y tostar los garbanzos.
• Prepara el aderezo.
• Comience a encurtir las cebollas.
• Tostar el orzo seco en un poco de aceite en la estufa.
• Añade el ajo y luego cocina la pasta en el caldo de pollo.
• Enjuagar y escurrir la cebolla.
• Añade todos los ingredientes restantes, mezcla con la vinagreta de limón para cubrir y sirve.

Todas las instrucciones con todo detalle las encontraréis en la ficha de la receta al final del post.

Consejos para preparar una ensalada de pasta orzo perfecta

1. Tostar la pasta¡Nos encanta el sabor a nuez que el tostar la pasta le da al orzo en este plato!
2. Cocine la pasta al dente:Cocine la pasta justo después de que esté al dente. La pasta se remojará en el jugo de limón y se cocinará un poco más después de escurrirla, por lo que no querrá cocinarla demasiado y terminar con un orzo blando.
3. Añadir pollo a la parrilla:Esto se puede convertir fácilmente en un plato principal si solo le agregas un poco pollo a la parrilla ¡lo!
4. Hacer con anticipación:Esta es una receta excelente para preparar con anticipación. Puedes prepararla a primera hora de la mañana y es perfecta para la comida compartida de esa noche.

¿El orzo no contiene gluten?

Mucha gente cree erróneamente que el orzo no contiene gluten porque parece arroz (que es Sin embargo, como la pasta orzo tradicional se elabora con harina de trigo, es NO sin glutenSin embargo, cada vez es más fácil encontrar alternativas sin gluten, así que estoy segura de que puedes encontrar orzo sin gluten en tiendas o en Internet. ¡Solo asegúrate de revisar la etiqueta para asegurarte de que esté certificado como libre de gluten!

¿Cuánto tiempo durará la ensalada griega?

Como este orzo mediterráneo griego no contiene carne, durará hasta una semana en el frigorífico en un recipiente hermético. Al recalentar este receta de cena fácilQuerrás hacerlo en una sartén con un poco de agua o caldo de pollo para evitar que la pasta se seque o se vuelva gomosa. Esta ensalada también sabe deliciosa fría si quieres evitar tener que recalentarla.

Qué comer con ensalada griega de orzo

Si quieres servirlo como guarnición, aquí tienes algunas ideas de plato principal para acompañarlo…

¿Puedo congelar la ensalada de pasta griega?

Sí, esta ensalada de pasta se puede congelar. Cocine la pasta como se indica en las instrucciones y luego déjela cocinar por completo. Congélela en un recipiente hermético o, preferimos, use un ahorrador de alimentosEs un cambio de vida.

Durará en el congelador durante 1-2 semanas.

Creo que al menos uno receta de ensalada de pasta ¡Debe disfrutarse semanalmente durante todo el verano! Ponga esto Ensalada griega de pasta orzo ¡En el menú de esta semana! ¡Los guisantes crujientes de pollo, el orzo tostado y el aderezo casero para ensaladas son una delicia!

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