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Ensalada vegana picante de sandía con nueces de maíz y albahaca

Amaranto y Miel by Amaranto y Miel
June 26, 2024
in Vegetariana
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Ensalada vegana picante de sandía con nueces de maíz y albahaca
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Una toma cenital muestra un plato ovalado lleno de ensalada de sandía que también incluye aguacate, cebolla morada en rodajas, tomates cherry cortados por la mitad y nueces de maíz saladas finamente trituradas. Hojas de albahaca fresca decoran la parte superior y una cuchara de madera sobresale del plato.

Lista en 30 minutos, esta ensalada vegana de sandía picante sin queso es perfecta para disfrutar en los meses cálidos. Está hecha con una selección de 12 ingredientes simples, como sandía cortada en cubitos, cebolla roja, aguacate, tomates cherry picantes, jugo de lima fresco, albahaca, chiles molidos, mucha pimienta negra y nueces de maíz finamente molidas para terminar. La sandía es jugosa y dulce, complementando perfectamente el aderezo de lima picante y las nueces de maíz saladas por encima. Llena de frescura (al igual que mi Ensalada de verano) ¡y fácil de hacer!

Una toma cenital muy cercana muestra un plato ovalado lleno de ensalada de sandía que también incluye aguacate, cebolla morada en rodajas, tomates cherry partidos por la mitad y nueces de maíz saladas finamente trituradas. Hojas de albahaca fresca adornan la parte superior.
Una toma cenital muestra algunas plantas de albahaca saludables en un contenedor afuera.Una toma cenital muestra algunas plantas de albahaca saludables en un contenedor afuera.
Una toma cenital muestra los ingredientes para una ensalada: chiles molidos, nueces de maíz, sandía, tomates cherry, sal, jarabe de arce, chile Fresno, albahaca, aguacate, cebolla morada, tamari, limas y aceite de aguacate.Una toma cenital muestra los ingredientes para una ensalada: chiles molidos, nueces de maíz, sandía, tomates cherry, sal, jarabe de arce, chile Fresno, albahaca, aguacate, cebolla morada, tamari, limas y aceite de aguacate.
Una toma cenital muestra cómo se vierte aceite caliente en un recipiente con chiles molidos y pimienta negra molida.Una toma cenital muestra cómo se vierte aceite caliente en un recipiente con chiles molidos y pimienta negra molida.
Una toma cenital muestra una mano exprimiendo la mitad de una lima en un tazón de aderezo para ensalada.Una toma cenital muestra una mano exprimiendo la mitad de una lima en un tazón de aderezo para ensalada.

¡La ensalada de sandía es un éxito en verano! Quería idear una receta sin queso feta, pero aún cargada de sabor y textura. Esta versión está hecha de sandía picada, cebolla morada, tomates cherry, aguacate cremoso y albahaca fresca. ¡Las nueces de maíz saladas molidas encima nos dan sal y crujen! Todo se remata con un aderezo de chile, lima y pimienta negra que aplicamos en dos capas. ¡Perfección dulce, picante, fresca, salada y jugosa!

Para el aderezo de ensalada de sandía, te pido que calientes el aceite antes de verterlo sobre chiles molidos y una cantidad saludable de pimienta negra. Esto ayuda a infundir al aceite un sabor picante tostado, casi al estilo de hacer que el chile esté crujiente. Mientras el aceite aún está caliente añadimos la ralladura de lima, el zumo de lima, el sirope de arce, el tamari y un poco de sal. Me encanta usar una combinación de Chiles Guntur Sannam y Chile de seda aquí.

Es muy importante estar salado. nueces de maíz Aquí (también conocido como maíz tostado). Una vez molidos, recomiendo espolvorearlos por encima. inmediatamente antes de servir. ¡Queremos maximizar el factor decisivo! El sabor salado del maíz tostado contrasta muy bien con la dulce sandía, el exuberante aguacate, la picante cebolla morada y los picantes tomates.

Disfruta de esta ensalada picante de sandía con:

Mientras probaba este, no me cansaba del sabor tostado de los chiles y la pimienta negra de la sandía. Solo el aderezo y la sandía son increíbles. ¿Pero con todas las cosas extra? Es el paraíso de las ensaladas en verano. ¡Disfrutar!

Una toma cenital muestra nueces de maíz finamente molidas en un mini procesador de alimentos.Una toma cenital muestra nueces de maíz finamente molidas en un mini procesador de alimentos.
Una toma cenital muestra los ingredientes preparados en tazones: cebollas rojas en rodajas, chiles Fresno en rodajas, tomates cherry partidos por la mitad y nueces de maíz saladas molidas.Una toma cenital muestra los ingredientes preparados en tazones: cebollas rojas en rodajas, chiles Fresno en rodajas, tomates cherry partidos por la mitad y nueces de maíz saladas molidas.
Una toma cenital muestra una cuchara rociando aceite picante sobre trozos de sandía picados en un plato.Una toma cenital muestra una cuchara rociando aceite picante sobre trozos de sandía picados en un plato.
Una toma cenital muestra un plato ovalado lleno de ensalada de sandía que también incluye aguacate, cebolla morada en rodajas, tomates cherry cortados por la mitad y nueces de maíz saladas finamente trituradas. Hojas de albahaca fresca adornan la parte superior y a un lado se ven una servilleta y una cuchara de madera para servir.Una toma cenital muestra un plato ovalado lleno de ensalada de sandía que también incluye aguacate, cebolla morada en rodajas, tomates cherry cortados por la mitad y nueces de maíz saladas finamente trituradas. Hojas de albahaca fresca adornan la parte superior y a un lado se ven una servilleta y una cuchara de madera para servir.
Una toma cenital muestra una mano espolvoreando nueces de maíz saladas finamente trituradas sobre una ensalada de sandía en un plato de forma ovalada.Una toma cenital muestra una mano espolvoreando nueces de maíz saladas finamente trituradas sobre una ensalada de sandía en un plato de forma ovalada.
Una toma cenital de cerca muestra un plato ovalado lleno de ensalada de sandía que también incluye aguacate, cebolla morada en rodajas, tomates cherry cortados por la mitad y nueces de maíz saladas finamente trituradas. Hojas de albahaca fresca decoran la parte superior y una cuchara de madera sobresale del plato.Una toma cenital de cerca muestra un plato ovalado lleno de ensalada de sandía que también incluye aguacate, cebolla morada en rodajas, tomates cherry cortados por la mitad y nueces de maíz saladas finamente trituradas. Hojas de albahaca fresca decoran la parte superior y una cuchara de madera sobresale del plato.

Ensalada vegana picante de sandía con nueces de maíz y albahaca

Esta ensalada vegana picante de sandía está cargada del sabor de un aderezo fresco con infusión de lima, chile y pimienta negra. Las nueces de maíz saladas molidas encima aportan un toque crujiente y resaltan la dulce sandía. ¡Listo en 30 minutos y no se necesita queso!