No hay nada como un Pastel de lima perfecto. Esa corteza de galleta Graham rellena con un relleno brillante y enérgico pero totalmente cremoso está destinada a ser tu postre esta semana.
¡¡ESTA ES LA MEJOR RECETA DE PIE DE LIMA!!
Uf.
A veces sólo hay que gritarlo para darlo a conocer. He estado haciendo pastel de lima desde que me casé hace 16 años y esta es la receta definitiva. Todo comenzó con el pastel de lima que Cade comió mientras servía un misión durante 2 años en Brasil. Se llama Torta de Limão en Brasil y aunque adoramos esta receta de barras, nuestro pastel necesitaba tener ese ambiente de lima de Florida, así que he estado probando y probando de vez en cuando durante años hasta que este año decidí agregar un poco de crema agria y ¡bam! Se sirve delicias.
¿Qué ingredientes se necesitan para una tarta de lima clásica?
¡Esta receta es tan simple que es peligrosa! Solo necesitas unos pocos ingredientes y probablemente ya tengas varios a mano. Hacer esta receta en realidad me recuerda a hacer famosa la receta de mi mamá. Pastel de merengue de limón. ¡Los cítricos frescos son los mejores postres de todos los tiempos! Aquí está su lista de tiendas de comestibles:
- Corteza de galleta Graham: migas de galleta Graham, mantequilla derretida y azúcar
- Leche condensada azucarada: le da al pastel su dulzura y cremosidad
- CCrea agria: añade cremosidad y acidez
- Cáscara de limón: sabor, sabor, sabor
- Jugo de lima: exprime tu propio jugo o compra jugo de lima embotellado, ¡siempre recomiendo fresco!
- Yemas de huevo: agrega tanta riqueza
- Nata Montada Estabilizada: agua, gelatina, nata espesa, azúcar glass y vainilla
Las medidas de cada ingrediente se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación.
Equipo recomendado:
Cómo hacer una receta de pastel de lima
¡Y pensaste que la lista de ingredientes era agradable y fácil! ¡Espera a ver lo fácil que es hacer este pastel! Aquí están los pasos básicos:
- Hacer una corteza de galleta graham y déjalo enfriar.
- Batir todos los ingredientes del relleno en un tazón.
- Vierta la mezcla en la base de pastel preparada.
- Hornear y luego enfriar.
- Servir con crema batida encima.
Todos estos pasos se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación.
Cómo saber cuándo está listo el pastel de lima
La tarta de lima no tarda mucho en hornearse y gran parte de la preparación se realiza en el refrigerador mientras se enfría. Después de los 15 minutos de horneado, debería haber una ligera sacudida en el medio del pastel. No querrás hornearlo demasiado, así que sácalo del horno, déjalo enfriar durante 15 minutos más y luego mételo en el refrigerador.
¿Cuál es la diferencia entre la lima y la lima normal?
Las limas son más aromáticas, con un sabor más ácido y más floral. Son más pequeñas que las limas normales y de color ligeramente amarillo. No importa qué tipo termines usando, ¡sabe a verano en tu boca!
¿Qué se puede sustituir por la lima?
Puedes sustituir la mitad de jugo de limón fresco y la mitad de jugo de lima fresco por lima.
Cómo decorar una tarta de lima
Las tartas de lima son ácidas, así que me gusta una cucharada de crema batida encima. Yo prefiero usar nata montada estabilizada para que la nata montada mantenga su forma y quede más bonita. Coloca la nata montada en una manga pastelera con una punta decorativa grande.
Sosteniendo la bolsa hacia arriba y hacia abajo, apriétela bien sobre la parte superior de la rebanada de pastel y luego disminuya lentamente la presión a medida que sube. Luego deja de apretar y retira la punta del pastel creando ese pico afilado.
También me parece súper bonito espolvorear un poco de ralladura de lima encima para darle un poco más de sabor y color.
Si desea omitir la manga pastelera por completo, simplemente extienda una capa de crema batida por toda la parte superior del pastel y espolvoree con ralladura de lima y tal vez rodajas finas de lima.
¿Qué se puede sustituir por la nata montada estabilizada?
Puedes usar Cool Whip en lugar de crema batida estabilizada, o simplemente regular. crema batida Funciona muy bien también.
¿Se puede congelar la tarta de lima?
He visto información contradictoria sobre esto, pero para ser honesto, no he tenido mucho éxito. Se separa y queda líquida. Entonces la corteza queda empapada. ¡Supongo que tendrás que comértelo todo!
¿Es necesario refrigerar la tarta de lima?
Sí, recomiendo refrigerar las sobras. Mantenerlo en el refrigerador ayudará a que mantenga su estructura y durará hasta 4 días.
¿Qué hace que una tarta de lima se espese?
A veces la respuesta es la ciencia… ¡simple y llanamente! El ácido del jugo de lima reacciona con las proteínas de la leche condensada azucarada para espesar el relleno. Por eso es importante dejar reposar la tarta en el frigorífico unas horas antes de servir.
Esto, señoras y señores, es lo MEJOR. receta de pastel de lima en toda la tierra! Prepárelo para el día de Pi, una despedida de soltera, el día de San Patricio, una barbacoa de verano, Pascua, Día de la Madre, Acción de Gracias… ¡es un pastel para todas las ocasiones! ¡Es espeso y cremoso y justo lo que anhelas!
Más postres de lima de ensueño:
Evita que tu pantalla se oscurezca
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Prepare la base del pastel y déjela enfriar.
Corteza de galleta Graham
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En un bol, mezcle todos los ingredientes del relleno.
2 latas de leche condensada azucarada, 1/2 taza de crema agria, 1 cucharada de ralladura de lima, 3/4 taza de jugo de lima, 2 yemas de huevo
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Vierta en un molde para pastel y hornee a 350 por 15 minutos.
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Retirar del horno para que se enfríe durante 15 minutos y luego transferir al refrigerador durante 3 horas para que cuaje.
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Servir con crema batida fresca.
Nata Montada Estabilizada
tapar ligeramente y refrigerar
Calorías: 367calorías
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