Martiny’s BBQ es un lugar para hacer barbacoas de gestión familiar que opera en un tramo concurrido a lo largo de la Ruta 23 en Lewis Center. Es fácil pasar por su pequeña cabaña de imitación de madera, pero vale la pena desviarse para probar algo de su barbacoa.
En el interior hay un pequeño comedor con un puñado de mesas de picnic.
¡Es acogedor, por decir lo menos!
Pero si no quieres salir de tu auto, ¡en realidad tienen un servicio de autoservicio en la parte trasera del edificio!
Probamos un par de platos idénticos: pechuga, frijoles horneados, macarrones con queso, además de acompañamientos de panecillos y pepinillos.
La pechuga estaba un poco magra pero el sabor era excelente. ¡La próxima vez pediré el extremo más gordo!
Aprecié que los frijoles horneados fueran muy sabrosos sin estar demasiado cocidos ni blandos.
Y estos macarrones con queso son quizás los mejores que he probado en una barbacoa: pasta bien cocida, rica, cremosa y muy bien condimentada.
Claramente tenemos que volver por más: el medio pollo, el cerdo desmenuzado y, sobre todo, las puntas quemadas de la panceta. Actualizaré esta publicación a medida que intentemos más, ¡pero basta decir que somos fanáticos!
Martiny’s está abierto de miércoles a domingo, de 11 a. m. a 8 p. m.
La barbacoa de Martiny
5808 Pike Colón
Centro Lewis, OH 43035
(740) 201-8864
Web: martinysbbq.com
PENSIÓN COMPLETA: La barbacoa de Martiny
YO G: @martinysbbq
