Suaves por dentro y perfectamente crujientes por fuera, Waffles Earl Grey son una versión deliciosa de los waffles caseros hecho en menos de 15 minutos. Rocíelos con mantequilla, almíbar o cómelos con una cucharada de crema batida con té para un desayuno o merienda fácil.
Si estás buscando ideas para hornear con Earl Greytienes que probar mi fácil Pastel de yogur London Fog! ¿Un amante de los bollos? tengo el mas facil Bollos Earl Grey receta para ti.
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🧇¿Por qué hacer esto?
- Estos gofres son suaves por dentro pero crujientes por fuera.
- ¡Están hechos con ingredientes básicos!
- Están listos en menos de 15 minutos.
📃Ingredientes
Lo mantendremos simple aquí: este es mi gofre esponjoso para llevar receta con algunos giros para incorporar el sabor Earl Grey.
Claras de huevo. Recomiendo batir las claras para obtener un gofre más esponjoso. Pero si tienes prisa, esta receta es muy indulgente: puedes saltearla y aún así conseguir un interior suave.
Conde Grey. El té Earl Grey que agregarás a la masa debe ser muy fino para que no afecte la textura. Prefiero utilizar el contenido de una bolsa que triturar hojas sueltas: es mucho más práctico.
Extracto de vainilla. Puedes usar extracto de vainilla para hacer un gofre Earl Grey con sabor a vainilla. extracto de lavanda para darle un toque de lavanda, o utilizar Extracto de Earl Grey para una experiencia Earl Grey completa. También puedes optar por omitirlo por completo.
🥣Cómo hacerlo
Paso 1. En un recipiente apto para microondas, calienta la leche durante 1 minuto. Agregue Earl Grey y déjelo reposar, retirando la bolsa o las hojas sueltas después de 5 minutos.
Paso 2. Separar el huevo. Batir la clara de huevo hasta obtener picos medianos.
Paso 3. En un tazón mediano, mezcle la yema de huevo, el azúcar, la mantequilla derretida, la leche Earl Grey y las hojas de té Earl Grey finamente molidas.
Etapa 4. Agregue la harina para todo uso y el polvo para hornear, revolviendo hasta que se incorporen. No mezcle demasiado; unos cuantos grumos están bien.
Paso 5. Agrega las claras de huevo, revolviendo suavemente hasta que se mezclen con la masa.
Paso 6. Con una plancha para gofres precalentada y engrasada, deje caer la masa hasta que la mayoría de los huecos estén cubiertos.
Paso 7. Cierre la tapa y cocine durante unos 2-3 minutos, o hasta que estén dorados.
Sírvelos con una Niebla helada de Londres y una cucharada de Crema Batida De Té ¡Para una experiencia Earl Grey completa!
✔️Consejos de expertos
Procura no dejar de batir las claras. Batirlos crea un interior de gofre más esponjoso al agregar más aire a la masa.
Para la masa, utilice té en bolsas en lugar de té suelto. Usar hojas sueltas le dará una textura desagradable.
Para un exterior extra crujiente, Me gusta engrasar la plancha para gofres con mantequilla derretida antes de cada disco.
Mantén los gofres calientes mientras los preparas. Precalienta el horno a 225°F con un molde para hornear adentro. Coloque los gofres cocidos en la bandeja para hornear.
🙋🏻♀️Preguntas frecuentes
Los gofres permanecerán crujientes por un corto período de tiempo. Para prolongar eso: no apile los discos, no los cocine poco y, si no los sirve de inmediato, déjelos reposar en una rejilla para enfriar en lugar de en un plato.
Estos gofres quedan fantásticos con frambuesas y fresas. También combina muy bien con cítricos como la naranja y la maracuyá.
Puedes sustituir el Earl Grey en esta receta por cualquier té negro y conseguir un delicioso gofre de té negro. Solo recuerde agregar té molido y no hojas de té sueltas a la masa.
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📖 Receta
Waffles Earl Grey
Suaves por dentro y perfectamente crujientes por fuera, Waffles Earl Grey son una versión deliciosa de los waffles caseros hecho en menos de 15 minutos.
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Ingredientes
Instrucciones
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Precalienta la plancha para gofres.
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En un recipiente apto para microondas, calienta la leche durante 1 minuto. Añade Earl Grey y déjalo reposar durante unos 5 minutos, retirando la bolsa de Earl Grey o las hojas sueltas.
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Separar el huevo. Batir la clara de huevo hasta obtener picos medianos.
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En un tazón mediano, mezcle la yema de huevo, el azúcar, la mantequilla derretida, la leche Earl Grey, la sal y el té Earl Grey finamente molido (de la bolsita de té).
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Agregue la harina para todo uso y el polvo para hornear, revolviendo hasta que se incorporen. No mezcle demasiado, unos cuantos grumos están bien.
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Agrega la clara de huevo batida, revolviendo suavemente hasta que se mezcle con la masa.
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Con una plancha para gofres precalentada y engrasada, deje caer ¼ de la masa o hasta que la mayoría de los pocillos estén cubiertos.
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Cierre la tapa y cocine durante unos 2-3 minutos, o hasta que estén dorados.
Notas
Puedes sustituir el Earl Grey en esta receta por cualquier té negro. y llévate un delicioso gofre de té negro.
Puedes usar extracto de vainilla. para un gofre Earl Grey con sabor a vainilla, o extracto de Earl Grey para una experiencia Earl Grey completa. También puedes optar por omitirlo por completo.
El Earl Grey que agregarás a la masa debe estar muy fino para que no afecte la textura. Prefiero utilizar el contenido de una bolsa en lugar de triturar hojas sueltas.
Procura no dejar de batir la clara del huevo. Batirlos crea un interior de gofre más esponjoso al agregar más aire a la masa.
Para la masa, utilice té en bolsas en lugar de hojas sueltas. Usar hojas sueltas le dará una textura desagradable.
Para un exterior extra crujiente, Me gusta engrasar la plancha para gofres con mantequilla derretida antes de cada disco.
Mantén los gofres calientes mientras los preparas. Precalienta el horno a 225°F con un molde para hornear adentro. Coloque los gofres cocidos en la bandeja para hornear.
Nutrición
Servicio: 1discoCalorías: 299caloríasCarbohidratos: 36gramoProteína: 6gramoGordo: 14gramoGrasa saturada: 9gramoGrasa poli-insaturada: 1gramoGrasa monosaturada: 4gramoGrasas trans: 0,5gramoColesterol: 82mgSodio: 432mgPotasio: 125mgFibra: 1gramoAzúcar: 11gramoVitamina A: 496UICalcio: 160mgHierro: 2mg
