La ensalada de rúcula baby es mi opción cuando necesito un rápido ensalada ¡Receta de chuletas de pescado, bistec, pollo o cerdo!
Ensalada De Rúcula
¡Esta saludable ensalada de rúcula con parmesano rallado no requiere corte, solo toma unos minutos para prepararla y es tan buena! es el perfecto guarnición con tantos comidaso puedes duplicar la porción y agregar asado camarón, salmóno pollo para convertirlo en plato principal. Para más rúcula recetas de ensaladasintenta mí Ensalada de salmón y rúcula con alcaparras y queso parmesano ralladoo esto Ensalada De Melocotón Y Rúcula.
Por qué te encantará esta receta de ensalada de rúcula
- Ingredientes mínimos: Solo hay 6 ingredientes y 3 son básicos de la despensa (aceite de oliva, sal y pimienta).
- Rapido y Facil: Esta ensalada es tan sencilla que ni siquiera necesitas una receta. ¡Y solo toma 5 minutos prepararlo!
- Versátil: Agregue o sustituya ingredientes para hacer suya esta ensalada. Es una base excelente y muy personalizable.
- Saludable: La rúcula está repleta de vitaminas y minerales, como calcio, potasio y vitamina C, y es una buena fuente de fibra.
- Bueno para muchas restricciones dietéticas: Esta ensalada baja en calorías no contiene gluten, es apta para quienes vigilan el peso y se puede preparar sin lácteos si omite el queso.
Ingredientes de la ensalada de rúcula
- Rúcula: Prefiero la rúcula tierna porque es más tierna, pero la rúcula normal también funcionará.
- Limón: Exprime jugo de limón fresco sobre la rúcula para alegrar el plato.
- Aceite de oliva virgen extra Equilibra la acidez del limón.
- Sal kosher y pimienta negra sazona la ensalada.
- Queso parmesano: Usar parmesano recién afeitado sabe mejor que comprarlo previamente afeitado. Simplemente use un pelador de verduras en un bloque de parmesano para crear trozos afeitados.
Cómo hacer ensalada de rúcula
¡Esta receta fácil de ensalada de rúcula y pimienta se prepara en solo unos minutos!
- Ingredientes de la ensalada: Coloque la rúcula en un tazón grande y cubra con aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Mezcle o bata el aderezo antes de agregar la ensalada.
- para servir la ensaladaponga una taza de rúcula en cada plato y cubra con queso parmesano rallado.
Variaciones
- Verduras: Si no te gusta la rúcula, pruébala con una mezcla de verduras, lechuga mantecosa, col rizada o espinacas.
- Ácido: Cambie el limón por vinagre balsámico o vinagre de vino tinto.
- Endulzalo: Con un toque de miel
- Aderezo para ensalada de rúcula: Haz tu vinagreta favorita, así vinagreta de dijonpara esta ensalada.
- Proteína: Para convertir esta sencilla ensalada en una comida, cúbrala con huevos duros, pollo a la parrilla, camaróno salmón. O agregue algunos frijoles blancos, almendras tostadas, piñones, semillas de girasol, nueces pecanas o nueces para opciones vegetarianas.
- Queso: Sustituya el queso feta, el queso azul o el queso de cabra.
- ¿Libre de lácteos? Sáltate el queso.
- Verduras: Agregue otras verduras, como aguacate, chalota o tomates cherry.
- Fruta: Agrega fruta fresca a tu ensalada de rúcula. Las fresas, los arándanos, las cerezas, los melocotones, las peras, los higos y/o la sandía también serían buenos.
- Granos: Agregar cocido quinua o farro.
Qué servir con ensalada de rúcula
Me encanta preparar esta ensalada cuando necesito algo verde para completar mi comida. Combina bien con la mayoría de los platos y es excelente cuando no tienes mucho tiempo extra para una guarnición. Aquí hay algunas sugerencias para servir:
Almacenamiento
Es mejor comer las ensaladas verdes el día en que se preparan porque las sobras se empapan. Simplemente prepara la cantidad de ensalada que comerás en una noche y guarda los ingredientes por separado.
Preguntas frecuentes sobre la ensalada de rúcula
La rúcula y la rúcula tierna son iguales, pero la rúcula tierna se recoge antes. El sabor es más suave y menos picante y las hojas son más pequeñas.
La rúcula tiene un sabor fuerte y picante que combina muy bien con el limón. La rúcula tierna tiene un sabor a pimienta más suave.
No es necesario cortar la rúcula porque ya tiene el tamaño de un bocado. Puedes cortarlo si prefieres trozos más pequeños.
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Producir: 4 porciones
Tamaño de la porción: 1 taza generosa
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Agregue la rúcula a un tazón, mezcle con 2 cucharadas de aceite de oliva, jugo de 1/2 limón, 1/4 cucharadita de sal kosher y pimienta negra.
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Para servir, divida 1 taza de rúcula en cada plato y cubra cada uno con 2 cucharadas de queso parmesano rallado.
Último paso:
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Servicio: 1 taza generosa, Calorías: 96 calorías, Carbohidratos: 2 gramo, Proteína: 3.5 gramo, Gordo: 8.5 gramo, Grasa saturada: 2 gramo, Colesterol: 5 mg, Sodio: 161 mg, Fibra: 0,5 gramo, Azúcar: 1 gramo
