Sáltate el pan y disfruta de un plato de esta saludable subensalada italiana con salami, embutidos y queso, que toma el capricho de un héroe italiano servido como ensalada baja en carbohidratos.
Ensalada italiana
Ya sea que estés buscando un relleno almuerzo, Cena liviana, o acompañamiento destacado, esta receta de subensalada italiana ofrece todo el sabor sin pan. También conocido como un “sub en una bañera” o “subensalada picada” Esta ensalada fácil ofrece una versión baja en carbohidratos y rica en proteínas del clásico sándwich italiano. Es una ensalada ligera y sustanciosa, perfecto para avanzar para la semana. Más italiano parecido recetas de ensaladas te puede encantar es esto Ensalada de brócoli, ensalada antipastoy Ensalada Italiana Picada.
Ingredientes de la subensalada italiana
- Lechuga: Elija lechuga iceberg o romana crujiente como base para esta ensalada.
- Coberturas ricas en proteínas: Cubra la ensalada con carnes frías en rodajas finas, como pavo, salami de Génova, pepperoni de pavo y capicola.
- Queso: Incorpora una mezcla de mozzarella semidescremada y queso provolone, o elige uno u otro.
- Verduras: Agregue color y textura con tomates cherry, cebollas rojas, pepperoncini (o pimientos banana) y aceitunas negras.
- Aderezo italiano para ensaladas: Aceite de oliva virgen extra, vinagre de vino tinto, condimento italiano, ajo picado, sal kosher y un chorrito de salmuera de pepperoncini
Cómo hacer una subensalada italiana
Esta receta de ensalada italiana consta de solo dos sencillos pasos: ¡prepara el aderezo y pon todos los ingredientes de la ensalada en un tazón!
- Aderezo italiano para ensaladas: Batir el aceite, el vinagre, el condimento italiano, el ajo, la sal y la salmuera de pepperoncini en un tazón pequeño.
- Prepara la ensalada: Coloque todos los ingredientes de la ensalada italiana de hoagie en un tazón grande. Rocíe la vinagreta sobre la ensalada cuando esté lista para comer y revuelva para cubrir.
Variaciones de ensalada italiana
- Carne: Si no tienes o no te gusta una de las carnes, no dudes en omitirla y agregar más de otra. Otras carnes que puedes utilizar son el jamón, el prosciutto o la soppressata.
- Ensalada italiana vegetariana: Sáltate la carne y agrega una lata de garbanzos para obtener proteínas.
- Aceitunas: Cambie las aceitunas negras por kalamata o aceitunas verdes.
- Tomates: Sustituya los tomates cherry por tomates secados al sol o uva.
- Cebollas: Usar Cebollas rojas encurtidas.
- Queso: Sub mozzarella fresca o parmesano rallado.
- Sustituciones saladas/encurtidas: En lugar de pepperoncini, use corazones de alcachofa en frasco o giardiniera, una mezcla de vegetales encurtidos.
- Verduras: Agregue más verduras, como pepino o pimiento morrón.
- Hierbas: Cubra su ensalada con hierbas frescas, como albahaca u orégano.
Qué servir con una subensalada italiana
El ensalada rica en proteínas Contiene mucha proteína del queso y la carne, lo que la convierte en una comida satisfactoria. Puedes comerlo con pan italiano, como focaccia o ciabatta.
Preparación de comidas
Esta receta sencilla de subensalada italiana es excelente para preparar comidas.
- Picar todos los ingredientes.
- Guarde la carne, el queso, las verduras y la lechuga en recipientes separados.
- Prepare el aderezo para ensalada en un recipiente aparte.
- Cuando esté listo para comerlo, combine todo en un tazón con la lechuga y ¡disfrute!
Almacenamiento
Si guardas los componentes de esta subensalada italiana picada por separado, te durará 4 días. Si te sobra ensalada con el aderezo, es mejor comerla el día siguiente, pero puedes guardarla en un recipiente hermético por un día.
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Producir: 4 porciones
Tamaño de la porción: 2 tazas
- 2 cucharada aceite de oliva virgen extra
- 3 cucharadas vinagre de vino tinto
- 1/2 cucharada condimento italiano
- 1 Clavo ajo molido
- 1/4 cucharadita cucharadita de sal kosher
- 8 tazas lechuga iceberg o romana picada, Cortado
- 6 onzas pavo en rodajas finas, Cortado
- 2 onzas Salami de Génova en rodajas finas, cortado en aproximadamente 6 rodajas finas
- 3 onzas pepperoni de pavo, Cortado
- 2 onzas capicola, Cortado
- 1/3 taza mezcla de queso provolone y mozzarella semidescremada rallada, baja humedad
- 1/3 taza tomate cherry, Cortado
- 1/4 taza cebolla roja, rebanado
- 1/4 taza pepperoncini o pimientos de plátano encurtidos, en rodajas (más 1 cucharada de salmuera)
- 1/4 taza Aceitunas negras, rebanado
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En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre, 1/2 cucharada de condimento italiano, el ajo, la sal y 1 cucharada de salmuera de pepperoncini.
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Agregue en un tazón grande la lechuga, el pavo, el salami, el pepperoni, la capicola, el queso, el tomate, la cebolla morada, el pepperoncini y las aceitunas negras.
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Rocíe el aderezo cuando esté listo para comer y revuelva para cubrir.
Último paso:
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Servicio: 2 tazas, Calorías: 298 calorías, Carbohidratos: 11.5 gramo, Proteína: 22 gramo, Gordo: 19 gramo, Grasa saturada: 5.5 gramo, Colesterol: 71,5 mg, Sodio: 1573.5 mg, Fibra: 3 gramo, Azúcar: 5.5 gramo
