Mi receta clásica, rápida y fácil de ensalada de pollo, hecha más saludable y liviana para hacer el sándwich de ensalada de pollo casero perfecto. el frio perfecto almuerzo ¡Para preparar comidas!
Receta fácil de ensalada de pollo
Esta receta tradicional de ensalada de pollo, elaborada con ingredientes simples, es perfecta para almuerzos preparados con anticipación. Hay muchas maneras de comerlo, como sándwich de ensalada de pollo, en un rosquillasobre una ensalada o en envolturas de lechuga. Es mi opción almuerzo para tener a mano en el refrigerador para comer durante toda la semana o para llevar a comidas compartidas, no contiene lácteos ni gluten, es rico en proteínas y bajo en carbohidratos. Algunas de mis recetas favoritas de ensalada de pollo saludable son Ensalada De Pollo Y Cilantro, Ensalada De Pollo Ranchoy Ensalada De Pollo Con Limón Y Eneldo. También puedes disfrutar de mi clásico. Ensalada de huevo.
Ingredientes de ensalada de pollo clásica
- Pollo: Pica 12 onzas de pechugas de pollo cocidas de 1 pollo entero asado. También puedes utilizar pollo asado para ahorrar tiempo.
- Mayonesa: Yo uso mayonesa ligera para reducir las calorías, pero siéntete libre de usar tu mayonesa favorita.
- Apio: Pica el apio para que quede crujiente y las verduras.
- Cebolla roja: Cambie la cebolla morada por cebolletas o cebolletas.
- Caldo de pollo: Si la ensalada de pollo está un poco seca, agregue dos cucharadas de caldo.
- Mostaza de Dijon por un poco de sabor
- Sal sazonada y pimienta negra para darle sabor
Cómo hacer ensalada de pollo
La ensalada de pollo es realmente fácil de preparar y una excelente manera de aprovechar las sobras de pechuga de pollo de una pollo entero asado. También puedes escalfar el pollo en caldo de pollo (ver más abajo) o usar mi pechuga de pollo freidora receta para hacer esta ensalada.
Para hacer la ensalada, retire la pechuga de pollo del pollo asado y píquela finamente con las verduras, luego combine con mayonesa, apio, cebolla, mostaza de Dijon, un poco de caldo de pollo si es necesario y sazone con sal y pimienta.
Cómo escalfar pechuga de pollo:
Si quieres escalfar tu pechuga de pollo sigue estos sencillos pasos:
- Cubra la pechuga de pollo con caldo en una olla pequeña, agregue agua si no cubre el pollo.
- Agrega sal y pimienta, un trozo de apio y sus hojas (puedes agregar hierbas como perejil, ajo, cebolla o lo que quieras) y deja hervir. Reducir a fuego lento y cocinar 5 minutos.
- Retirar del fuego, tapar bien y dejar reposar durante 15 a 20 minutos o hasta que la parte más gruesa de la pechuga registre 160 grados.
- El pollo estará bien cocido. Déjalo enfriar y pícalo.
Cómo servir con ensalada de pollo
Aquí hay algunas formas de servir esta ensalada de pollo.
- Envolturas usando tortillas integrales o sin granos
- Bagels: ¡Me encanta todo lo que son los bagels con ensalada de pollo!
- Pancomo estas Rollitos de avena ricos en proteínas o tu pan de sándwich favorito
- Wraps de lechuga para una opción baja en carbohidratos.
- Wraps de col verde son otra opción saludable baja en carbohidratos.
- Ensalada: Coma la ensalada de pollo sobre lechuga y agregue otras verduras, como aguacate, pepino o tomates cherry.
¿Cuánto dura la ensalada de pollo casera?
La ensalada de pollo casera dura unos 4 días en un recipiente hermético en el frigorífico.
Variaciones de ensalada de pollo
- Intercambio de mayonesa: Sustituya la mayonesa por yogur griego o utilice mitad yogur y mitad mayonesa.
- Agrega algunos Manzanas en cubos o uvas para obtener dulzura y crujido.
- Puedes añadir nueces como almendras, nueces o pecanas.
- Asociarse con otros arándanos o cerezas secas para un toque de dulzura.
- Agregar unos pepinillos picados para un bocado amargo.
- Hierbas: Espolvoree eneldo fresco, cebollas verdes o perejil.
- Versión de ensalada de curry: Agrega un poco de condimento de curry en polvo y cilantro picado, cambia la mayonesa por yogur.
- Pasta con ensalada de pollo: Mezcle la ensalada de pollo con un poco de macarrones con codo y un poco más de mayonesa para que sea una comida.
- Agregue más condimentos, como todo condimento para bagels, cebolla en polvo o ajo en polvo.
¿Qué hago si mi ensalada de pollo está demasiado seca?
Como uso menos mayonesa que la mayoría de las recetas tradicionales de ensalada de pollo para mantenerla ligera, me gusta agregar un poco de caldo de pollo para mantenerla húmeda sin necesidad de más mayonesa o yogur. Esta es una excelente opción sin lácteos.
Otra opción es añadir un poco de yogur griego sin grasa junto con la mayonesa, que también aporta más proteínas.
Más recetas de ensalada de pollo que te encantarán
Producir: 6 porciones
Tamaño de la porción: 1 /2 taza
-
Combine todos los ingredientes en un bol mediano y mezclar bien. Sazone con sal y pimienta al gusto.
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Sirva sobre ensalada, envuelto o en sándwich.
Último paso:
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Si quieres escalfar tu pechuga de pollo sigue estos sencillos pasos:
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Cubra la pechuga de pollo con caldo en una olla pequeña, agregue agua si no cubre el pollo.
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Agrega sal y pimienta, un trozo de apio y sus hojas (puedes agregar hierbas como perejil, ajo, cebolla o lo que quieras) y deja hervir. Reducir a fuego lento y cocinar 5 minutos.
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Retirar del fuego, tapar bien y dejar reposar durante 15 a 20 minutos o hasta que la parte más gruesa de la pechuga registre 160 grados.
- El pollo estará bien cocido. Déjalo enfriar y pícalo.
Servicio: 1 /2 taza, Calorías: 131 calorías, Carbohidratos: 2 gramo, Proteína: 18 gramo, Gordo: 5 gramo, Grasa saturada: 1 gramo, Colesterol: 50 mg, Sodio: 307 mg, Azúcar: 1 gramo
