Descubre los secretos para crear deliciosos Tacos de pescado en la comodidad de tu propia cocina. Desde condimentar el pescado hasta preparar los tacos, sigue nuestra guía paso a paso para preparar la comida casera perfecta.
A Cade le encantan los tacos de pescado, así que, siendo la esposa amable y considerada que soy😁, ¡trabajé durante meses para conseguir que esta receta fuera perfecta! Quería que el empanizado fuera ligero y sabroso y que la salsa de pescado para tacos fuera perfecta. Este receta de tacos de pescado caseros ¡Seguro que será un éxito para todos nuestros amantes de los mariscos! ¡Y Cade no se cansa de ellos!
¿Cuál es el mejor pescado para tacos de pescado?
Para los tacos de pescado, desea un pescado blanco que sea firme y de sabor suave. Para esta receta utilizamos bacalao, pero otras buenas opciones serían la tilapia, el fletán o el mahi mahi. Si no te apetece pescado, ¡los camarones también funcionarían muy bien para esta receta!
Ingredientes para tacos de pescado
Esta receta tiene tres componentes diferentes: el pescado con los ingredientes para el empanizado, los aderezos para los tacos y los elementos necesarios para hacer la salsa para tacos de pescado. Esto es lo que necesitará…
- Suero de la leche: ayuda a marinar el pescado y ayuda a que el empanizado se adhiera a los trozos de pescado
- Bacalao: el pescado debe cortarse en tiras de 1 ″ por 3 ″, consulte la sección a continuación para elegir un buen pescado
- Harina: componente principal para el empanizado del pescado
- Condimentos: pimentón ahumado, chile en polvo, sal y pimienta
- Aceite de cacahuete: tiene un sabor neutro, es muy asequible y tiene un alto punto de humo para que el pescado se cocine rápidamente
- CONSEJO: Utilice aceite de maíz, aceite de canola o aceite vegetal como sustituto si es necesario.
- Manteca: combina con el aceite para freír los trozos de pescado
- Tortillas de maiz: La marca Vista Hermosa es nuestra favorita para tortillas de maíz.
Ingredientes:
- Repollo verde y morado: añade frescura
- Limas: añade acidez
- Cilantro: añade sabor y frescura
- Rebanadas de jalapeño: agrega calor
- Palta: añade cremosidad y sabor
Para la salsa
- Condimentos: ajo en polvo y pimentón ahumado
- Cilantro: añade sabor y color
- Mayonesa: añade cremosidad
- CCrea agria: añade cremosidad
- Jugo de lima: añade acidez, siempre se prefieren las limas frescas
NOTA: Si desea darle un poco de picante a la salsa, agregue una pizca de pimienta de cayena o un chorrito de salsa sriracha.
Las medidas de todos los ingredientes se pueden encontrar en la tarjeta de recetas a continuación, así que sigue desplazándote para conocer todos los detalles.
Cómo elegir un buen pescado para tacos de pescado
Cuando elige pescado para tacos de pescado, desea que esté firme en texturae incluso en color sin áreas oscuras. debería aparecer húmedo y casi parece translúcido. Otra forma probada y verdadera de comprobar la calidad del pescado es olerlo. Debería haber sin olor a pescado.
¿Cuáles son las mejores tortillas para tacos de pescado?
Estamos obsesionados con la marca de tortillas de maíz Vista Hermosa. Aguantan bien y no se desmoronan como muchas tortillas de maíz.
Cómo hacer tacos de pescado
Haciendo tacos de pescado en casa en realidad es bastante fácil. Comenzaremos preparando y friendo el pescado, luego armaremos los tacos con aderezos frescos y brillantes y los más deliciosos. salsa para tacos de pescado. Aquí están los pasos básicos…
- Vierta el suero de leche en un bol y agregue el pescado.
- Combine todos los ingredientes para el empanizado en un plato llano.
- Calienta un poco de aceite de maní en una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Consulte la sección a continuación para conocer el uso de una freidora.
- Saque el pescado, una pieza a la vez, del suero de leche y sumérjalo ligeramente en la mezcla de harina.
- Agrega la mantequilla a la sartén y deja que se derrita, luego coloca los trozos de pescado en la sartén. Déjelos cocinar hasta que estén dorados y voltee suavemente cada pieza y cocínelos por uno o dos minutos más.
- CONSEJO: No abarrotes el pescado. Tendrás que cocinar el pescado en tandas.
- Retire el pescado a un plato forrado con una toalla de papel caliente y espolvoréelo con sal. Repite todos estos pasos hasta que todo el pescado esté cocido.
- Calienta las tortillas en una sartén de hierro fundido aparte. Agrega uno o dos trozos de pescado a cada tortilla y luego agrega los aderezos y la salsa.
- Para la salsa, mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño.
Las instrucciones completas se pueden encontrar en la tarjeta de recetas al final de esta publicación.
¿Puedo usar una freidora para el pescado?
Sí, una freidora funciona muy bien para cocinar pescado para tacos de pescado. Calienta la freidora a 350 grados y rocía el pescado dragado con un poco de aceite de oliva o spray antiadherente. Cocine durante 3-5 minutos. Abra la freidora y agregue un poco de mantequilla en cada parte superior, cocine 2-3 minutos más. Retirar de la freidora y servir con las tortillas calientes, los aderezos y la salsa para tacos de pescado.
Qué comer con tacos de pescado
Estos tacos de pescado van muy bien en casi una hora. Guarnición mexicana. Algunos de nuestros favoritos son…
Ingredientes adicionales para tacos de pescado
¡Los aderezos son siempre mi parte favorita de los tacos! Aquí hay algunas otras opciones:
Cómo almacenar tacos de pescado
Los tacos no se almacenan bien una vez que están armados, así que si sabes que te van a sobrar, almacenar todo por separado. Todo se conservará hasta por 2 o 3 días en recipientes herméticos separados.
Recalentar el pescado en una sartén sobre la estufa. No recalentar el pescado en el microondas. El microondas simplemente cocina demasiado rápido con una temperatura demasiado alta para el pescado. El pescado quedará gomoso y duro.
Estos Tacos de pescado están hechos con pescado blanco hojaldrado ligeramente empanizado y frito y cubiertos con ingredientes frescos y una deliciosa salsa cremosa para tacos de pescado. Son fáciles de preparar, frescos y la cena está en la mesa en menos de 30 minutos.
Más recetas de tacos para probar:
Evita que tu pantalla se oscurezca
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Vierta el suero de leche en un bol y agregue el pescado. Dejar de lado.
1/2 taza de suero de leche, 1 libra de bacalao
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En un plato poco profundo, combine la harina, el pimentón ahumado, el chile en polvo y la sal y la pimienta. Dejar de lado.
1/2 taza de harina, 1/2 cucharadita de pimentón ahumado, 1 1/4 cucharaditas de chile en polvo, Sal y pimienta
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Vierta 3 cucharadas de aceite de maní en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas y colóquela a fuego medio-alto hasta que brille o use una freidora – ver nota*
1/4 taza de aceite de maní
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Retire los trozos de pescado del suero de leche y páselos ligeramente por la mezcla de harina, agitando para eliminar el exceso.
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Agrega la mantequilla a la sartén y deja que se derrita. Coloque algunos trozos de pescado en el aceite, sin amontonarlos, y cocine hasta que estén dorados, aproximadamente de 3 a 4 minutos. Usando un espátula para pescado Voltee suave y cuidadosamente y cocine por 1 minuto más.
2 cucharadas de mantequilla
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Retirar a un plato caliente forrado con papel toalla y espolvorear con sal. Repita con el pescado restante.
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¡Calienta las tortillas en la sartén de hierro fundido vacía y limpia y luego agrega un poco de pescado, salsa y aderezos!
Tortillas de maiz, 2 tazas de repollo verde y morado, Limas, cilantro, rodajas de jalapeño, Palta
Para la salsa
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Batir todos los ingredientes en un tazón pequeño y reservar.
1 cucharadita de ajo en polvo, 1/2 cucharadita de pimentón ahumado, 1 cucharada de cilantro, 1/4 taza de mayonesa, 1/2 taza de crema agria, 1-2 cucharadas de jugo de lima
Instrucciones para la freidora: calentar a 350 y rociar el pescado dragado con un poco de aceite de oliva o spray antiadherente. Cocine durante 3-5 minutos. Abra la freidora y agregue un poco de mantequilla en cada parte superior, cocine 2-3 minutos más. Retirar y servir.
Calorías: 444calorías
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