Ensalada fría de salmón (¡idea fácil para el almuerzo!) – Skinnytaste

lo has intentado ensalada de atún y ensalada de pollo, pero ¿alguna vez has comido ensalada de salmón? Puedes preparar este saludable rico en proteínas. almuerzo con sobras de salmón o escalfarlo en el microondas en dos minutos!

Ensalada De Salmón Frío

Si necesitas una ensalada saludable cargada de omega-3, te encantará esta sencilla ensalada de salmón. ¡Solo toma 5 minutos hacerlo! A mí me encanta sobre pan de masa madre tostado o todo bagels, pero hay muchísimas maneras de comerlo. Yo escalfa un trozo de salmón en el microondas, pero tú también puedes hacerlo con mi salmón freidora o salmón al horno. Luego, desmenuce el pescado y agregue el apio, la cebolla morada, solo un poco de mayonesa, jugo de limón fresco, sal y pimienta.

Ingredientes

• Salmón: Necesitarás un filete de salmón de media libra.
• Verduras: Picar el apio y la cebolla morada.
• Limón: Exprime medio limón.
• Mayonesa: Esta ensalada con mayonesa solo usa una cucharada ya que el salmón es naturalmente graso. Utilicé mayonesa normal porque es una cantidad muy pequeña, pero la mayonesa ligera también funciona.
• Sal y pimienta para sasonar

Cómo hacer ensalada de salmón

• Cocinar salmón: Para hacerlo rápido, cocino el salmón en el microondas. Simplemente cúbrelo y colócalo en el microondas durante unos 2 minutos. Si lo preparas en una sartén o sartén, dora el salmón entre 4 y 5 minutos por cada lado a fuego medio-alto. Si prefiere el horno, hornee a 425F de 10 a 12 minutos. También puedes utilizar el salmón cocido sobrante. Una vez hecho, desmenúzalo con un tenedor y déjalo enfriar.
• Prepara la ensalada: Coloque el pescado, la cebolla y el apio en un tazón grande, agregue el jugo de limón y la mayonesa y sazone con sal y pimienta.

Cómo servir

• Hacer una sándwich de ensalada de salmón en Bagelspan de masa madre tostado, o rollos de avena.
• Envolver la ensalada en tortillas integrales o de maíz o wraps sin cereales.
• Wraps de lechuga: Sírvelo en hojas grandes de lechuga, endibiao col rizada.
• servir el pescado sobre mezcla primaveral o lechuga y agregue verduras adicionales, como aguacate, pepino o tomates cherry.
• Ensaladera de salmón: Cubra su grano favorito, como quinua o arroz integral, con la mezcla de pescado, agregar algunas verduras picadas y rociar con vinagre de vino tinto.
• Come esto plato como merienda sobre galletas de arroz.
• Pasta con ensalada de salmón: Mezclar el pescado con la pasta integral y un poco más de mayonesa.

Variaciones de la receta de salmón

• Salmón Fresco: También puedes usar salmón congelado; simplemente descongélalo en el refrigerador el día antes de prepararlo. También puedes usar salmón enlatado, pero esta receta queda mucho más sabrosa con pescado fresco.
• Proteína: Si no te gusta el salmón, sustitúyelo por atún enlatado o pollo cortado en cubitos o desmenuzado.
• Mayonesa: Yogur subgriego para mayonesa.
• Cebollas: Cambie las cebollas rojas o verdes por chalotes.
• Sabor picante: Agregue un poco de mostaza de Dijon, aceitunas kalamata o alcaparras.
• Hierbas frescas: Agregue perejil fresco, eneldo fresco o cebollino.
• Verduras: Agregue pimiento morrón picado, floretes de brócoli o pepino.
• Crujido: Agregue almendras, nueces o nueces picadas.
• Condimento: Espolvoree más condimentos, como ajo en polvo, pimentón, cebolla en polvo o cualquier condimento para bagels.

Almacenamiento

Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.

Preguntas más frecuentes

¿Se cocina el salmón enlatado?

Sí, el salmón enlatado se cocina. Esta receta se puede hacer con salmón enlatado o salmón crudo que se cocina 2 minutos en el microondas. El salmón sobrante también funciona aquí.

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